Buron de Camejane

"Maurice vous accueille dans un buron qui a su conserver toute son authenticité. Un moment inoubliable au cœur de l'Aubrac."

"Un véritable buron en activité qui vous sert l'aligot et la tome préparés sur place avec le lait du troupeau d'aubracs traites à la main. Vous apportez votre picnic presque complet, Maurice et Michel se charge du reste..."

"Cadre formidable. Équipe (reduite ^^) sympathique. Rappel des méthodes historiques de la fabrication du Laguiole. Aligot et fromage de qualité."

"Alligot et fromage fournis . Pour le reste, il suffit d'apporter ses couverts, sa boisson et la nourriture complémentaire."

"Les champions du monde de la gentillesse, du professionnalisme et de l'authentique !!! Encore merci pour ce repas Traditionnel... Quel régal (3 fois d'aligot) ! Bises à la super équipe ! Le Magicien."

"Accompagné de la charcuterie de Souchon à Nasbinals , l'aligot est excellent ! L'accueil est au top , le tout dans un cadre magnifique ! A faire et à refaire !"

"Environnement typique d'un buron Excellente ambiance .Convient parfaitement aux groupes"

"C'est toujours un plaisir de se rendre à Camejane. Les buronniers qui vous accueillent sont passionnés et ils prendront le temps de vous expliquer leur quotidien. C'est un des derniers burons qui reste traditionnel avec simplement le service de l'aligot. Malgré le monde toujours croissant, nous avons toujours plaisir à y aller saluer les hommes de Camejane et déguster leur aligot !"

"Super dépaysement total. Magnifique endroit. 3 fois d'aligot. Y aller au moins une fois pour ceux qui ne connaisse pas."

"Endroit pittoresque en pleine nature de l Aubrac. Le meilleur Aligot du coin."

"Super moment avec les gens de la montagne généreusement accueillant dans lieu fantastique"

"Comment ne pas apprécier ce cadre, accueil toujours très sympathique et bien sûr l'aligot y est excellent servi avec générosité."

"Endroit reposant un aligot véritable , les propriétaires sont à l'écoute,vous repartirez le ventre bien plein , portez vos grillades le feu est prêt ! N'HÉSITEZ surtout pas !!!!!un vrai bonheur....."

"Je suis aller mercredi 28/29 est c'est très sympa, accueillent, je suis Hiper contente 😊 franchement je me suis dit que : dans un restaurant 🍴 c'est chacun de son côté et pas de parole 💬 contré rement à Buron.... .. / j'adore 💕 ❤️ parcontre si vous goûter laligo aux Buron de Camejane et que vous guoutiez laligo en fête maison 🏡 ou ailleurs se n'est pas pareille du tout 😯 :👌👌 GROS BISOUS ❤️ Merci à vous de l'accueil de votre.... Bref je vais pas 🤗 😘 tous vous redire mon avis mais c'est génial 💡 et ne dite pas que c'est nul quart cest génial 💡 et à faire ! / familial et chaleureux très chaleureux même !! 🤔 Laligo et Hiper bon mais faite gaffe aux portion sa peux faire mal !! J'ai subit ✌️ les concequensse Donc c'est pour sa que j'ai mie en Note 📝 :5 étoilés Bisous ❤️ emma de 6ème Une cliente qui y retournera !! Merci à vous"

"Un cadre exceptionnel !! Un bon accueil dans l'ensemble mais un prix exagéré pour une aligot comme celle-ci. Néanmoins j'y est passé un agréable moment je recommande a ceux qui veulent manger dans un lieu au plus près de l'aubrac. Pour ceux qui ont une habitude de l'herbe verte passer votre chemin vous serait peut-être déçu."

"Un des meilleurs aligot que j'ai mangé . Le cadre est idéal en plein millieu du plateau de l'aubrac . Je recommande !!"

"Enfin un vrais buron avec une âme pas un buron restaurant, comme autre fois avec un vrais aligo fais avec des pommes de terre (pas des flocons) dans un chaudron en fonte au feux de bois, le patron super sympas. On c'est régalé."

"Superbe. Un endroit magnifique et typique. .un excellent moment et très bon accueil"

"Au cours d'une soirée en groupe, nous avons découvert cet endroit à la fois authentique et excellent où vous cotoyez des gens du crû, au milieu des herbages sauvages de l'aubrac avec les vaches. Féerique et hors du temps. Repas excellent, aligot tarte aux fruits, vins et la goutte du patron pour l'amitié."

"Restaurant proche de Laguiole situe en plein monts de l'aubrac. A déguster son aligot particulièrement parfumé. Cet établissement repris par une équipe dynamique de jeunes est porteur de plein de promesses après semble t il une période de stagnation. Les hôtes sont particulièrement accueillants. Méritent d'être encouragés."

"Super bien reçu par les gérants, souriant sympa, très bon accueil, Aligot excellent, barbecue en braise a disposition pour cuire votre viande, le top quoi. De quoi passer un bon repas authentique et pas trop cher 12 euros par personne. BON APPÉTIT 😋😋😋"

"Excellent. Nous avons eu la chance d'être rattachés à un groupe donc d'avoir un repas complet. Sinon pensez à apporter vos assiettes et salade pour accompagner cet aligot 🤤 Le lieu est typique. Bon moment."

"Un aligot a tomber par terre, servi a volonté pour un tarif plus que raisonnable. De plus un accueil chaleureux et l'on pouvait assister a l'élaboration de cet aligot traditionnel. Un excellent moment."

"Buron très joli, isolé, entouré de prés, concept débrouille très sympa aligot à volonté, saucisse seche ou à griller et tous le reste est à prévoir"

"Au sein d'un cadre magnifique, ce buron typique vous transporte dans le passé. L'aligot est un délice, un nectar qui vous rend faible devant la tentation, comment résister, il est si bon ! Si je pouvais mettre plus d'étoiles, je n'hésiterai pas un instant. Merci à toute l'équipe pour son travail et pour son accueil. A ne pas rater !"

"Les patrons sont agrables et l l'aligot très bon"

"Lieu assez isolé mais table particulièrement accueillante et propriétaires très sympas et passionnés. Aligot préparé sur place et barbecue préparé pour vous. Ne demande qu'à être connue, à recommander"

"Expérience à ne pas manquer si vous passer dans la région, endroit splendide et personnes très agréable."

"Endroit exceptionnel et authentique. Un aligot à tomber par terre fait à l'ancienne. L'accueil est très agreable, l'équipe au top. Ramenez couverts, assiettes et pain et laissez-vous guider."

"Havre de paix en Aubrac, accueil chaleureux, service super sympa où la convivialité est maître mot. Possibilité d'amener son pique nique ou tout autre chose. L'aligot est au top et la saucisse excellente. Mise à disposition de barbecues pour cuire."

"Buron très typique et bien tenu, très bien situé au-dessus du lac des Moines et proche d'Aubrac"

"Un havre de paix, de silence, de ressourcement.... On y va une fois pour voir, et on y revient ! Il faut réserver quelques jours avant. Prenez vos couverts. Vous avez à votre disposition des grill pour, si vous le souhaitez, griller de la saucisse. L'aligot se fait devant vous. Je vous recommande cet endroit."

"Un vrai régal pour un petit prix, même mon fils de 10 mois c'est régalé"

"Si vous passez en Aubrac, allez manger au buron de camejane! Le concept tip-top, il faut venir avec son entrée son dessert et sa viande ( ils vendent des saucisses ou charcuterie sur place) son assiette, ses couverts son gobelet et son pain. Ensuite barbecue a disposition pendant que l'aligot se prépare devant nous. Du spectacle, des personnes gentilles et un aligot délicieux !!!! Nous reviendrons c'est sur"

"Un endroit unique ( le dernier buron en activité dans l'Aubrac), un cadre exceptionnel.on y mange l'aligo à volonté fait sur place, des saucisses à griller soit même ou autre chose si on l'apporte... Il faut venir avec ses couverts comme à l'ancienne. Merci au jeune couple qui maintient cette merveille . Vaut 100 fois le détour si vous cherchez l'authenticité et la qualité des bonne choses simples."

"Un paradis à l Aveyron. Rustique convivial authentique. Aligot faite sous nos yeux. Nous avons vraiment adoré. Merci pour votre gentillesse et votre sourire."

"Lieu éminemment sympa , Aligot de qualité qui vous est servi à table plusieurs fois, mais pensez à prendre vos couverts et assiettes, cela fonctionne comme l'Auberge espagnole, vous amenez vos entrées vos boissons et desserts eux s'occupent de l'aligot ."

"Le site est magnifique, de très grands espaces, nous avons été très bien reçu l'équipe est au top et explique bien les traditions de la région, nous nous sommes régalés, l'aligot que nous avons mangé à côté du feu à l'âtre est délicieux"

"On a tout adoré ! Le cadre est simple et authentique. Le personnel est au top ! Lieux convivial et chaleureux. L'aligot est excellente. Vaut mieux réserver à l'avance, vu son succès.."

"Cammejane: Camp mejanenc en occitan : Champ mitoyen en français. J'en garde le souvenir d'une belle journée d'été en famille autour d'un aligot authentique."

"Prix d excellence mes amis m offrent une journée au buron depuis que nous l avons découvert dans une émission a la télévision c est à dire 4 ans nous sommes toujours ravis aligot toujours aussi délicieux et a volonté BRAVO pour tout"

"Incontournable si vous allez en Aubrac. Le lieu est magique, le buron est magnifiquement restauré et Maurice et son équipe sont adorables! Moment privilégié garanti!"

"Excellent, je recommande."

"Expérience inoubliable ! L'accueil était très chaleureux, le cadre tres typique, et le repas copieux et excellent. Nous recommandons sans hésitation surtout si vous souhaitez en savoir plus sur les savoir faire locaux."

"Repas super personnel de goût de gamme que dire de plus( si il faisait mi juin 12 degrés et une burle comecen hiver ,)"

"Expérience sympathique. Bel accueil. Menu excellent. Je préférerais l'ancienne formule, mais bon...!"

"Menu unique qui comble les plus gros estomac. Le personnel est très accueillant et sympathique. Nous avions réservé dehors, il faisait froid (entre 14 et 15°C), il faut donc prévoir de quoi se couvrir mais les enfants ont pu aller se réchauffer (avec leur masques dans la salle de préparation de l'aligot)"

"Cadre idyllique pour se rassasier dans une ambiance conviviale. Formule unique avec plat de charcuterie, puis saucisse aligot qui se poursuit avec fromage et tarte. Le tout est excellent et l'équipe très chaleureuse. A refaire sans aucune hésitation."

"C est un lieu insolite et authentique. Le personnel est gentil. La décoration est ancienne et régionale. L Alligot très bon et le menu unique très copieux. Une belle balade dans un très joli paysage de l Aubrac avec de belles vaches et c est un très beau souvenir. A visiter absolument dans le village de l Aubrac : le jardin botanique : un pur instant de bonheur."

"Comme toujours. C'est, c'est bon. Et une grande gentillesse de la part de toute l'équipe. On y reviendra une troisième fois."

"Super ambiance conviviale. Très bon repas typique Lozerien. A recommander"

"Accueil, convivialité, exellente qualité de tous les produits, méritent amplement 5 étoiles.On vient depuis 2007 et on reviendra, c'est un passage obligatoire durant notre périple estival A l'année prochaine Eric B et Laura 👍"

"En ce triste jour du 5 août 2021, nous avons pu bénéficier de notre dernier repas sans pass. Un choix excellent : accueil et site authentique, aligot exceptionnel, tarte aux myrtilles à tomber par terre. Bref un endroit que nous permet de finir notre séjour en aveyron de manière idéale."

"Le lieu, le show, l'ambiance tout est réuni pour passer un super moment. Par contre le vin n'est pas bon mais on n'y va pas pour ça."

"Endroit magique où l'on déguste un excellent aligot traditionnel. Ambiance très chaleureuse."

"Génial. Merci"

"Un magnifique souvenir. Buron traditionnel, le cadre est typique. Salle aux murs en pierres et plafond aux poutres en bois noircies par la fumée de la cheminée... Apéritif de bienvenue. Les plats servis sont traditionnels, vins et café inclus. Jambon cru de pays, délicieux aligot préparé sous nos yeux par le chef avec le fromage de sa production. Et pour finir une excellente tarte aux myrtilles. Le tout pour un prix défiant toute concurrence. Si j'en ai l'occasion, j'y retournerai avec le plus grand plaisir."

"Très bien, sauf le dessert qui aurait mérité une pâte sablée fait maison 😉👍."

"Nous voulions déguster un déjeuner local dans un buron de qualité. Nous avons été servi. Excellent aligot saucisse. Service très sympa."

"Un lieu à couper le souffle, vue sur la campagne magnifique. Un menu unique à 28 euros avec entree plat fromage dessert et vin à volonté. Un aligot fait dans la remise sous vos yeux. Au final bon moment même si très très touristique. Pas de choix, ce que proposent d'autres buron de la région. Seul bémol."

"La tradition de la façon et de la mise en valeur de l'aligot sont extraordinaires Excellente dégustation et une belle bouffée l'Aubrac dans ce magnifique buron Top accueil"

"Par rapport à d autres burons des environs déçu car pour le tarif de 29 euros ne justifie pas ce que nous avions au repas nous espérions avoir le choix entre viande ou saucisse le vin très mauvais vraiment un repas beaucoup trop cher 15 euros aurait été correct à ne pas renouveler dommage car nous sommes de la région."

"Trop bien au top cuisine et propriétaire très accueillant Préparation de l aligot devant nos yeux un grand plus MERCI"

"Lieu atypique, personnels très accueillant et sympathique, l aligot est délicieux et le repas copieux, pas de surprise tout est compris dans le prix, nous avons passé un excellent moment..."

"Helas septembre, une viande surcuite une attente démesurée. Je pense qu ils ont pas prévu ce monde. Quel dommage. Cependant l accueil très bon. Le retour de viande par le cuisinier a été aussi de meilleur qualité c est à dire une viande cuite au moment T. Cadre magnifique"

"A découvrir,lieux authentiques,ambiance super,produit du terroir,aligot fait à l'ancienne.a faire absolument"

"Super accueil et très bon repas"

"Le meilleur aligot que j'ai mangé 🤩La gentillesse des personnes qui l'exploite est un plus aussi, je recommande très chaudement 😁"

"Endroit super, aligot extra, un très bon accueil. C'est avec plaisir que nous y allons chaque fois que nous sommes sur l'Aubrac et qu'il est ouvert Jamais déçus Nous y revenons à nouveau mi juillet Certainement le meilleur et convivial que je connais."

"Excellent accueil au buron de Camejane, par le propriétaire qui réalise l’Aligot devant vous. Le buron dans son authenticité ce qui fait tout son charme. À venir découvrir et déguster absolument. Je recommande absolument ce lieu réservé à l’avance."

"Un moment surprenant entre l’intemporalités, une certaine grandeur de la nature et un aligot-saucisse savoureux."

"Inoubliable le vrai buron dans toute son authenticité avec une équipe au top un menu identique pour tout le monde un paysage grandiose loin de tout et ce jour là concentration de voitures de sport. Donc un sans faute"

"Magnifique 🤩 moment - excellent - je recommande"

"Superbe buron. Excellent repas comprenant le jambon de pays, la terrine, aligot saucisse préparé devant nous, cantal et tarte aux myrtilles, café et vin compris .Ambiance convivial."

"Formidable ! un en endroit incontournable pour redécouvrir de vrais produits régionaux et un repas complet tout compris à couper le souffle. Amoureux de aligot (le vrai) ,charcuterie ,fromage tarte et autres,allez y sans remords Bravo à cette famille super sympa en plus 👍👏"

"On attend tout le monde ! On attend que tout le monde soit là pour manger tous ensemble à l abris du soleil et déguster ce très bon Aligot ! Comme ça on est sur de ne pas être trop nombreux et en plus on peux faire des connaissances. Convivialité 😊 Et en attendant on peut boire une petite bière de l Aubrac sur la terrasse arrière. Admirer le décors du plateau, les vaches et .... même, si on a de la chance, voir une biche et son faon gambader au sortir du bois 🤗🤗🤗 ( et on a eu cette chance :))) Pour finir le service est parfait et surtout les photos parlent d elles mêmes !!!"

"Super accueil Repas excellent une température 12° idéale pour déguster un très bon aligot. Nous reviendrons. Betty Sanchez"

"Buron de cammejane le 2 juillet 2022. Une belle découverte. Un buron authentique, un repas excellent. Le patron et son équipe extra. Des gens comme on voudrait en rencontrer tous les jours . J'étais accompagnée de montpellierains qui n'avaient jamais vu de buron. Une superbe découverte pour eux. Merci pour cette belle journée Christine lavernhe"

"Dans un lieu typique, un buron superbe. Un vrai repas de fête. Un aligot, fait sur place et devant vous, ici, aucune place à la tricherie. De l'authentique, de l'accueil jusqu'au plat. A faire sans demi-mesure ! Sur réservation, ouvert de mai à septembre. Un menu complet, et plus que complet pour 33€,(Espèces ou chèques)."

"Excellent moment passé au Buron de Camejane ! Un des seuls endroits où l'aligot est encore fait au chaudron, avec de la tome d'Aubrac affinée sur place. Les viandes cuisent au barbecue, comme à la maison. Le repas était excellent, le rapport qualité-prix très bon. Les serveuses étaient souriantes et aux petits soins. L'endroit dans son jus. Pas de chichi, de la générosité, simplicité et efficacité. Vraiment bravo, et merci de vous battre à faire cet aligot tous les jours pour faire perdurer la tradition ! Nous y sommes allés en randonnée depuis Aubrac, le retour à pieds a été salvateur pour favoriser la digestion :)"

"Moment très convivial en famille, très agréable déjeuner avant d'aller respirer le bon air de l'Aubrac"

"Super buron bien mangé aligo fait devant nous serveuses au top et surtout un nombre de personnes restreint pas comme d autre buron ou tout n'est que commercial. Ne changez rien"

"Magnifique endroit, le personnel est vraiment très accueillant et sympathique. Le menu est très bon, les produits de terroir et une très bonne aligot."

"Super endroit, a découvrir pour un bon repas aligot saucisse. Prévoir une polaire si vous mangez en extérieur. Vous mangez un vrai repas authentique, en pleine nature j'y retournerai sûrement."

"Toujours à la hauteur de la bonne gastronomie les aveyronnais !!!! Très bonne table généreuse !!!!! Paysage magnifique !!!!!"

"Excellent ! Un lieu typique, un repas gargantuesque préparé devant vous, du vrai et rien que du vrai. Un aligot absolument délicieux ! Un service top ! Foncez vous ne serez pas déçu ! Prévoir chèques ou espèces (pas de CB)."

"A faire une foi dans sa vie!!! Très bon (et en quantité), typique de la région, fait maison, cadre génial... et que dire du service! Je recommande si vous passez dans l'Aubrac!"

"Décevant après les éloges que l'on en avait. Ne vaut pas les 33 euros pour un aligot saucisse. Ne parlons pas des vins rouges et rosés de petites Gammes."

"Accueil très convivial, une équipe au top, dans un cadre extraordinaire. Un endroit à découvrir ou re-découvrir absolument..."

"Les proprio et leurs serveurs sont très attentionné pour les clients .... La vue et le cadre parfait .... Un endroit exceptionnel au milieu de l'Aubrac ...."

"Lieu merveilleux avec gérant et personnels très professionnel,accueillant, un service de qualité, repas délicieux je recommande ++++"

"Un moment extraordinaire et hors du temps ! Quel régal dans un lieu authentique et rempli de charme ! Buron chaleureux, convivial à l'image des patrons et de leur personnel. Lieu incontournable où l'aligot est si bon !"

"Buron authentique, très bon accueil, une visite et dégustation s'impose, à faire absolument"

"Lieu authentique. Personnels agréables et souriant ,un repas à tomber parterre ,délicieux"

"Lieu magique, accueil chaleureux, personnel souriant, service impeccable et repas savoureux. Viande de l'Aubrac au top ! Merci !."

"repas dans ce buron le mercredi 14 septembre, lieux superbe et authentique, accueil très convivial, repas excellent. les béarnais et basques .je le recommande"

"Endroit magique et authentique. Le meilleur Aligot saucisse que j'ai mangé. Excellent avec un accueil chaleureux."

"Une ancienne bergerie au milieu de rien, sur les plateaux de l'Aubrac à quelque 1.300 m d'altitude ! Accueil très chaleureux, déco très sympathique, feu de cheminée, repas à base de produits locaux, complet (33€ tout compris, appéro, vin, entrée, plat à volonté, dessert, café !) Et l'aligot est un vrai régal... Nous étions partis pour le buron de Couderc, où nous avons reçu un accueil téléphonique déplorable... Un vrai coup de chance, tant l'expérience du buron de Camejane en vaut la peine. Un dernier conseil : n'hésitez pas à demander la petite table (en fait une maie antique) des amoureux, à côté de la cheminée !"

"Très bon acceuil et un cadre typique . Le couteau fabriqué aux forges de Laguiole fait désormais parti de mon quotidien"

"Un accueil on ne peut plus sympathique, des réponses avec gentillesse aux questions pendant la fabrication de l'aligot, une repas exquis servi dans la bonne humeur, un feu de cheminée.... tous les ingrédients pour une journée réussie sont au Buron de Camejane. Lieu incontournable si vous êtes dans le coin, allez-y, vous ne serez pas déçus. Merci pour ce moment magique."

"Arrêt au buron de Camejane en passant et finalement nous y sommes revenus pour dejeuner. Très bel endroit et surtout très belles personnes passionnées. A faire. Déjeuner copieux avec la démonstration de l aligot au feu de bois."

"Accueil au top , repas excellent, lieu exceptionnel, je recommande vivement cette adresse ! Tout était parfait 👍 nous reviendrons avec grand plaisir…"

"Au buron de camejane en y mange très bien même parfait rien a redire comme un buron ancien les propriétaires et serveur et serveuse sont parfaits"

"Super accueil. Excellent aligot. On a fait 300km pour venir et on les refera !!!merci pour ce bon moment. Signé les isérois...."

"Toujours très bien accueilli, r super repas avec des produits de qualité, et très bon accueil ! Nous reviendront manger l'aligot !"

"Très joli moment dans un lieu traditionnel de l'Aubrac."

"Très bien, on a passé un bon moment."

"Un grand merci à l'ensemble de l'équipe pour l'excellent moment culinaire passé chez vous. Une équipe au top et super sympa. Disponibilité et savoir faire. Quant à Maurice (mitsubishi) c'est le roi de l'aligot. Merci beaucoup. Philippe et Marie-Annick Lille / Hauts de France"

"Un aligoté excellent, un personnel fantastique. Et surtout, un endroit typique. Ne changez rien."

"1er Juillet: Un rapport qualité prix un peu onéreux car nous avons trouvé que le plateau de charcuterie était un peu léger quant au choix de la cote de bœuf il fallait rajouter 60€ en plus des 35€. Cependant elle était très bien cuite et très bonne. Très bon aligot."

"Vraiment top ce buron ! Accueil chaleureux, ambiance conviviale et un aligot excellent préparé devant vous dans la plus stricte tradition, le reste du repas est du même niveau. A ne pas rater !"

"Très bon accueil, lieu convivial, Laurette et Maurice sont au top ainsi que le personnel. Très Bon repas"

"L'équipe est aux petits soins pour vous faire passer un moment exceptionnel et ça marche. L'aligot maison est réalisé sous vos yeux sans le moindre tabou, il est à tomber à la renverse. Tous les produits sont locaux, quel Cantal ! Le repas est clairement trop riche mais quel bon moment ! A ne pas rater"

"Petit groupe mis à l'extérieur car souci de coordination avec fleur d'Aubrac qui envoie ses clients là. Bien dehors et joli cadre ,pleine nature même si l'ambiance buron était...différente puisque dehors Heureusement nous avions des pulls car air frais. Service agréable et rapide. Apero sympa mais très sucré Cuisine traditionnelle et copieuse bonne saucisse, bon aligot. Charcuterie en entrée très classique. Fromage correct. Dessert raté : la pâte de tarte dure et certainement pas faite maison...on mange les myrtilles ,du moment ??? Vin correct. Tarif convention avec Fleur d'Auvrac correct mas le tarif classique affiché à 35 euros est très très élevé. D'autres burons testés depuis des années de visite sur l'Aubrac pratiquent d'autres tarifs et la qualité y est top du début à la fin. Pour nous tous ce ne fut pas le buron incontournable du coin. Bon souvenir quand même."

"Moment exceptionnel L' Aligot et la côte de bœuf étaient délicieux, tout comme la charcuterie, le fromage et la tarte aux myrtilles Nous avons été très bien accueilli Nous nous sommes régalés 👍👍👍"

"Très bon accueil, lieu merveilleux, l Aubrac c est génial comme toujours. Le repas excellent et très bonne ambiance. On y retournera"

"Au milieu des hauts plateaux d'Aubrac, l'authenticité d'un vieux buron qui accueille les touristes Charme, rusticité mais aussi chaleur humaine: sont les sentiments que nous avons ressenti tout au long de notre repas. Restez comme vous êtes, les gens qui viennent ici recherchent ces instants de reconnections si importants pour l'équilibre de la vie."

"Très bon accueil. Très bon repas, service au top avec le sourire. Nous revenons en août avec la famille."

"Très agréable découverte. Cadre magnifique, repas copieux et de qualité, personnel aux petits soins. À recommander vivement! Merci aux propriétaires qui nous ont offert un très bon moment de partage."

"Véritable Buron authentique. Personnel très sympa et énergique. J'adore"

"Merci a vous! C etait génial. Merci pour cet accueil chaleureux et attentionné! Malgré l altitude et le vent, couvrez vous et osez le repas à l extérieur! Le panorama est magnifique, un instant suspendu dans le temps avec un aligot reconfortant😉"

"Un lieu sublime un repas excellent et des gens professionnels. Merci"

"Super lieux avec une jolie vue, super accueil, super service, très bon moment passé la bas je vous recommande"

"Repas typique. Ambiance conviviale. Accueil parfait. Très bon moment"

"Voici une étape incontournable en Aubrac. Un excellent repas nous a été servi. Le service est au top et les jeunes serveuses assurent avec une écoute parfaite de la clientèle. Nous recommandons. Laurette et Gilles. La Vinzelle."

"Super endroit, aligot exceptionnel et un service de qualité. Merci à tous et toutes. Nous reviendrons"

"Un énorme bonjour et remerciements venant de Reims je suis descendu en Aveyron exprès pour déguster le fameux Aligot. Le cadre a coupé le souffle (a prévoir une petite veste il fait un peu frisquette en altitude), le personnel super aimable, le patron une crème qui prend bien le temps de nous expliquer sa passion pour la restauration, des produits frais venant de leur propre production, tarif exceptionnel pour un repas copieux. Je vous recommande chaudement se petit buron au grand nom."

"Endroit idyllique,et authentique, franchement je recommande cette endroit, rapport qualité prix, très correct et copieux, Le personnel super accueillant, ainsi que le patron. À refaire et encore merci a vous tous. 🥰"

"Un lieu vraiment exceptionnel.... Peut-être le meilleur Aligot du Monde....aaah oui ! A très bientôt ....! 20/20 Certifié Olivier d'Orlhaguet"

"Unique dans son genre, personnel et direction tres sympathiques excellent accueil et surement le meilleur aligot de l aubrac de plus possibilités d assister à la preparation de votre aligot par le boss"

"A faire au moins une fois durant la période estivale. Personnel agréable et le patron toujours disponible pour vous souhaiter une bonne expérience du lieu."

"Un repas excellent, simple et authentique sur l’Aubrac, servi par une équipe avenante et qui a à cœur de nous faire goûter leurs bons produits. Le lieu est magnifique, les burons en très bon état et bien entretenu"

"Réunion familiale autour d un aligot,assez déçue pour une première. Aligot trop poivrée, saucisse trop salée. Pas trop bienveillant pour les repas végétariens. Mérite un grand détour !!!!!"

"Excellente expérience dans un buron resté dans son jus (voulu du patron). Le repas d'un Excellent rapport qualité prix avec un aligot délicieux. Je recommande, et n'oublier pas de réserver à l'avance surtout en période de vacances."

"Bonjour Nous recommandons le buron Camejane, pour l endroit exceptionnel. Le service et la cuisine au top du top. Accueil très sympathique. Nous reviendrons avec un très grand plaisir. Famille Geniez"

"Magnifique lieu, un accueil au top, un menu comme on aime au Buron. Je vous recommande fortement ! Merci on reviendra !"

"Un lieu... Un buron... Le buron de CAMEJANE à ne pas manquer lors de votre passage en Aubrac. Très pro, très et trop bon. Un régal !"

"Superbe expérience, tout le monde au top ! Très bon moment, très bon. Parfait !"

"Le buron par excellence, l'ambiance est rustique et c'est bien ce qu'on aime et qu'on recherche dans un buron. L'aligot est réalisé avec de vraies pommes de terre, il est excellent. Comme tout le reste. L'accueil est chaleureux, Maurice et Laure sont simple et très sympathiques. Expérience que je recommande à tout amoureux de l'Aubrac ou de l'Aveyron"

"Très beau lieu, un repas typique très bon , un aligot préparé devant nous . Un acceuill, et un service parfait merci à vous tout est parfait Je recommande ce buron"

"Super expérience en toute simplicité, j ai adoré la préparation de l aligot et le spectacle."

"Allez savourer un aligot authentique dans un lieu resté intact Une parenthèse hors du temps, au temps des buronniers Un accueil chaleureux simple et authentique Il faut y aller absolument et déguster une cote de bœuf 🥩 exceptionnelle Merci pour ce moment de pur bonheur"

"Endroit merveilleux. Patron et son épouse fort sympathique, comme toute l'équipe. Tout le monde est à vos petits soins. Nous y sommes allés suite au reportage de TF1, nous ne regrettons pas et nous y reviendrons. Alain et Christine Bertrand du Lot et Garonne"

"Quand un vrai lieu de tradition vous accueille dans un endroit dépaysant au possible. Et sien plus vous vous régalé d'un bon aligot dans un menu simple et tout compris pour 35€ de l'apéro au café. Il faudrait y aller les yeux fermés mais cela serait dommage tellement le paysage est beau."

"C’est Le buron par excellence, le meilleur sans aucun doute"

"Une expérience vraiment incroyable ! Une cuisine traditionnelle excellente, un personnel agréable et chaleux. Je recommande vraiment."

"On nous demande venir entre 12h et 12h30. Mais il faut attendre que toutes les tables soient pleines 1h d'attente. A 14h le dessert n'était toujours pas servi. Repas copieux, mais trop cher formulé 36 euros pas de possibilité de prendre moins."

"Aligot de Maurice au Top, service tout en sourire et naturel. Lieu magnifique"

"Nous étions 34 motards et c'était parfait. Un lieu magique, une équipe vraiment top, un accueil chaleureux. Un vrai plaisir de rencontrer des gens authentiques qui ne se prennent pas la tête. Je recommande vivement."

"Lieu authentique, respect des traditions. Laure et Maurice ainsi que toute l'équipe sont présents pour vous servir avec gentillesse une cuisine excellente de l'entrée au dessert , avec un tarif des plus correct."

"Lieu tout à fait authentique et atypique. Le menu est vraiment super, autant par la qualité et le goût que par son prix. Une superbe expérience."

"C'est un lieu extraordinaire au milieu de la campagne de l'Aubrac ou l'on mange des produits locaux et le fameux Aligot."

"Super moment passé au buron Camejane Accueil très chaleureux le repas esquis pour les papilles 😋 je le recommande vivement 👍👍 Félicitations et un grand merci à toute l'équipe. Patricia et roger"

"Accueil exceptionnel, service parfait, ambiance chaleureuse repas copieux avec aligot à volonté. Bonne continuation !!!✌"

"Vin à volonté, aligot à volonté, ambiance et convivialité à volonté, que demander de plus ! A ne pas manquer !"

"Reps à 36 euros. Plat de charcuterie maison. Aligot saucisse maison cuite au bbc. Fromage maison de 6 mois d'affinage. Tarte aux myrtilles maison. Café. Pichet de vin rouge ou rosé local. Accueil merveilleux. Service impeccable. Allez y sans problème."

"C'était très bon, l'accueil est top. A faire."

"Super découverte.on ne voulais pas manger dans le buron mais en extérieur face a la montagne.ils ont accepté de suite alors que les tables extérieures n'étaient pas préparées. Merci pour leur gentillesse et leur accueil. Nous avons passé un très bon moment avec un très bon repas."

"Une expérience de vie. Très bon accueil, on y mange vraiment très bien. On y retourne même dans un mois !"

"Le cadre, les propriétaires du buron, et le repas resteront un de nos meilleurs souvenirs de ces vacances. Et quelle chance d'avoir pu mettre la main sur le centième et dernier exemplaire du couteau le Camejane fabriqué par les forges de Laguiole. Merci à vous également de nous avoir permis de stationner sur le petit parking en bout de votre chemin."

"Nous y sommes allés en groupe lors d' une sortie voitures anciennes. C'est très bien et très bon 👍je recommande"

"Lieu atypique de l'Aubrac. Excellent repas avec produits du terroir. Le patron et son équipe de serveuses sont d'une rare gentillesse. Je recommande sans hésiter si vous voulez passer un très moment."

"Juste sublime ce buron,un repas d' aligot, saucisse grillée,tout réalisé par le patron,nous avons passé un agréable moment,allez-y les yeux fermés...un coin paradisiaque par le calme"

"Exceptionnel ! Ici tout est authentique, sincère et délicieux, que ce soit l'accueil, le cadre, la cuisine. menu tout compris, avec le meilleur aligot que nous ayons gouté à ce jour, et nous venons souvent en Aveyron, donc nous sommes connaisseurs. Mais je vais trahir le secret de l'aligot : C'est parce que Léon (3 ans ) l' a remué qu'il était si bon ! Sérieux, quel cuisinier laisserait faire ça à un gamin ?? Formidables et modestes ! Nous reviendrons. Réservation obligatoire, ce qui est un signe de qualité."

"Superbe expérience"

"Un repas dans ce buron authentique de l'Aubrac a été une expérience inoubliable. Niché au cœur des paysages magnifiques et préservés de l'Aubrac, ce buron est le lieu parfait pour se ressourcer et découvrir la gastronomie locale. Le cadre est tout simplement idyllique : des prairies à perte de vue, des vaches paisibles, et une atmosphère de calme et de sérénité qui vous enveloppe dès votre arrivée. L'accueil y est chaleureux et convivial, à l'image des habitants de la région. Mais la véritable étoile de ce buron est sans conteste son aligot. Préparé selon la tradition, cet aligot est d'une onctuosité et d'une saveur incomparables. Le fromage filant à souhait, la texture crémeuse, et le goût subtil des pommes de terre : tout y est pour ravir les papilles. C'est un véritable délice qui vaut à lui seul le détour. En somme, si vous cherchez un lieu authentique pour déguster un aligot exceptionnel, tout en profitant de la beauté et de la tranquillité de l'Aubrac, ce buron est une adresse incontournable."

"Incontournable, il faut pas rater ça Rien à ajouter, j'y retourne dès que je suis dans la région."

"👍 Entrée, plat, fromage, dessert, café, TRÈS copieux, mais surtout un aligot très très bon et une saucisse excellente. L'accueil est chaleureux et le cadre superbe, les monts d'Aubrac rien que pour vous. Le vin n'est pas top (Marciac), mais ce n'est pas bien grave. Prévoyez de réserver."

"Meilleur aligot goûté, formule du repas avec un bon rapport qualité prix, de généreuses portions même pour les enfants et accueil très sympathique. Y aller les yeux fermés 😉"

"Délicieux aligot Adresse à ne pas manquer si vous êtes de passage dans l'aubrac"

"On ne peut pas passer dans l'Aveyron sans aller découvrir le Buron de Camejane et son menu (aligot) à 36 euros tout inclus (de l'apéro au café). Le tout dans une ambiance excellente."

"Un lieu exceptionnel de part son authenticité et le professionnalisme du gérant. Je recommande à toute personne voulant découvrir l’aubrac, tant dans l’assiette que visuellement !"

"Super endroit. Cuisine excellente. Service impeccable. Je recommande."

"Cuisine excellente simple et copieuse, cadre typique et magnifique"

"Très très bon moment"

"Je suis venue il y a pas longtemps la tarte à la myrtille congelé et pas passer malade pendant 2 jours dommage surtout pour le prix qu'on a payé"

"Paysage magnifique de l Aubrac, Endroit magique, retour à la vraie vie,dans tte sa simplicité. Acceuil très sympathique, familial, bonne ambiance avec les autres convives... Préparation de l aligot sur place, devant nous, dans un buron typique de la région, un petit clin d'œil particulier aux enfants qui participent au service, avec beaucoup de gentillesse et de politesse👍.... Nous le recommendrons vivement."

"Cadre super sympa, ambiance très conviviale. Avec des serveuses et un cuisinier qui accordent de l'importance à ce que l'on passe un bon moment. Sanitaires très propres, boutique très sympa et évidemment un repas délicieux. Bref un repas à ne pas rater et qui mérite un détour !"

"1H30 de route qui valait vraiment la peine.Un cadre magnifique,un aligot d’exception preparé devant nous.Merci à Maurice et à son équipe pour leur gentillesse et leur sourire."

"Nous avons passé un très bon moment avec nos enfants à tous points de vue."

"Franchement génial. L'aligot est une tuerie. Je recommande !"

"Nous avons été conseillés par Gégé pour ce Buron et ça été un franc succès. Nous avons mangé un super aligot. L'accueil était au top et l'entrée jambon sec et pâté exceptionnels. Je recommande vivement si vous êtes dans les parages."

"Merci Gégé pour la découverte, sans elle et son incomparable sagacité, rien de tout cela n'aurait été envisageable Nous recommandons ce bel endroit comme Gégé l'a fait pour nous!"

"Vraiment, un lieu à découvrir, original, en pleine nature, au milieu des vaches que l’on peut même déguster sur demande, et l’aligot est juste merveilleux."

"Un très agréable buron avec un repas très copieux et un aligot parfait. Un emplacement idéal avec la présence des belles vaches à proximité. C'est une carte postale de l'Aubrac."

"Restaurant, vraiment local. Un aligot extraordinaire. Nous avons vraiment apprécié ce repas simple et traditionnel pour la région. L’arrivée au bureau est également fantastique au milieu d’un élevage de vaches, de l’Aubrac, un paysage magnifique aux milieux des plaines fantastiques. Absolument à faire pour connaître une expérience autre que les sentiers battus."

"On a passé un très bon moment. On a pu voir la préparation de l'aligot. Tout est excellent, de l'entrée au dessert et fait maison. L'aligot est faite au feu de bois, comme les grillades, ce qui donne un goût supplémentaire. Le personnel est top. Je recommande de déjeuner dans le buron. C'est vraiment typique. Réservation obligatoire. Un conseil, prendre un petit-déjeuner léger le matin. Formule à 36€ avec: apéritif maison, charcuterie, saucisse aligot, fromage, dessert, vin et KF."

"Si vous êtes dans la région, c'est l'endroit où il faut absolument aller pour manger un bon aligot préparé à l'ancienne au feu de bois, le personnel est accueillant et chaleureux, le menu est complet et pour les plus gourmands il y a un deuxième passage pour le rabe d'aligot. Je reviendrai sans aucun doutes et je recommande évidemment cet établissement. *****"

"Un couple très sympa et accueillant qui a pris le temps d'expliquer sa recette d'aligot tout en le tournant pour qu'il file bien...merci à tte l'équipe"

"Incroyable expérience ! On y mange copieusement et c'est délicieux ! Les gens y sont aussi super agréable Je recommande vivement le passage dans ce buron"

"Lieu emblématique de la culture Aveyronnaise. C'est simple, c'est rustique mais c'est hyper convivial et on se sent comme à la maison. D'ailleurs, tous les convives mangent en même temps et c'est hyper sympa ! L'aligot préparé dans son chaudron est excellent et le service, hyper efficace, est on ne peut plus souriant et bienveillant !"

"Super ambiance, de bon produits locaux, menu a 36€, apero, entrée, plat,fromage dessert, café et vin"

"Très très bien , lieu typique, cuisine extraordinaire . Nous y reviendrons au printemps au cours d'une ballade moto . Pensé à réserver lieu très prisé."

"Un lieu typique de l’aubrac. Une vue magnifique et un patron authentique."

"Découvert au cours de notre promenade sur les monts Aubrac, nous n'avons pas été déçus de pousser la porte de ce buron magnifique. Nous avons été très bien accueillis malgré que nous n'avions pas réservé. Ils nous ont trouvé deux places et nous avons découverts la fabrication de l'aligot sur place. Le menu, de l'apéritif maison au dessert était délicieux. Mieux vaut prévoir une bonne marche après tout ça car c'est copieux mais tellement bon. N'hésitez pas à acheter leurs produits locaux, la saucisse sèche au Roquefort a réellement le goût de Roquefort. Merci pour votre sympathie à tous et surtout ne changez rien. Les buggystes."

"Un site superbe et dans la tradition"

"Excellent dans tout son ensemble Beau paysage Mode repas parfait"

"Déjeuner au Buron de Camejane a été le plus beau moment de nos vacances et je pèse mes mots ! Nous en reparlons encore un an plus tard. La nourriture, l'ambiance, la gentillesse du personnel, tout était incroyable. Nous y reviendrons assurément !"

"Très bien tenue et bonne cuisine"