brEAThe Montorgueil - VEGAN SUSHI BAR

"Un sans faute !! Que ce soit sur l'accueil, le cadre ou les plats. Quel plaisir de retrouver le savoir-faire de Breathe dans une restauration asiatique ! J'y retourne les yeux fermés"

"Excellent. Rien de moins. Enfin l'offre végane qui manquait à Paris : des makis travaillés, savoureux, originaux. Le cadre est agréable, l'équipe est adorable, les desserts et les cocktails sont divins... j'adorais déjà le restaurant du 9e, celui-ci est un coup de coeur immédiat ! On a testé presque toute la carte (sauf les makis bleus, et les ramens pour lesquelles on reviendra absolument), et on a tout aimé. Merci d'enrichir Paris 💖"

"Service sympa et efficace, on y a bien mangé et relativement rapidement sur un premier service. Les cocktails étaient très réussis également (avec et sans alcool). Les makis sont originaux, on vous recommande ceux au saté / passion :) Les desserts sont originaux et très équilibrés (sésame boit yuzu au top). Merci !"

"Cuisine raffinée et délicate : un vrai plaisir gustatif. Seul bémol : le personnel de table vient un peu trop souvent vous presser. On sait qu’il y a plusieurs services, mais on pourrait prendre le temps de terminer son plat sans avoir quelqu’un qui guette si vous avez fini votre assiette !"

"Que dire si ce n’est que c’était une tuerie ! Déjà, pouvoir manger des mets d’inspiration japonaise sans avoir de trucs tout bateau à la maki concombre, c’était juste merveilleux. Et, ensuite, c’est dans la lignée du restaurant de Pigalle : il y a une telle recherche et un tel travail que chaque bouchée est une vraie explosion de saveurs. Et c’est tellement beau à voir en plus… Je voudrais aussi faire une mention spéciale pour le seitan maison qui était dans le ramen d’automne; le petit goût de cannelle apportait vraiment un petit plus à l’ensemble du plat."

"Un des meilleurs restaurants vegan que j'ai fait! Le service est top, l'équipe adorable, l'ambiance est super conviviale, et la nourriture... Ahlala, que vous soyez connaisseurs vegans ou juste curieux de tester des nouvelles cuisines, il faut que vous testiez les makis 'truffe', 'potiron' et le dessert pistache. Le rapport qualité prix est top, et la réservation est trés facile via leur site web. Bref, la prochaine fois nous allons tester le Breathe Pigalle et leur brunch qui apparemment est délicieux aussi! Je recommande!!!!"

"Cuisine fine et gourmande, (Gros coup de cœur pour les subtils makis à la truffe et surtout : le dessert mousse chocolat blanc/ sésame /yuzu! Divin!!!) Belle déco, Service chaleureux. Seul bémol : les tables sont un peu trop proches les unes des autres… (Covid, bruit… a revoir je pense)"

"Un de mes restaurants préférés! Absolument fan de leurs plats, entrée et cocktails (je n’ai pas encore testé les desserts). C’est un vrai plaisir de pouvoir manger des makis vegan, qui sont délicieux et savoureux! Le service est très sympathique et rapide pour ne rien gâcher. Les cocktails sont super bons, j’ai particulièrement apprécié le Monsieur Rose. Bref je recommande à 100% si vous aimez la nourriture japonaise mais que vous ne mangez plus de poissons, ou que vous voulez essayer de nouvelles saveurs!"

"Restaurant d'influence japonaise mais vegan. On y retrouve des plats : makisushis vegan, un peu en mode World fusion. Makis asperges, makis chimichurri, etc. C'est bon, élégant, bien exécuté mais rien qui ne me laisse un souvenir mémorable, à l'exception du chimichurri qui était délicieusement relevé, juste ce qu'il faut. Le principal intérêt niveau plat se situe au niveau des entrées : le Karaage de seitan bien fait (même s'il mériterait plus de condiments) et le oyakodon, sans oeuf ni poulet (ce qui est étonnant vu le nom japonais du plat) mais qui était délicieux. Au point de regretter que les entrées ne soient pas les plats et réciproquement. Autre point positif, le sobacha gourmand : les trois petits desserts sont délicieux ; le sobacha aurait toutefois pu être plus généreux. Au niveau des gros bémols : une carte de deux sakés / nihonshu mais un des deux en rupture (pour cause de renouvellement de carte). Celui qui restait était très bon certes, mais peu accessible et peu abordable. Et surtout le menu dégustation, à la carte mais en rupture, frustrant, nous avons du nous rabattre sur la carte. Dernier point positif, les cocktails, qui ont fait l'unanimité. En résumé : c'est bon, c'est végétarien et original, mais c'est perfectible."

"Un sans faute! De l’entrée au dessert on a tout adoré Les maki originaux Les desserts gourmands Le service rapide, efficace et aimable Et un rapport qualité prix top! Vraiment hâte de revenir!"

"Expérience incroyable dans la deuxième adresse de brEAThe. Absolument tout sur le carte vaut le détour. Il y a une belle sélection de makis, très raffinés et travaillés, avec des ingrédients asiatiques (légumes, épicés et marinades) et une touche française (il y a une petite sauce pour relever et donner de la profondeur à chaque recette); chaque bouchée est une explosion de saveurs. Leurs cocktails sont magnifiques. Et les desserts très équilibrés, à la fois croquants, moelleux, doux et relevés. Un gros coup de cœur. La qualité de la cuisine est incroyable, le service aussi et le lieu est charmant, simple et raffiné. On sent la volonté de donner une expérience une certaine qualité. (Et pour ce niveau de cuisine les prix sont très raisonnables)"

"Restaurant à la déco sympa.. Serveur de bon conseil. J'ai rarement gouté un seitan aussi fondant en bouche : une merveille. les Makis et desserts aux saveurs surprenantes et délicieux."

"Expérience incroyable ! Lieu décoré en finesse, très atypique, personnel à l’écoute et prévoyant et plats savoureux et raffinés ! Que demander de plus ? J’ai passé un excellent moment et je me suis régalée. Les plats sont aussi bons qu’ils sont beaux, félicitations !"

"Cuisine fidèle au palais japonais, très raffinée et élaborée avec présentation irréprochable. Les associations de saveurs sont originales et en portions parfaites pour pouvoir déguster un peu de tout sans être gavé à la fin."

"Excellente adresse pour tester de la cuisine vegan. Les maki sont originaux, mais le seitan frit est vraiment bluffant. Les mocktail sont délicieux. À faire avec vos amis qui pensent que la cuisine vegan est triste et sans saveur. 😉"

"5 étoiles ce n'est pas suffisant. Tout simplement magnifique, à la fois pour leur accueil très chaleureux et exceptionnel mais bien évidemment aussi pour leurs plats succulents et très originaux. C'est simple, j'ai tout dégusté jusqu'à la dernière goutte et dernière miette. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Je repasserai avec grand plaisir ! C'est juste mon nouveau resto préféré 😊"

"Très bonne adresse végane ! J'y vais souvent, et la qualité ni le prix ne changent pas. Je le recommande fortement comme l'introduction parfaite à la bistronomie végétale. Le menu à la carte est excellent, et les menus du jour le midi ne m'ont jamais déçue ! À essayer sans faute."

"Un restaurant de sushis végétariens, il fallait le faire ! Les makis sont excellents avec des mélanges de saveurs qui font sens quand on les goûte. Les cocktails sont pleins de créativité et c'est une réussite. Un accueil extra avec des serveurs qui s'assurent que tout se passe bien pendant le repas. C'est très bonne vibe. L'unique défaut : prévoyez de réserver car il y a du monde ! Bref à conseiller encore, encore et encore !"

"Manger au brEAThe et mourir… ah bah non, sinon on ne peut plus y retourner ! Foncez les yeux fermés, c’est une dinguerie ! Le menu dégustation est tout autant délicieux pour les yeux que pour les papilles, et les cocktails sont à tomber par terre. En bonus, une équipe A DO RA BLE !"

"Deuxième passage au resto, nourriture très bonne et goûts très originaux"

"Toujours un régal de venir dîner dans ce restaurant. Un restaurant vegan avec tellement de goût ! Si vous aimez la bonne cuisine foncez, c'est délicieux et inattendu. Gros + pour le service, ils sont adorables. Merci pour ce moment ✨"

"Très belle expérience chez brEAThe ! L'accueil et le service était excellent, la carte nous fait découvrir des saveurs nouvelles à travers des plats de style japonnais. Une belle initiation à la cuisine végane, qui prouve que cela peut avoir du goût, être consistant et nourrissant !"

"Un resto vegan à ne pas rater. Les plats et cocktails sont délicieux et originaux. Accueil très agréable. On a pu terminer notre repas tranquillement alors que nous étions les deniers clients et que le service était fini. Un petit bémol: quand nous y avons déjeuné, il n'y avait que 2 plats. Un 3ème serait le bienvenu. Pensez à réserver ! Il y a du monde et c'est mérité."

"Notre repas était délicieux - ingrédients frais, saveurs intenses. De plus, le service était très chaleureux et souriant. Je recommande de réserver une table ou de venir assez tôt, le restaurant est très fréquenté (ce qui témoigne de sa qualité). Mon seul bémol serait que c'est un peu cher, mais bon c'est souvent le cas des restaurants végétaliens. Nous avons passé un bon moment ici, je recommande !"

"Juste waouh, je m'attendais à passer un bon moment et à faire des découvertes mais c'était juste exceptionnel. Bel endroit, de bons produits, le seitan est magique, et le maki endive est génial (alors que j'aime pas ça les endives)"

"Repas agréable avec des saveurs originales et joliment présenté. Cocktail très bon aussi ! Petit bemol pour les rools/sushi je trouve la quantité de garniture trop faible par rapport à la quantité de riz qui elle est très généreuse."

"Restaurant excellent à tous points de vue. Le menu du jour était très raffiné (le fraisier est une tuerie absolue !), les makis bons et originaux, le tout pour un prix correct. L’ambiance du restaurant est agréable. Le personnel est aimable et s’adapte à la présence de jeunes enfants. Je recommande sans hésiter. Sûrement l’un des meilleurs restaurants vegan de Paris !"

"Excellents makis, les meilleurs que j'aie mangés ! Cuisine raffinée et originale, accueil et service très agréables. Choix de cocktails avec ou sans alcool, barman très pro."

"Service très gentil et plats délicieux. J’ai beaucoup apprécié que les plats de la formule découverte soit servis tous en même temps sur une grande assiette, ce qui permet de les picorer dans l’ordre qu’on veut et sans attendre entre 2 plats."

"J’ai vécu une super expérience culinaire dans ce restaurant, les sushis sont tous vegans et sortent vraiment des sushis habituels. Les saveurs étaient au rendez-vous et on sent que de la recherche a été effectuée sur le choix des mélanges. Je suis parti sur le menu proposé avec les 3 cocktails et je vous conseille de faire pareil, l’échange entre les boissons et les sushis était très intéressant. Les serveuses étaient extrêmement serviable et très agréable. Le prix est tout à fait correct, bref je recommande vivement ce restaurant si vous faites une visite de Paris."

"Les cocktails et les sushis sont délicieux, le panko de seitan... Une tuerie ! Et les desserts exquis! Le service est au top, une équipe du tonnerre. Je reviens sans hésiter à chaque passage dans la capitale ! Je recommande sans hésiter ! À très bientôt 😊😊😊"

"Une expérience inoubliable !! Le meilleur restaurant depuis longtemps.. Le menu découverte et incroyable de finesse et de saveurs. Très bon champagne, le tout pour un rapport qualité prix très avantageux..! Un grand merci pour les shots après le repas ! :) Bref, hâte d'y revenir !"

"Wow 🤩🤩🤩 quelle découverte ! 100% vegan : on y commande les yeux fermés. Les shushis et le ramen valent le détour. Service impeccable."

"Nourriture vegan vraiment délicieuse et très originale. Les makis expérimentaux valent la peine d’être testés (celui à la mangue, sucré-salé, est excellent) ! Le ramen et le katsudon sont aussi très bons, et même s’ils sont plus classiques, c’est rafraîchissant de pouvoir en profiter en version végane 🌱 Je recommande vraiment chaudement :)"

"Les cocktails étaient délicieux et le menu découverte nous a enchantés. Nous avons vécu une expérience vraiment exceptionnelle ! C'est une adresse incontournable pour les végétariens qui souhaitent vivre une expérience culinaire d'exception."

"J'ai récemment dégusté un tea-time vegan sucré et salé chez BrEAThe à Paris et je dois dire que c'était un vrai régal ! Les options sucrées comprenaient des cupcakes, des biscuits, des scones et des mini-pancakes avec de la crème végétalienne et de la confiture maison. Tout était délicieux et très frais. Les options salées incluaient des sandwichs, des wraps et des quiches, le tout fait maison avec des ingrédients de qualité. Les saveurs étaient variées et très bien équilibrées. En ce qui concerne les boissons, j'ai opté pour le thé jasmin mandarin qui était rafraîchissant et savoureux. L'ambiance dans le salon de thé était très agréable et relaxante, avec une décoration minimaliste et moderne. Le service était également très sympathique et cordial. Dans l'ensemble, je recommande fortement le tea-time vegan chez BrEAThe pour les végétariens et les non-végétariens qui recherchent une expérience culinaire agréable et savoureuse."

"J’ai commandé le cocktail Madame Litchi, un vrai délice. Une mousse légère et onctueuse sur le dessus, avec une touche d’acidité qui vient agrémenter l’ensemble du cocktail, j’ai adoré. Le menu découverte est une farandole de saveur en bouche, allez-y les yeux fermés ! La salle n’est pas grande, pensez donc à réserver 😉 Petite note supplémentaire, étant intolérante au gluten j’ai fortement apprécié la mention sans gluten sur beaucoup de mets. Un petit symbole qui facilite la vie au restaurant."

"J'ai testé le brunch de juillet, un délice en tous points ! Gros coup de coeur pour l'onctueux et savoureux latte sésame noir viennois, à ne pas manquer pour les fans de sésame. J'ai pris les brochettes de portobello et l'asian style burger, c'est une explosion de saveurs en bouche ! Je ne suis jamais déçue par cette adresse, je recommande également à tous, véganes ou non."

"Très belle découverte !! Invités par des amis Vegan, nous avons passé une superbe soirée et nous nous sommes régalés. Possibilités de choisir plusieurs plats en même temps et de partager, ce qui rend la découverte encore plus sympa. Je recommande !"

"Un sans faute de cuisine fusion asiatique de l'entrée au dessert, tout est bluffant. Superbe découverte, personnel souriant et joli endroit cosy au milieu de Paris. Un paradis pour les végétaliens !"

"Très belle découverte, le personnel y est très accueillant et aimable. Le panko de seitan est excellent, les sushi aussi, même si les choix sont un peu limités. Hâte de revenir pour goûter peut-être de nouvelles saveurs 😊"

"Cuisine / service très bien ! Les saveurs des makis sont originales, et notre serveuse était souriante. Ce fût une très bonne découverte. Nous aimerions avoir de tels plats vers Melun. Par contre côté terrasse le confort est à revoir : - la table était si petite que nous ne pouvions pas mettre notre carafe d'eau dessus - la table en lattes est loin d'être idéales pour certains verres - le confort TRES limité des chaises en lattes ne poussent pas non plus à rester assis et à consommer !"

"La cuisine est super originale et bonne, ça fait très plaisir de voir un restaurant de sushi (+autres) complètement vegan. Seul petit bémol pour les moins technophiles: il faut un téléphone avec un accès internet pour accéder au menu. En avoir quelques uns au format papier en secours serait bien. (photo du menu découverte)"

"Comme toujours, un régal ! Le menu découverte n’est vraiment pas cher, très copieux et incroyablement bon. Les saveurs sont recherchées, travaillées et c’est un plaisir !!! Le service est toujours impeccable, un grand merci à Richard pour sa superbe humeur et humour et Ben pour sa douceur et ses cocktails incroyablement bons. La carte change régulièrement donc c’est toujours une découverte. A bientôt !"

"Jamais déçue 👌❤️ mon adresse immanquable lorsque je vient à Paris. Plein de saveurs, une technique parfaite et un service au top, en plus le lieu est très joliment décoré !"

"Une valeur sûre où dîner en se régalant ☺️ Des saveurs recherchées, ramens toujours servis chauds, maki toujours jolis et savoureux. À découvrir si vous n'y êtes jamais allés !"

"Excellent, plateau découverte très bon. Saveurs variées équilibrées, belles longueurs en bouches. Maki cury vert piquant mais top, maki olive fruité et savoureux. Donburi gourmand. Côté dessert mochi et surtout crème de sésame que je recommande. Choix varié de drinks et service agréable et attentifs. Je reviendrai !"

"Les sushis sont beaux et surtout très bons. Nous avons testé le menu découverte pour tout goûter 😋 Gros coup de coeur pour les makis olive fumée. Restaurant de sushis vegans au top, hâte de revenir 😄 J'ai largement préféré mon expérience ici que chez bloom sushi (où les sushis sont un peu fades à mon goût)."

"Excellent ! Des plats supers travaillés qui ont satisfait mêmes mes amies non végé ! Bon rapport qualité prix Personnel très agréable"

"Un délice. La formule brunch est copieuse. Excellent rapport qualité-prix. De plus, le restaurant est très cozy. Je vous recommande vivement le latté viennois au sésame noir."

"Merci à Adélaïde pour cette belle découverte. Agréablement surprise des saveurs du Burger. Impossible de savoir que ça n'est pas de la viande. Les sauces étaient délicieuses aussi. Un petit bémol pour le mochi revisité, je préfère les classiques. Je recommande !"

"Cuisine raffinée, beaucoup de saveurs et personnel très agréable; nous recommandons vivement et nous reviendrons avec plaisir!"

"Tout est vraiment excellent. Service aux petits soins, les plats sont expliqués, détaillés. C’est fin et vraiment excellent. Seul petit bémol… l’ambiance sonore qui n’est pas en adéquation avec le Nom du lieu qui invite à se détendre : c’est assez bruyant, peut-être prévoir de meilleurs panneaux acoustiques."

"Les plats sont excellents et copieux. Je recommande tout particulièrement le ramen. Le bouillon, les champignons et le tofu y sont excellents."

"C’est mon restau vegan préféré à Paris : je n’ai jamais été déçue ! 🤩 Les cocktails : toujours un régal ! Vous devez commencer votre repas par un cocktail, c’est obligatoire 🤭 J’ai testé 100% de leurs cartes depuis leur ouverture et tout vaut toujours le détour : les makis sont toujours très travaillés et raffinés avec de belles associations. Chaque bouchée est une explosion de saveurs. Les ramens sont incroyables. Contrairement à la majorité des restaus asiatiques, chez brEAThe Montorgueil, les desserts sont toujours extraordinaires. Ne partez pas sans en avoir pris un ! 😋 Bref, tout est exceptionnel du début à la fin, pour un rapport qualité/quantité/prix totalement honnête. Sans oublier l’équipe qui est toujours aux petits soins ❤️ Pas étonnant que je revienne très souvent 😊 Petit plus : la localisation centrale près de Châtelet-les-Halles et de la rue Montorgueil qui est très pratique !"

"Surement un de mes restaurants préférés à Paris. La cuisine proposée est d'inspiration principalement nippone, mais avec une grande liberté d'interprétation et de créativité. Impossible de s'ennuyer ! C'est toujours un festival de saveur du début à la fin du repas. Et mention +++ pour les cocktails ! C'est du pur bonheur."

"Ce restau n'a que des points positifs, j'ai déjà hâte d'y retourner !! Le personnel est adorable et les plats et desserts sont à tomber par terre J'ai découvert de nouvelles saveurs, c'était vraiment un plaisir :)"

"Une bonne alternative aux sushis traditionnels mais pas que ! Les cocktails sont tout aussi excellents tout comme le donburi. Alors oui, nous avons une préférence pour les sushis au poisson mais les recettes proposées en version vegan sont très savoureuses et les portions généreuses !"

"2eme visite chez BrEAThe, toujours de bonnes saveurs équilibrées et délicieuses aussi bien les cocktails et la cuisine. Et l'équipe est aux petits soins. Nous recommandons fortement."

"Une très belle découverte, et des plats excellents ! Je ne suis habituellement pas fan de sushi, mais ici ça a été une découverte de nouvelles saveurs et nouvelles textures. De plus, le restau propose de superbes cocktails, notamment un accord de 3 cocktails qui valent vraiment le coup ! Le cocktail tiramisu était époustouflante. Même si c'est un petit budget, ce restau est vraiment à découvrir, je vous le recommande vivement ! Par ailleurs, le personnel a été super accueillant et s'est adapté à notre grand groupe."

"Petit restaurant donc pas bruyant. Service aux petits soin. Plats et desserts vraiment très bon, ça vaut le prix."

"Première expérience dans ce genre de restaurant. De bonnes saveurs pour cette formule découverte à 29€ mais hélas beaucoup trop de riz. Au final, un peu déçue. Prix élevé."

"Une cheffe française qui revisite la cuisine japonaise en mode vegan. Lieu et accueil très agréable, calme malgré la proximité de certaines tables. Plats très savoureux, avec une formule déjeuner très abordable."

"Toujours une excuse excellente expérience gustative ! Go vegan 🌱"

"L'assiette découverte est vraiment super pour découvrir les produits du restaurant, copieuse et variée. Tout est bon, cela fait plaisir de trouver un restaurant qui décline aussi bien la cuisine japonaise en vegan. L'ambiance est sympa, les serveurs efficaces et agréables. Je recommande !"

"Venue par curiosité pour goûter la fusion entre vegan et Asie. Etant une grande habituée de la nourriture asiatique, j'ai été très surprise par la réussite de retranscription des saveurs et textures autant salé que sucré. Le tout à des prix abordables et une prestation des plats qui va avec. Je conseille sans hésiter à tout curieux."

"Végétarienne et de passage à paris, quelle était mon attente de découvrir de réels sushis me rappelant d’anciennes saveurs. Malheureusement déçue d’apprendre que le dimanche n’est disponible que le brunch. Nous avons quand même passé la porte pour y laisser sa chance. Un peu déçue du café viennois mais le latte sesame était excellent. Concernant la cuisine, trop simple à mon goût, pas de « wahou », quantité très minime pour les « entrées » qui sont pour moi des appetizers , les produits et l’assaisonnement sont toutefois de qualité. Les desserts étaient bons mais encore une fois rien d’époustouflants et plutôt petits… Je pense que j’en attendais trop car j’avais envie les sushis. Je reviendrais quand même pour les goûter et me refaire mon avis, sur ce qu’il me semble être leur spécialité, contrairement au brunch. Niveau rapport qualité prix, très correct, 29€ pour le brunch, mais warning sur les suppléments qui sont très chers !! 🐝 a bientôt 🔜"

"Les sushis étaient excellents, l’accueil très chaleureux. Nous avons passé un très bon moment, merci beaucoup !"

"Un super brunch, un sans faute du début à la fin. J'y étais avec ma mère, on a tout pris et partagé et franchement c'était super bon. Ça faisait longtemps que je n'étais pas aussi satisfaite d'un restaurant vegetalien à Paris! Mention spéciale pour le browniemochi. Très envie de découvrir le reste de la carte maintenant. Un grand bravo ! La salle et le service ne sont pas en reste."

"Repas excellent, avec un choix large et vegan. C'est la première fois que je mange des sushis depuis que j'ai arrêté viande et poisson, quel plaisir ! En plus le personnel était très agréable et souriant. Nous sommes venus d'Amiens pour manger là et on ne regrette pas ! (Les cocktails aussi sont excellents)"

"Évidemment ! Un incontournable du monde vegan, une merveilleuse découverte ! Nous étions déjà venus pour mon anniversaire il y a plusieurs mois et j'espère que nous reviendrons bientôt !"

"Un très bon restaurant qui propose des produits de qualités et des plats aux saveurs surprenantes et délicieuses. Étant la première fois que je venais, j'ai testé leur formule découverte qui propose presque tous les makis et nigiris de leur carte, avec deux appetizers également. Cela vaut vraiment le coup pour tout tester. C'était vraiment très bon avec des goûts originaux. Cela fait plaisir de pouvoir avoir des makis sans produits de source animale qui aient plus que du concombre/avocat. Ils proposent également des cocktails qui donnent bien envie. Le personnel est chaleureux et accueillant, de quoi passer une belle soirée."

"Serveur attentionné et attentif ! La formule découverte excellente ! Une explosion de saveurs ! Assiette très jolie et colorée. Nous reviendrons avec plaisir !"

"Cadre très agréable, service sans faute et des sushis réellement délicieux. Rien à redire, merci beaucoup et félicitations à l'équipe !"

"Experience plutôt mitigée. Arrivés avec une réservation à 12h, on arrive à 11h50, les portes sont ouvertes, on rentre. Une employée est vraiment juste à côté de nous et ne décolle pas le visage de son téléphone pendant de longues minutes. On l'interpelle, elle nous fait attendre dehors parce que la patronne est aux toilettes. La patronne revenue, elle n'est pas avertie qu'on attend dehors, donc on doit se représenter. Ce n'est pas grave en soi mais ça a mis une ambiance vraiment bizarre. Venus pour la formule découverte présente sur le menu du midi, il s'avère finalement qu'elle n'est disponible que le samedi midi. Il serait judicieux d'ajouter la mention Disponible seulement le samedi et non Disponible le samedi qui porte à confusion surtout sur le menu du midi de toute la semaine.. Donc pour des raisons diverses on finit par plutôt revenir manger le soir. De ce côté là, tout était excellent. Très bien maîtrisé, les associations étaient délicieuses, très bonnes découvertes. En revanche, la quantité par rapport au prix... Aïe. D'autres restaurants japonais sur Paris avec des offres véganes conséquentes offrent des plats tout aussi bons voire meilleurs à notre goût tout en étant beaucoup plus généreux en restant 2,5 fois moins chers sur la note finale. C'était une expérience intéressante mais nous ne reviendrons pas. EDIT (pour répondre à la réponse de la direction que je sens de très mauvaise foi) : Apprentie en communication ou non, ça nous a laissé mariner sans explication dans une ambiance étrange. Elle ne s'est pas manifestée, ni quoi que ce soit. Qu'en savions nous de son poste ? C'est votre image qu'elle véhicule. Nous n'avons eu aucune demande de sa part explicite telle que Veuillez patienter simplement. Dans tous les restaurants, la personne la plus présente de l'entrée généralement vous reçoit. Quand elle reste collée à son téléphone en vous ignorant c'est un peu particulier. Mon commentaire n'était pas écrit avec animosité, mais c'est factuel, ça nous a laissé dans une situation bizarre. Désolé si ça vous vexe qu'on vous le fasse remarquer. Maintenant, nous sommes arrivés en avance, effectivement de moins de dix minutes, dans une salle vide. Qu'est-ce qui empêchait que l'on s'installe même si on nous avait fait patienter à l'intérieur ? De nouveau, il s'agit du ressenti que ça laisse aux clients. Pour finir, je n'ai aucunement parlé qu'un autre restaurant japonais proposait une formule découverte pour 2,5 fois moins cher, mais c'était plutôt lié à la quantité. 29€ pour une assiette certes délicieuse mais très maigre en quantité, ça a légèrement fait un trou dans le portefeuille un peu regretté. Ma comparaison était surtout liée au fait qu'on n'a pas eu le sentiment d'en avoir eu pour notre argent. Visiblement vous semblez mal prendre mon commentaire initial que j'avais essayé de rendre factuel et non-offensant, votre réponse me confirme que je ne mettrai plus les pieds dans votre restaurant et que j'en parlerai autour de moi."

"Nous avons été bien accueilli dans ce charmant petit restaurant vegan. L'assiette découverte est très copieuse et les saveurs sont travaillées. Nos allergies on été prises en compte et des alternatives proposées. Pour finir le service était très agréable et avec le sourire. Une belle adresse. Nous reviendrons."

"Belle adresse pour les végétariens et vegan ! Les ramens ont beaucoup de goût et les créations originales. Le service y est sympathique mais un peu lent, plus de 30 minutes d’attente pour un bol de ramen c’est légèrement long pour ce genre d’adresse. Je recommande sans problème y compris pour les non végétariens !"

"Une des meilleures adresses de Paris!! La spécialité de ce restaurant, les plats japonnais. J'ai testé pas mal de choses avec mon ami (vegan aussi), et tout était incroyablement délicieux et préparé avec soin. Je recommande les yeux fermés."

"Un régal, comme toujours ! Le service est très agréable et les plats tellement délicieux. Mention spéciale pour le cocktail tiramisu à déguster en dessert."

"Excellentissime (je pèse mes mots!) Une explosion de saveurs très bien travaillées et un service génial . Les cocktails valent vraiment le détour aussi!"

"Super expérience, tout était parfait de la cuisine, au service à l’ambiance. Une aventure culinaire incroyable ! Je recommande"

"Amatrices, amateurs de sushis ? Je vous recommande le très bon restaurant Breathe à Paris. Les assiettes sont joliment dressées, gourmandes et savoureuses. Le cadre est très esthétique et le personnel est très attentionné. J'y ai passé un agréable moment ✨️ Au menu : - formule découverte - crispy shichimi (uramaki frit) - oyakodon - mochi au sésame et à la mûre."

"Cuisine vegan de qualité, personnel agréable, très attentif et de bon conseil."

"J’ai découvert ce restaurant par le biais de mon copain et c’est vraiment bon !! Le service était excellent et petite préférence pour le ramen 🍜 Merci encore 🫶🏻"

"J'avais vraiment hâte de pouvoir tester ce restaurant et c'est un sans faute ! Une véritable expérience, les meilleurs sushis que j'ai pu goûter, allez y !"

"Très bien mangé même si je n'aime pas trop le goût fumé du tempeh. J’espère que la nourriture vegan pourra devenir habituelle et à la portée de beaucoup, même sur le plan économique. Tres raccomandé."

"Très bon et raffiné. Nous avons pris des sushis et un plat à partager c’était excellent et copieux."

"Meilleurs sushis de Paris 🌷 les serveurs étaient incroyablement gentils. Le menu découverte est hyper chouette pour tester un max de choses. Je recommande chaudement cette adresse."

"Quelle magnifique découverte pleine de saveurs. Nous nous sommes vraiment régalées. L'accueil chaleureux, le service aux petits soins... C'était parfait. Je n'ai qu'un seul regret : avoir attendu si longtemps pour m'asseoir à cette table.... A très vite pour poursuivre la découverte de la carte 🙏👍♥️"

"Merveilleuse adresse ! Le principe de ces sushis revisités m’a totalement conquise. Très gourmands et savoureux, avec en plus une belle présentation. L’accueil y est vraiment bonne et le lieu décoré avec goût, bref je recommande à 1000% ! Je l’a classe dans le top 10 des meilleures adresses de paris sans hésité."

"Très belle découverte. Une explosion de saveurs en bouche. De très bons produits. Service impeccable. Je reviendrai pour tester d'autres plats. À recommander absolument."

"Restaurant au concept original, nous avons passé un bon moment et les plats étaient bons."

"Réservation facile via le site internet. Accueille, conseils et service, assurés chaleureusement. Dans l'assiette, qualité et quantité sont au rdv, un régal. Les cocktails sont quant à eux délicieux et surtout originaux. Le tout est servi rapidement. Seul petit bémol, des chaises pas très confortables. L'inconfort reste largement supportable le temps d'un repas."

"Belle découverte ! Super resto de makis et sushis végan. Tout était délicieux et c'était sympa de découvrir des mélanges de saveurs innovateurs. Coup de coeur pour l'aubergine japonaise ! 🤩 Très bon service ! Merci !"

"C'est un réel plaisir de découvrir BrEAThe lors de ce séjour parisien ! On est venu testé le déjeuner en semaine notamment pour les makis. Les choix sont très sympa, les saveurs sont équilibrées et les portions correctes. On a pu testé le bol Oyakodon, l'assaisonnement du soja était parfait. Le papondu est plutôt bon selon moi mais il était servi froid et je pense que j'aurai préféré chaud. Le service était très bien même si c'était un peu redondant de venir nous demander si ils pouvaient débarrasser notre table plusieurs fois avant que notre fils ait fini son plat. On y reviendra avec plaisir !"

"Bonjour, merci pour le régal et l ambiance , belle équipe en cuisine et en salle, nous avons bien ri Avec des americano-espagnols tes gentils Mille merci pour le régal et la belle découverte, nous reviendrons lors de nos prochaines vacances Au plaisir"

"Mon restaurant préféré sur Paris ! Dès que je monte à la capitale, je me débrouille toujours pour aller dîner chez Breathe. Ici la qualité est au rendez-vous, tout est cuisiné avec passion et savoir faire. Le cadre est magnifique, le personnel adorable et bien-sûr la cuisine délicieuse. Je recommande l'assiette découverte qui permet d'avoir un aperçu de tout le savoir-faire de ce restaurant avec un joli panel de makis et autres joyeusetés. Les cocktails sont également tous absolument délicieux. Une vraie belle adresse de qualité 👌🏼✨"

"Le meilleur restaurant dans lequel j'ai mangé de toute ma vie. La première fois que je suis venu dans votre restaurant j'étais ému après le repas tant c'était exquis. La cuisine fusion franco jap est à tomber par terre. C'est toujours très bien recherché, réfléchis. Je me rappelle des makis que vous aviez fait à la crème de sarrasin, c'était absolument excellent (et en tant que breton j'ai particulièrement apprécié). Les cocktails sont tout simplement délicieux, allez y les yeux fermés ! La décoration est très mignonne, les serveur-euses chaleureux-ses et agréables. Ambiance calme dans une rue avec peu de passage. Et avec tout ça ce n'est pas si cher que ça par rapport à la qualité des aliments. Tout ça sans souffrance animale, bravo !"

"Ce doit être la 6ème fois que nous venons dans ce restaurant. Le service toujours au top. Une belle carte qui se renouvelle régulièrement, avec quelques classiques qu'on adore qui restent tout de même à la carte. Des plats colorés, créatifs, aux saveurs originales qui permettent de renouveler l'expérience classique de sushi vegan qu'on connait déjà. Si vous avez l'occasion de tester les ramens aussi, on vous les recommande vivement ! Une belle sélection de boisson et cocktail pour accompagner tout ça. La possibilité de réserver est un plus. On reviendra sans hésiter pour découvrir les prochaines saveurs que ce restaurant pourra nous proposer !"

"Maki et ramen delicieux, recettes créatives et originales, et un service rapide. Un plaisir d'avoir enfin en France une adresse où manger des maki et sushi vegan qui ne soient pas uniquement composé de courgettes et carottes."

"Excellent restaurant de sushis. Cuisine très inventive, aux saveurs extrêmement variées. Le service est très attentif. Et pour rajouter à ce tableau parfait, les cocktails sont excellents. Rien à redire !"

"Nous avions envie de tester ce restaurant par curiosité, et suite aux très bons commentaires sur Google. Je suis végétarienne depuis plusieurs années et trouve rarement une bonne alternative en terme de sushis, j'étais donc ravie de voir la proposition de brEAThe. Malheureusement, le plaisir gustatif n'a pas été au rendez-vous. Nous avons pris le menu dégustation avec un assortiment de makis/onigiris etc. Servis rapidement (point très positif, nous avions prévenu que nous avions un timing serré car théatre ensuite) les explications sur ce que nous avions dans l'assiette ont elles aussi été très rapides (dommage, nous avons du reprendre le menu et relire la composition des plats pour savoir ce que nous mangions). L'assaisonnement était bien réalisé, malheureusement nous avons trouvé le riz très compact, comme caoutchouteux ... Cela a gâché notre expérience, car le reste des ingrédients se sentaient finalement peu. Ca donnait l'impression d'avoir été servie avec le riz de la veille. C'est dommage car certains des ingrédients étaient vraiment très bon (aubergine japonaise excellente) et l'ensemble était globalement bon. En conclusion une expérience mitigée. Je suis contente d'avoir essayé ce restaurant et la proposition type sushis vegan est très chouette, mais je reste déçue de l'offre globale."

"Très bon moment avec le menu découverte, très bon et copieux"

"Excellent restaurant ! J'ai testé le menu découverte avec l'accord cocktails et j'ai été très agréablement surprise. On sent un vrai travail sur les goûts dans chaque sushi et l'assiette découverte permet d'en faire un petit tour d'horizon. Les cocktails qui accompagnaient étaient également excellents, une vraie pépite pour s'essayer à une cuisine végan raffinée et goutue :)"

"Ça fait environ 10 fois que j’y vais. C’est un de mes meilleurs restaurants. Les sushis sont bien travaillés, les saveurs sont équilibrées. La carte est renouvelée régulièrement, ce qui permet de redécouvrir les produits et de ne jamais se lasser. Les serveurs sont très sympas, très accueillants, avec un brin d’humour. Vous pouvez y aller sans aucune hésitation. Vous ne serez absolument pas déçu, je vous le garantis."

"Je ne pense pas qu’on puisse davantage se régaler. En entrant dans ce restaurant à l’ambiance chaleureuse (même si un tantinet bruyante mais c’est vite oublié), je ne pensais pas être subjugué par autant de saveurs😮 Un pur régal, le prix du menu découverte est totalement justifié, on se régalé de A à Z. L’éclat de saveurs en bouche est innovant et subtil. Tout est végan évidemment, ce qui rend ce restaurant encore plus attractif. Foncez les yeux fermés."

"Super resto, service très rapide (en 30 minutes, on a eu notre entrée, notre plat et notre boisson, sachant qu’on était 3). Cuisine savoureuse, originale et qui rend hommage au véganisme. Restaurant INCONTOURNABLE !"

"Super cuisine, contente de cette découverte Super serveurs. Très bons cocktails."

"Excellent restaurant végétarien/lien japonais. La qualité et le goût sont au rendez-vous. TOP VEGAN. Le menu du midi est excellent pour 20€(entrée,plat, dessert) . Le lieu peut être vite bruyant c'est l'unique bémol."

"Nous recommandons vivement ce restaurant ! Nous avons été très satisfaits par la qualité des produits et les multiples propositions de plats vegan et sans gluten. Nous avons découvert plein de saveurs et nous n’avons pas été déçus. L’équipe du restaurant est très accueillante et toujours souriante, c’est très agréable. En résumé, un restaurant à tester !"

"C'est la 2ème fois que je viens et c'est vraiment trop bon ! Ça fait du bien d'avoir des maki et des plats japonais aussi bien cuisinés ! Meilleurs maki vegan qu'on a pu mangé (gros coup de coeur pour celui avec la sauce aux poivrons brûlés et le sushi d'aubergine aux épices) et on a même convaincus des amis non végé 🥰 Merci pour votre offre vegan et pour l'accueil ! Je reviendrai avec grand plaisir quand je serai de passage sur Paris !"

"Une adresse charmante et très poétique. Une carte très complète qui convient également aux personnes qui ne mangent pas de gluten. Des plats aussi beaux que bons et très variés. Une équipe à l'écoute et très agréable. Une adresse qui donne envie de revenir très très vite y manger !"

"C’est ma 2e visite et je suis toujours aussi satisfaite de la qualité des plats, la générosité du menu brunch et un rapport qualité / prix raisonnable ! Par pitié mettez les brochettes de portobello en menu, je pourrai ne manger que ça 😂😂😂. Vraiment un restau qui prouve qu’une alimentation responsable & respectable de la vie est possible, peut être gastronomique, qualitative et super bonne !"

"Bonjour, Nous sommes venu à 4 le vendredi 6 septembre. Nous avions une réservation pour 4 personnes pour 21h. Déjà, nous avons attendu une dizaine de minutes avant d'être placés. Mais ensuite nous avons attendu plus d'une heure avant de recevoir nos plats (nous les avons eu vers 22h30) c'est selon moi beaucoup trop long, surtout que nous n'avons pas eu de compensation pour l'attente. C'est dommage, le personnel était cependant très agréable, juste l'attente était beaucoup trop longue et nous n'avons pas été tenu informés. Nous avons pris 4 plateau découverte, Riner à dire de ce côté là, c'était varié, original et délicieux ! Je reviendrai sûrement, en espérant être servis plus vite !"

"Superbe expérience de japonais végétarien ! Si vous ne savez pas quoi choisir, vous pouvez opter pour la formule découverte qui regroupe un peu de tout et qui est parfaite pour déguster plusieurs recettes. Les cocktails sont originaux et bon. Le saké est excellent, des nouvelles recettes de cocktails au saké vont voir le jour. J'y retournerai sans soucis !"

"Cadre et Repas très agréable, service attentionné. Nous avons passé un bon moment pour fêter nos 27 ans de mariage. Notre nièce a su apprécier en connaisseuse, cette dégustation de produits vegan. C'était une très belle expérience pour notre part."

"Point positif: l'ambiance et le service sont très bien. Les nigiri sont aussi très intéressants gustativement parlant, notamment celui à l'aubergine. Point négatif: nous avons pris deux ramen, un froid et un chaud, et quelle déception... Le bouillon n'avait pratiquement pas de goût, pas de sel ni d'épices, pas d'intérêt. Les ingrédients dedans n'étaient pas travaillés non plus."

"J’ai pris des sushis à emporter, vraiment bons et beaux ! Et le service en attendant ma commande était vraiment attentionné, merci beaucoup."

"Ce restaurant vegan d'inspiration japonaise est une découverte incroyable totalement due au hasard. Nous voulions aller ailleurs mais ce restaurant a attiré notre regard et notre curiosité. Nous ne mangeons nullement vegan, mais les plats que nous avons vu défiler, garnis de sushis et autres spécialités japonaises, toutes appétissantes. Les prix sont un peu élevés mais tout est bon, voire très bon ! Les cocktails sont aussi délicieux. Et il y a d'excellents whisky japonais, comme le Nikka from the barrel. Le Umeshu, liqueur de prune salée, est aussi très bon. Il est aussi possible de demander un assortiment sakés / plats à condition d'y mettre le prix. Il y a une terrasse, très tranquille dans cette rue peu passante. Une expérience culinaire à renouveler."

"Excellent Cela fait plusieurs fois que je vais chez Breathe avec différents amis et à chaque fois j'en ressors rassasiée et comblée ! L'accueil est extra, l'ambiance est très chouette et surtout la cuisine est variée, ingénieuse et délicieuse. Les cocktails aussi valent vraiment le détour. Une valeur sûre pour toutes et tous, même ceux qui ne sont pas habitués à la nourriture vegan."

"Très bon et vegan, personnel accueillant et joli salle"

"Tout simplement délicieux ! Nous avons partagé plusieurs plats et tout était un vrai régal. Le fait qu’il y ai autant de choix vegan est un plus, car il n'y a aucune frustration, juste du plaisir aussi bien pour les yeux que pour les papilles ! 🌱 C’est sans aucun doute ma nouvelle adresse japonaise vegan préférée à Paris. À découvrir absolument ! 💫"

"L'accueil est chaleureux, la déco est très agréable. Il y a plusieurs places/couverts, même si la salle n'est pas très grande on ne se sent pas à l'étroit pour manger à deux, même au comptoir. Le choix de la carte est phénoménal, en particulier le plateau découverte est sensationnel de saveurs et très copieux. La citronnade à la violette est divine. Tout est frais, subtil, recherché, beau et donne envie de revenir dès que possible !"

"Une superbe expérience très originale ! Pleins de nouvelles saveurs, et une équipe très gentille qui n'hésitera pas à modifier un cocktail selon vos préférences ! Merci encore!"

"Incroyable. Très bon et très sain. Le personnel est très gentil et très accueillant. Je vous conseille de réserver car c'est vite plein."

"Vraiment surprenant et délicieux ! Je reviendrai avec plaisir"

"service parfait, serviable et agréable, salle très plaisante. Les cocktails sont très bons mais un peu chers. La cuisine est très bonne (un peu fade à mon goût) et a des tarifs très raisonnables. Restaurant original et chic et on s'en sort avec un repas complet à 20€ sans difficulté (hors boisson)"

"Magnifique adresse pour le vegans ! Un sushi bar exceptionnel, beaucoup de recherche dans les recettes. Les autres plats sont délicieux jusqu'aux dessert. Superbe carte des cocktails et des sakés en plus..."

"J'ai adoré l'ambiance et le service et les plats sont beaux et colorés, mais le goût n'était pas au rdv. J'ai déjà goûté des sushis vegan beaucoup plus savoureux"

"La nourriture était délicieuse et l'environnement était calme et convivial. Seulement ma chaise n'étais pas très confortable, mais les sièges si. Une suggestion, je pense que vous pourriez proposer un menu plus grand ou le varier dans l'avenir, car cela augmentera l'envie d'y retourner."

"Chouette expérience pour un brunch du dimanche midi chez BrEAThe ! J’avais découvert ce restau via les vidéos de Sebastien Kardinal je n’ai pas été déçue ! La formule brunch est copieuse (salé servi avant sucré comme un service normal, boisson chaude servie en début de repas) La formule découverte des différents sushis/maki est bien servie l’assiette donne envie ! Les goûts sont équilibrés, pas aussi exotiques et fin que je ne l’imaginais, mais quel plaisir de pouvoir avoir un restau vegan qui propose des maki sushi vegan qui font du bien aux papilles ! Le cadre est agréable. On a attendu a peu pres 30min pour que les plats principaux soient servis, il y avait un gros service et nous sommes arrivés en retard donc ça me semble raisonnable ! La prochaine fois je gouterai les mochis qui ont l’air delicieux, ainsi que les coktails !"

"Je conseille l'assiette découverte qui permet d'avoir un bon aperçu de la cuisine du restaurant. Cuisiner très recherchée, les mets sont très surprenants, tout est très savoureux.J'ai aimé être surprise par le goût des aliments. Je recommande cette adresse!"

"Le lieu est sobre et élégant, tout comme les plats, en plus d'être excellent. Le personnel est professionnel, le service rapide et efficace ! Très bonne soirée pour nous, nous reviendrons :)"

"Formule midi attrayante, entrée et plat très bons, mais je ne m'attendais pas à ce que le dessert soit aussi ridiculement petit et pas vraiment bon. Je veux bien que le matcha coûte cher mais là on aurait dit un amuse bouche, si j'avais su j'aurais pris à la carte. Ramen de mes amis moyen."

"Présentation des plats très belle pour stimuler les yeux. Des saveurs nouvelles, intelligentes et yummy pour stimuler la curiosité, les papilles et l'estomac. Des humains chaleureux et pro pour stimuler le coeur. Et les cocktails ... Bref, epartir le ventre plein et le sourire aux lèvres. Mention spéciale pour l'aubergine à la japonaise ..."

"Nous avons adoré🤩 Accueil chaleureux et attentionné Cuisine avec pleins de saveurs, c’était excellent ! Et sans souffrance animale. Sushi à l’ananas rôti un délice ! Et le mislhaka ponk c’est une tuerie ! Superbe expérience ! On le recommande à 1000%🤩 Juste un tout petit point à parfaire : le brownie mériterait un peu plus de chaleur avec une petit coulis de cacahuète serait parfait ! 👍"

"Belle découverte !! Nous avons commandés 2 assiettes découvertes et étant non vegan j’ai été agréablement surprise de la qualité des produits, l’équipe est à l’écoute si vous avez des allergies alimentaires, produits frais ++ c’était très bon et très copieux"

"Très bonne adresse vegan à Paris. Première fois que je teste un restaurant japonais vegan et c’est une très bonne découverte ! Je vous conseille la formule découverte pour tester un peu de tout + les uramakis crispy shichimi. La salle n’est pas très grande donc il est recommandé de réserver à l’avance."

"Une jolie adresse vegan comme on les aime. Le plat du jour était un peu moins goûtu que les sushis, mais on reste sur un niveau assez élevé, tout est très bon et le service comme on l'aime : discret mais efficace."

"Superbe découverte ! Le menu découverte est copieux, et l'accord mets et sakés est un délice. Il n'y avait qu'une personne végétarienne dans notre groupe de 6 et tout le monde s'est régalé ! Une adresse pour tous les gourmands :)"

"Première fois dans ce restaurant pour un anniversaire, nous avons choisi la formule découverte. Nous avons ainsi pu déguster 8 mets différents, tous extrêmement bien équilibrés. Les saveurs sont très originales et délicieuses, une qualité presque gastronomique. Le service est rapide et le personnel très agréable. Nous avons adoré !"

"Des makis vraiment exceptionnels et très originaux. Un service au petit soin. J'ajouterais simplement un peu plus de piment à ceux au Kimchi mais sinon tout était parfait"

"Nourriture délicieuse et recherchée. Excellent accueil, serveuse vraiment chic et très agréable ! Un peu d'attente pour mon dessert qui a eu le temps de fondre un peu....mais sinon l'ensemble est plus que parfait je reviendrai vite."

"Je voulais tester brEAThe depuis très longtemps. N'étant pas proche de Paris, j'ai profité d'un court séjour pour aller y déjeuner. C'était tout simplement parfait, à la hauteur de mes espérances ! La formule découverte était le meilleur choix pour goûter à plein de petites choses. Mention spéciale au seitan qui est excellent ! Sans parler de la sauce au saté ! Le lieu est charmant, le personnel adorable. Que dire de plus ? J'ai hâte de pouvoir revenir ! :)"

"Une très bonne expérience ! Moi qui détestait les sushis me voici réconciliée avec eux. Vraiment très bons."

"Visité pour un brunch et très recommandé, tout est délicieux 👌"

"Le personnel est très agréable. Discret mais présent et très doux. L'ambiance est agréable bien que le restaurant soit petit, ils ont su créer une ambiance intimiste et chaleureuse. Les repas sont excellents. De passage sur Paris, nous avons tenus à venir faire un tour à breath sushi et sans aucun problème je reviendrais lors d'un prochain séjour. Je n'hésiterais pas non plus à recommander cet endroit. Merci à vous! 🤗"

"La cuisine est exceptionnelle et le personnel fort sympathique. Les quantités sont généreuses et les tarifs corrects pour la qualité. C'est le meilleur repas asiatique que j'ai pu manger jusque là et de loin le meilleur restaurant vegan aussi. Un indispensable si vous êtes de passage à Paris."

"Nous avons adoré cette première expérience dans ce restaurant. Chouette accueil, cuisine inventive et très réussie. Nous nous sommes régalées."

"Une expérience inoubliable ! Ce restaurant asiatique vegan est une véritable pépite au cœur de Paris. Tout est parfait : la décoration raffinée qui invite au voyage, l'accueil chaleureux et le service irréprochable d'un personnel aux petits soins. Et que dire de la cuisine ? Un pur régal, que l'on soit vegan ou non, avec des saveurs exquises et une créativité incroyable dans chaque plat. Mention spéciale pour leurs cocktails, les meilleurs de Paris, sans hésitation ! Une adresse à découvrir et redécouvrir sans modération."

"Une expérience très réussie ! Les saveurs sont variées, les textures aussi et tout est recherché : une cuisine vegan réussie (petit bémol pour les derniers makis de la formule découverte un peu secs, mais le reste était très bon). Je recommande !"

"Très bon brunch ! Mes amies ont pris l'assiette découverte qui donne très envie aussi ! Petit bémol pour les pommes de terre qui accompagnaient le burger qui était froides et sèches. Le reste était délicieux !"

"Cela fait plusieurs fois que j'y déjeune et je ne suis jamais déçue. Equipe très gentille, souriante, aux petits soins et très arrangeante. La cuisine est délicieuse et tout est très bien présenté. J'aime aussi beaucoup la décoration. On s'y sent bien. Je recommande à 100 % !!"

"Accueil très chaleureux et cadre cosy à souhait...Quel plaisir de manger une cuisine végétale raffinée et maîtrisée au bon goût de l'Asie...Très belle adresse. J'y reviendrai et la recommanderai."

"Une superbe expérience ! Je n'avais pas mangé de sushi depuis que je ne mange plus de viande ni de poisson et je suis ravie d'avoir pu tester des sushis qui ne cherchent pas à a imiter le goût de la viande mais qui sont des créations originales pour sublimer les végétaux qui sont utilisés dans les préparations. Gros coup de coeur pour le carotte - curcuma ❤️ Les cocktails sont démentiels et le saké vraiment excellent. L'accueil et le service sont impeccables ! Cela ne fait aucun doute que je reviendrais !"

"Un accueil chaleureux, un service aux petits soins. Un coup de cœur pour la formule découverte, le cocktail Macchiato et le mochi aux 4 épices. Nous reviendrons !"

"Joli lieu pour manger entre amis, nous y avons fêté un anniversaire ! Les plats sont très bons et revisitent avec brio la cuisine tradionnelle japonaise sans la dénaturer. Seul bémol, les prix sont relativements élevés, il faut le réserver aux grandes occasions."

"Quel plaisir de pouvoir manger des sushis vegan. Les saveurs sont recherchées et équilibrées. Les plats sont raffinés, le service est de très bonne qualité. Je recommence à 100%"

"Service impeccable, on nous garde une petite table alors que nous appelons pour réserver au dernier moment, et la plus jeune des serveuses a été gentille et très efficace. La nourriture est bonne, les plats bien présentés, mais j'attendais plus de saveurs. Chacun ses goûts ! 😊 À essayer une fois. Cependant, quand le patron nous demande notre avis à la fin du repas, on répond honnêtement qu'on trouve le riz trop cuit, compact, loin du riz qu'on mange habituellement en restaurant japonais. Ce dernier n'ose pas venir directement vers nous pour répondre et envoie sa (très gentille) serveuse nous dire que selon lui il est très bien. Soit. Bref, c'était okay, un peu trop cher pour ce que c'est, et honnêtement je n'aurais pas forcément mis de commentaire s'il était venu nous répondre de lui-même."

"La cuisine est raffinée et originale, l’ambiance est cosy, et le service et agréable et rapide. On nous a même offert un shot délicieux (avec une option sans alcool), je recommande vivement !"

"Petit restaurant sympathique, bon service J’ai commandé le menu dégustation qui était généreux en quantité, et bon mais le riz était un peu trop cuit"

"Nous avons ADORE ce restaurant, la cuisine est excellente, le cadre très sympa et le service est top ! Nous recommandons sans hésiter ! Un plaisir de profiter de sushis vegan !"

"Très bon restaurant où manger du sushi vegan. Plein de choix et de boissons délicieuses ! Prix juste pour la bonne qualité offerte. Le seul petit mauvais côté est que le resto est un peu étroit à l’intérieur. De toute manière ça vaut le cout d’y aller, staff très sympa et accueillant."

"Un moment incroyable, hors du temps avec un personnel extrêmement gentil et à l’écoute ! Et puis bien sûr les sushis étaient juste délicieux :) On recommande particulièrement les kimchis crunchy rolls 🫶🌱"

"Comme d'habitude je suis toujours enchantée par les propositions culinaires de brEAThe ! Le seul endroit où je peux manger des makis, je pourrais aussi dévorer beaucoup de mochis. Le mimologie au bar a un talent fou et propose des cocktails merveilleux ! je recommande l'expérience du repas de fête chez BrEAThe <3"

"Bonjour, malgré ma réservation, nous avons été mal installés, comme un bar , difficile d’échanger, nous n’avons pas retrouvé de saveurs ,plats sans goût , hormis les endives braisées. Même le café était amer. Désolée, première expérience décevante."

"Très honnêtement… très décevant. Le riz est mal cuit, lourd et pâteux en bouche. C’est juste joliment présenté mais aucun intérêt. Je ne comprends absolument pas que ce restaurant ait une telle note. 2 étoiles parce que l’on avait faim…"

"Bonjour, j'avais accompagné mon épouse qui est végé et qui aime vos plats. Quant à moi, j'ai trouvé mon ramen un peu fade. Bons vins au verre. Je n'ai mis que 3* pour l'ambiance car j'ai été choqué par l'état craignos du sol."

"Le personnel est très aimable et accueillant, et les plats sophistiqués et aux saveurs très bien nuancées. Excellente découverte."

"Tout simplement parfait. L'accueil, le menu, la carte qui change au cours de l'année et qui est toujours aussi créative. Certainement mon adresse vegan préférée."

"Juste magnifique ! Je recommande aussi les cocktails qui sont délicieux tout comme le reste. A la fin, on nous a offert des shots très sympas : vodka, violette, fruits de la passion. Nous y reviendrons, c'est sûr !"

"Très belle découverte. On a apprecié l'originalité et la saveur de certains plats. Les prix sont au niveau des prétentions du restaurant, a savoir un bistronomique plein d'avenir. Mais ils restent un peu elevés (29,5 euros l'assiette de makis) certaines saveurs étant exceptionnelles mettent la barre haut, et d'autres plus banales en trouvent plus décevantes. Mais l'ensemble est plutôt très bon. Le dressage des assiettes est un régal pour les yeux. Le service quoique très sollicité (le restaurant fait salle comble dés le premier service) est irréprochable et le personnel d'une gentillesse toute particulière. On reviendra les yeux fermés !"

"Un moment génial en famille, une découverte pour ma mamie et ma maman qui ont été bluffées et heureuses de découvrir cette cuisine. Un vrai régal :)"

"Saveurs originales et goûteuses ! Personnel très sympathique, lieu propre et joliment décoré. Petit bémol : assez petit donc tables proches les unes des autres."

"Ambiance chic, cuisine délicieuse, service impeccable. C'est toujours un plaisir de manger dans ce fabuleux restaurant. Leurs sushis sont incroyables !"

"Un décor superbe, des sushis, makis etc revisités de façon 100 % végétale, savoureuse, et absolument originale et délicieuse, un service au top, des cocktails à tomber !"

"Des sushis originaux et extrêmement délicieux ! A déguster sans sauce tant ils se suffisent à eux-même ! Merci encore pour ce moment parfait."

"J'adore Breathe, une cuisine exceptionnelle et toujours si recherchée mais depuis quelques mois la serveuse que j'ai vu plusieurs fois est peu agréable. Très froide, extrêmement pressée sans raison au point de me retirer mon cocktail non terminé. Dommage, ça gâche un peu l'ambiance."

"Cuisine végétale délicate, jolie salle et agréable service dans ce restaurant proche des Halles. Le dimanche vous pouvez opter pour le brunch."

"Les cocktails sont excellents ! Beau resto, belle ambiance et excellent service. On s'est régalés. Sur l'assiette découverte, on aurait aimé qu'il y ait un peu plus en quantité."

"Cuisine très bonne en goût. J’aurais aimé avoir une entrée brunch plus généreuse (1 seule brochette de Portobello 🍄‍🟫 je suis restée sur ma faim tellement c’était bon) et des carrés de pomme de terre plus moelleux. Le dessert mochi cake était un peu trop compact mais bon. En tout cas, ça cale bien. J’ai beaucoup aimé le Latté au sésame noir et mocktail Milk Shakaponk. Les copines ont bien aimé la citronnade. Personnel à l’écoute et bienveillant. Ambiance musicale changée à ma demande pour une musique plus douce 🎵 Merci 🤩"

"Très bon moment passé dans ce restaurant végan où les saveurs sont au rendez-vous. Le personnel est également très attentionné."

"Très belle découverte ! L'accueil est chaleureux et le service agréable. Les plats sont savoureux. Mention spéciale pour le ramen qui est délicieux !"

"Quel plaisir d’être reçu comme il se doit, de déguster une cuisine végétalienne digne d’un grand chef, le tout dans une ambiance magnifique. Nous recommandons mille fois !"

"C’est la 2e fois que je viens. Et c’est toujours aussi bon ! Le service est impeccable. Les cocktails et l’accord mets et saké sont originaux. Le menu découverte est très bon avec plein de sushis différents. On n’a pas trop aimé celui aux poireaux mais les autres très biens. J’ai emmené mon mari qui mange du poisson, et il m’a dit que c’était bon les sushis vegan. Petite victoire."

"Chaque bouchée est un mélange parfait de saveurs, de fraîcheur et de créativité. Les ingrédients sont d'une qualité exceptionnelle, et il est clair que chaque plat est préparé avec soin et passion. Le menu découverte propose une belle variété d'options pour satisfaire tous les goûts. Le cadre est chaleureux et apaisant, parfait pour une soirée conviviale ou un dîner en tête-à-tête. Le service est impeccable : l'équipe est attentive, souriante et toujours prête à conseiller sur les plats. Si vous êtes amateur de cuisine japonaise et que vous souhaitez découvrir une alternative 100 % végétale, ce restaurant est un incontournable."

"Les plats servis étaient très bons et le personnel super. Le seul bémol est sur les quantités des makis et umakis. Les assiettes mériteraient d’avoir moins de pièces (6 au lieu de 8) pour moins se lasser et gouter plus de recettes. Mais sinon super concept. J’y retournerai avec plaisir !"

"Si le service est parfait, autant en amabilité qu’en qualité d’information, les plats sont décevants (maki crunchy gras, curry sans goût, chou fleur cru plus que snacké) et pour un prix bien trop élevé Dommage vraiment"

"Très bonne expérience, nous avons pris l'assiette découverte. Les derniers sushis dans l'ordre de dégustation étaient un peu trop secs (topinambours et seitan)."

"Belle découverte pour changer des sushis traditionnels et découvrir qu'il est possible de faire des bons plats végans ! Niveau cuisine, 4/5, j'ai trouvé qu'il y avait beaucoup de riz par rapport aux produits : même s'ils sont bons dans l'ensemble, on a surtout le gout du riz, et un peu moins des autres ingrédients. Sur l'ambiance cependant j'ai été plus déçue : nous avons réservé au second service (21h) pour ne pas être pressés, et dès 21h50 les serveurs rangeaient et nettoyaient le restaurant. C'est dommage car on se sent un peu pressés vers la sortie, et l'odeur de produit nettoyant alors qu'on termine de manger n'est pas très agréable... Merci quand même pour cette soirée et cette découverte, qui reste une réussite !"

"J'ai testé le menu découverte et je n'ai franchement pas été conquis. J'ai un bon souvenir du sushi à l'aubergine, mais c'est tout, aucun souvenir du reste si ce n'est que le riz était sec et étouffant, les légumes sans saveur, et les sauces beaucoup trop salées... peut être était-ce un mauvais jour, et je n'ai pas goûté le reste de la carte donc mon jugement reste ce qu'il est, je ne veux pas casser du sucre sur le dos du restaurant. Mais j'avoue que payer des sushis/makis de légumes au même prix que des sushis au saumon ça reste un peu au travers de la gorge, surtout dans un restaurant vegan où m'attendais à goûter des saveurs nouvelles et prononcées, au final j'ai été bien déçu. Je ne peux que recommander d'essayer d'autres plats à la carte qui ont visiblement de meilleurs retours que le menu découverte ! Au delà de ça le cadre et le service sont bien, j'ai été bien accueilli, rien à redire"

"Nous avons goûté tous les sushis de la carte, ils sont absolument délicieux. Tout est frais et original, les accords des saveurs sont parfaits. L'endroit est agréable et calme, et la serveuse est prévenante et disponible. Aucune fausse note pour ce repas, qui a été parfait du début à la fin !"

"Découverte de la cuisine végétarienne, extrêmement raffinée, les goûts sont savamment associés, les cuisiniers sont vraiment très talentueux. Lieu très propre, chaleureux et abordable"

"Nous avons passé une super soirée, la nourriture délicieuse, c'était la deuxième fois que je viens et je ne suis vraiment pas déçue de la formule découverte. Les cocktails sont aussi excellents et le service impeccable avec une attention discrète de la part des serveuses qui sont aussi très agréables. Je recommande cette adresse 🙏"

"Délicieux sushis, makis et cocktails. Service attentionné. Nous avons adoré et reviendrons !"

"Excellent ! Tout est très travaillé et délicieux. Des associations de saveurs travaillées et original, une belle façon de travailler des proteines végétales et proposer des sushis végé gourmant ! Le service est aussi de qualité, à notre écoute et prêt à donner des conseils. Je suis déjà venue plusieurs fois et je reviendrai ! Seul inconvénient est la salle un peu petite ou certaines tables sont un peu trop collées."

"Joli restaurant avec une bonne ambiance, les serveuses sont très aimables et on y mange très bien ! Le menu découverte est un régal."

"Un peu exigu et cher, mais très bon et cela fait plaisir d'avoir un restaurant de sushis vegan aussi bon à Paris!"

"La soupe de nouilles Tantanmen est vraiment délicieuse ! Et nous avons passé un excellent moment. Merci encore !"

"Excellent !! Tout est savoureux que ce soit les mets ou les cocktails, je recommande ! Et petit + l'endroit est cute et le personnel est très agréable"