Bouillon République Restaurant

c’était top !! bien manger pour pas trop cher serveurs au top

C’est trop bon, trop beau, trop bien ! Un VRAI bouillon comme d’antan, des plats très simples et très bien exécutés, un service impeccable et des prix vraiment mais VRAIMENT TRÈS petits ! Vite vite, je reviens vite ❤️❤️❤️

Des prix imbattables… une cuisine « populaire » avec large choix… un service rapide et efficace… il fait savoir que c’est très bruyant et que vous mangez très près des voisins… mais c’est ça le charme du bouillon…nous n’avions pas réservé mais n’avons attendu que 20mn…

Excellent, nourriture très bonne en bonne quantité, une bonne variété de choix a la carte. Seul petit point négatif pour l’attente, mais sinon tout est parfait, j’y retournerai

Étant venus un samedi, nous savions que nous allions faire une heure de queue. En revanche, l’employé gérant la queue fut plutôt désagréable. Le serveur qui s’est occupé de nous était également désagréable. Nous avons passés plus de 3h15 à table pour une table de 6, l’attente était très longue… nous avions choisi de dîner au bouillon pour la rapidité de service qui ne fut pas au rendez vous Cette longue attente était sans doute du fait que la serveuse avait perdu notre commande de desserts … Lorsque nous avons voulu payer en divisant l’addition, le serveur m’a fait payé plus que demandé. J’accepte de payer, refusant l’option de donner un pourboire en vue du mauvais service que l’on a reçu, et précisant à l’oral que je peux couvrir un peu plus que mes amies. Le serveur a décidé que ce montant qu’il avait ajouté était un pourboire, et a fait payer l’entièreté du reste de l’addition à mes amies. Ce n’était pas une grosse somme, mais par principe, je trouve ça peu honnête. Il y a de meilleurs bouillons que celui ci, passez votre chemin.

Bon accueil, bon service, bien mangé, bonne addition

Un serveur pas comme les autres avec son sourire incroyable Merci Imad avec ton accueil incroyable

Bouillion est une valeur sûre pour un restaurant entre amis. Carte garnie, service rapide, et décor sympa. Je recommande! (Attention: compter un peu de temps pour la queue dehors)

Un incontournable à Paris, que ce soit pour les Français ou les touristes, tout le monde devrait avoir essayé ce restaurant. Cuisine française classique délicieuse, service efficace malgré le monde. Le seul bémol reste de faire la queue, mais c'est dû à leur succès mérité. C'est le jeu et croyez-moi, ça vaut le coût d'attendre ! Bravo 👏

La chaîne de restaurants bouillon est incroyable ! Vraiment abordable pour ce qu'ils proposent, la rapport qualité prix est au rendez-vous. Malgré le monde et le bruit assez présent, ça reste un très bon endroit entre amis pour passer un bon moment et bien manger. Je recommande n'importe quel restaurant bouillon !

Rapport qualité prix imbattables. Beaucoup de monde donc service un peu long. Au top, sans surprise, à la hauteur de leur réputation.

Comme toujours, au bouillon on se régale! Les plats sont excellents, mention spéciale pour la tartiflette du moment qui est EXCELLENTE. Le service pourrait être amélioré. Notamment j’ai décidé de payer en espèce et le serveur voulais au départ refuser. J’ai donc insisté et il m’a fait patienté plus de 10min pour me ramener ma monnaie en me le reprochant.

Bon rapport/qualité prix! Nous avons pris entrée - plat et dessert, nous avons payé 18,20€ chacun. Par contre le conseil, réserver en avance pour éviter la queue ! Il y a énormément de monde

Super expérience. Nous avions réservé avec des copains une table de 20personnes. (1mois en avance) Entrée plat dessert pour 20€ c’est vraiment top. Service rapide, ambiance conviviale ! À refaire !

Ayant déjà testé le Bouillon Pigalle, je me devais de tester son frère à République et je ne suis pas déçue !

Super belle ambiance, sympa. Mais on a pas aimé le jarret, un goût trop fort en bouche. Escargot masterclass, oeuf mayonnaise trop fort goût de moutarde, tartare doux en bouche. Je conseil, merci pour l’accueil bisous xoxo vive paris

Après avoir vu l'énorme file d'attente devant le restaurant et lu les avis positifs, j’ai décidé de tenter l’expérience. Pourtant, en regardant le menu, rien ne m’attirait vraiment. Ce qui interpelle surtout, c’est l’affluence et les prix, qui restent relativement bas pour un restaurant parisien. Dès notre arrivée, nous avons dû faire la queue comme tout le monde. C’était un mardi soir, et le restaurant affichait complet. Après près d’une heure d’attente, c’était enfin notre tour ! Une jeune serveuse, très aimable, nous a installés. Pour les entrées, nous avons choisi des escargots et des crevettes. Rien d’exceptionnel : les crevettes, froides, semblaient sorties tout droit d’une supérette. En plat principal, j’ai pris du saumon, mais j’ai été déçu. Il ne m’a pas semblé frais, et la sauce qui l’accompagnait était franchement désagréable. Côté dessert, nous avons opté pour un mille-feuille et un chou. Là encore, grosse déception : le chou était simplement garni de crème chantilly, loin du raffinement de la pâtisserie parisienne. Pour couronner le tout, le service laissait à désirer : le serveur a cassé plusieurs plats et prononcé des mots déplacés. Malgré des prix abordables, je ne recommande pas ce restaurant : la qualité des plats n’est vraiment pas au rendez-vous.

C'était une grand première dans un bouillon et nous avons adorés ! La carte est variée, les plats sont copieux et tout était bon. Le service était impeccable et le personnel agréable. Le seul point négatif a été le café. J'ai l'habitude d'en boire sur Paris, et celui qui nous a été servis était loin d'être le meilleur, d'où l'étoile en moins. Sans aucun problème, je recommanderai de tester les bouillons à notre entourage qui ne connaît pas le principe et personnellement j'y retournerais dès que l'occasion se représentera !

Indispensable de réserver a l'avance pour ne pas faire des heures d'attente. Accueil et service rapide avec réservation. Les plats sont délicieux. Addition en temps réel avec le QR code de la table. Les serveuses sont très sympathiques et efficaces. Les prix sont très abordables. Je recommande

C’est bon et vraiment très abordable. Tarama à la truffe bien, Steak frites également. Service rapide mais attention à la queue qui est impressionnante. Je recommande entre amis. Cela dit, le cadre est très bruyant. Ça fait partie du concept, mais si vous souhaitez entendre vos voisins c’est difficile.

Une merveille. J'étais à Paris pour la première fois et depuis c'est un incontournable. C'est pas cher, les serveurs sont sympathiques et la nourriture est typiquement française et bonne. Rapport qualité - prix 10/10. Je vous conseille de réserver en ligne avant de vous déplacer pour accéder rapidement au restaurant et éviter les files d'attente.

Adresse typique française avec un bon rapport qualité prix ! Pas mal de choix pour de la bonne cuisine française. Personnel souriant et serviable. Je recommande !

Excellent service, la cuisine est incroyable et le cadre est élégant. Je recommande. Très bon rapport qualité prix le meilleur bouillon sur paris

Un véritable régal dans un des derniers bouillons parisiens, quartier République Réservation possible et recommandée mais on peut aussi venir et patienter dans la file d'attente On partage des huîtres, du tarama maison, des escargots 🐌 puis une superbe poêlée automnale 😁 L'institution du bouillon nous ravit, on reviendra à Paris et volontiers à la table de de restaurant Le personnel est efficace et très sympathique 👍 malgré le monde à gérer!

Les plats sont délicieux, service vraiment rapide et efficace seul petit bémol parfois la salle peut être vraiment bruyante.

Une première dans un bouillon. Un vrais moment sympathique et une belle expérience culinaire. Conforme à mes attentes.m, et même mieux car nous avons eu vraiment le temps de déjeuner. Service et repas impeccable. Je recommande.

Une très bonne adresse au Bouillon République où il vaut mieux arriver tôt ou réserver car il y a la queue et c'est toujours plein. Au vu des prix proposés, ils sont imbattables! Très bon rapport qualité prix! Un effort pourrait être fait sur la qualité du service et de l'hospitalité, mais nous n'en tiendrons pas rigueur. Nous reviendrons et je recommande!

Une file d’attente un peu longue, mais en récompense, un restaurant à l’allure chic, qui propose une large carte. Les prix sont très abordables pour un établissement de ce genre, bien que la salle soit un peu bruyante.

Rapport qualité/prix excellent. Un endroit idéal pour découvrir la cuisine française à toute heure...

Très bon restaurant rapport qualité prix. N'hésitez pas à réserver plusieurs jours ou semaines à l' avance si vous programmez un voyage sur Paris. Le service est rapide, cuisine traditionnelle. Facture légère. A faire au moins une fois.

JE NE PEUX QUE RECOMMANDER! En effet c’est la première fois que je viens dans cet établissement mais ça ne sera sûrement pas la dernière!! La cuisine était bonne mais l’apogée de cette expérience est venue grâce à la serveuse! En effet Tamara c’est occupé de nous tout au long du repas comme des rois! Et je ne saurai dire ce que j’ai préféré entre sa gentillesse, son professionnalisme ou son amour du métier. Allez y!!

Nous sommes venue le 17/01. Mon amie a pris un plat avec une boisson et une entrée. Et me concernant, juste une entrée. L'addition de la table était à 20 euros. Nous sommes tombées sur une serveuse désagréable et hautaine qui me dit que je DOIS prendre deux entrées ou un plat. Si cela est une regle, il peut être bien de le notifier quelque part. Le client qui n'est pas au courant n'a pas à être mal parlé par la serveuse. De plus, mon entrée était un bouillon aux vermicelles et un client a bousculé cette serveuse qui arrivait avec nos commandes et du bouillon s'est renversé à terre. La serveuse n'a bien évidemment pas changé ce bouillon et me l'a servi. Conclusion : c'était une première pour moi et je ne reviendrai pas. Le service était mauvais. Concernant le bouillon, il est arrivé tiède, très très salé et comme je l'ai dit avec moins de quantité.

La cuisine est très bonne, faite maison et fraîche. Je conseille de réserver 1 semaine à l'avance sinon il n'y aura pas de place. Le service est moins agréable, l'un des serveurs était très antipathiques et désagréable. Nous avons attendu 40 min entre le plat et le dessert car personne ne voulait nous accorder un regard et la carte des desserts.

Top j'ai mangé avec mon papa le 6/01. Très bon accueil, et j'ai bien mangé mention spéciale pour le lieu à la bordelaise et son beurre rouge que mon papa a beaucoup apprécié. Le foie gras, le velouté de cèpes, le steak sauce poivre et les frites étaient très bons..bien manger sans se ruiner c'est possible !

Très mauvaise expérience ! Escargot tiède…dommage Soule a l’oignon pas gratinée mais sans doute réchauffée au micro ondes sans goût avec le fromage en bloc dans le fond de la soupe. Poisson à la bordelaise sans chapelure, donc poisson en fait. Fondue de poireaux trop salé trop poivré.

Un grand merci pour faire perdurer la tradition classique française de la restauration ! Cela fait très longtemps que je n’avais pas vu de tels prix, on croirait vraiment faire un retour dans le passé. La nourriture est délicieuse, et l’ambiance est authentique et chaleureuse. Une véritable pépite que je recommande vivement !

Adresse incontournable à tester absolument à l’occasion d’un dîner entre copines, en famille ou d’un date ! Il reste préférable de réserver avant pour éviter l’attroupement de l’extérieur. Le service est chaleureux et rapide.

Un bon service qui permet de manger rapidement, copieusement et peu cher Étant végétarien, j'étais content de trouver aussi des plats VG qualitatifs dans le menu, ce qui prouve une véritable diversité des plats A y aller sans hésiter !!

Je connaissais Le Bouillon de sa réputation et c'est la première fois que j'y ai mis les pieds, l'attente peut être très longue. J'ai appris que les autres peuvent être différents. Le rapport qualité prix est excellent, vraiment pas cher pour une super qualité, il y a de la place et c'est chaleureux.

Si vous faite preuve de courage pour faire la queue, vous arriverez dans une brasserie authentique ou sont servis des plats traditionnels français. L'ambiance y est joyeuse (on se croirait un peu à la cantine) tout en garantissant une certaine intimité pour les couples, familles ou groupe d'amis. Le service est très rapide et les plats à la carte sont simple mais parfaitement réalisés. Pour la modique somme de 15 euros, il vous sera possible de faire entrée plat, désert et de sortir du bouillon repus. Vous l'aurez compris, le rapport qualité prix est inegalable mais requiert parfois pas moins d'une heure de queue. (pour les couples c'est beaucoup plus rapide, 10 minutes à peine pour ma part)

Les serveurs ne sont pas attentionnés, ils mettent beaucoup de temps à vous servir, le monsieur aux cheveux bouclés qui est à la porte pour laisser entrer les gens a une mauvaise attitude envers les clients.

Aussi bon pour tous les jours que pour un repas ponctuel. Le service et la nourriture sont de très bonne qualité. Incontournable.

Un bouillon qui tient ses promesses. La cuisine est très bonne avec beaucoup de goût, les cuissons ont été respectées. Les desserts sont également à la hauteur.

En tant que sudiste, je recommande fortement les marseillais!! Des plats très bons et peu cher, entrée plat dessert pour 63 euros (pour 3..) et on est calé complet :) Une carte vraiment intéressante.. du confits de canard à la raviole aux aubergines, je recommande

Mon bouillon préféré avec Pigalle. Vous avez forcément un peu d’attente dehors mais ça a été ce jour là. Du choix, des prix plus que raisonnable et c’était très bon ! Bien sûr endroit bruyant mais c’est ce que l’on retrouve dans les bouillon. Service rapide et avec le sourire. Petit commentaire : vers les fenêtres il y avait un petit courant d’air avec la porte. Pas toujours agréable s’il fait froid.

Bonne cuisine, le service est très rapide ! Ambiance assez chaleureuse. Le rapport qualité prix est imbattable. Pour ma part 18.20€ pour une soupe à l'oignon, des ravioles avec fondue de poireaux et une tarte citron meringuée. Le seul point négatif est que c'est assez bruyant et on se sent légèrement pressé d'avancer dans notre repas pour que tout s'enchaîne rapidement mais je crois que c'est le principe dans un bouillon, on n'y va pas pour y passer 3h. Mais je recommande totalement !

On avais réservé, on est rentré à l’heure mais une fois dedans, juste pour commander ça nous a pris 20 min, après la nourriture est arrivée même pas après 15 min. Mais comparé au bouillon Chartier, c’est moins vite. La qualité des repas, excellente ! Tous est exquis. Le serveur très gentil et agréable.

On en a juste pour son argent… L’engouement est incompréhensible… Ça commence à sentir l’arnaque à touristes ! Bœuf bourguignon remplit de morceaux de gras immangeables, lieu noir trop sec d’avoir attendu d’être servi, sans beurre citronné ( remplacé par un genre de fond de veau ?) et fondue de poireaux insipide et sans saveur… Non, la cuisine française ne ressemble pas à ça ! Tout cela après avoir fait la queue pendant plus de 3/4 d’heure… Du grand n’importe quoi ! On a fait comme tout le monde : on a voulu essayer, on ne nous y reprendra plus : une fois mais pas deux !

A part le fait qu'il faut réellement réserver ! (Car l'attente à l'extérieur est systématique même avec une réservation!) Sinon rapport qualité prix imbattable !!! Bons produits de l'entrée au dessert! Serveurs sympas et professionnels, je reviendrais ❤️❤️

Excellent, super bon, Penser à venir en avance minimum 40 minutes d’attente. Je recommande.

Il n'y a pas assez de serveurs. Même s'il y a de nombreuses tables vides à l'intérieur, elles font attendre les gens dans le froid. La viande que je voulais bien cuite était crue. les pommes de terre sont arrivées froides. la pâte à profiteroles était rassis

Rien à dire côté plats et rapport qualité prix. Malheureusement une responsable de salle particulièrement désagréable a rendu l’expérience très médiocre. Elle a même refusé d’accepter des tickets-restaurant (le directeur m’a donné raison). Si et quand on n’a pas envie de travailler il faudrait rester chez soi !

Nous sommes allées manger avec mon amie dans ce restaurant car nous en avions entendu que du bien, mais quelle déception… nous avons choisi en plat le steak frites avec la sauce au poivre qui n’avait en aucun cas le goût du poivre, de plus la viande et les frites sont arrivées à peine tiède… mais c’est pas tout.. Nous avions commandé deux brioches perdues que nous avons dû renvoyer DEUX FOIS car à la place du caramel, il y avait de la sauce vinaigrette?? au bout de la troisième fois nous avons finalement eu le caramel et le serveur nous a confirmé qu’il y avait bien eu erreur concernant la sauce… Très déçue, attendre autant de temps pour qu’on nous serve cela…. Plus jamais

Super ambiance pour la soirée du 31! Service au top malgré l'affluence dans un décor authentique. Rapport qualité prix imbattable. Cela fait plusieurs réveillons que nous voulions venir, on n'est vraiment pas déçu. Belle découverte.

Le rapport qualité prix est bien, toutefois les goûts ne sont pas incroyable du tout. La mayonnaise dans les œufs mayonnaise n'a pas de goût particulier. Les frites étaient froides et la soupe de vermicelles insipide. Pas très chère mais pas très bon.

Je recommande cette adresse bien connue de Paris mais aussi extrêmement fréquentée. Je conseille donc de procéder à une réservation au préalable afin de ne pas patienter à l'extérieur et de bénéficier de la meilleure expérience possible. Un cadre de bistrot typique parisien n avec sa décoration et son agencement de mobilier encore dans son jus. Un servie à la carte à petit prix pour une dégustation de cuisine traditionnelle française de qualité et faite maison ! Un service relativement rapide malgré le monde en ce vendredi midi de vacances de Noël. Nous avons opté pour le bœuf bourguignon et le steak haché frites que nous recommandons les yeux fermés. Deux bémols à souligner néanmoins, parce qu'il en faut bien : l'espace restreint entre les tables et donc le manque d'intimité dû notamment à la grande quantité de clients à servir mais également les frais de service applicables au paiement directement à table via l'application Sunday qui sont élevés (environ 2€ pour une table à 65€) alors que ce système permet un gain de temps pour l'établissement. Je ne comprends donc pas ce montant de frais de service imputable au client ..

Ce bouillon est une adresse des plus agréables, offrant une atmosphère chaleureuse et conviviale. Pour profiter pleinement de l’expérience, je recommande vivement de réserver à l’avance ou de venir tôt, car la file d’attente peut parfois être assez longue. Ce lieu est parfait pour savourer un repas complet comprenant entrée, plat et dessert, le tout à un prix plus que raisonnable. Les plats, à la fois savoureux et généreux, reflètent une belle qualité culinaire. En résumé, ce bouillon est l’endroit idéal pour passer un moment sympathique et gourmand, garanti de plaire à tous les convives.

Nous avons fait la file pendant une heure pour manger avant un spectacle. La file est impressionnante mais les équipes très organisées. Service ultra rapide. Trop. Mon plat est arrivé alors que je n'avais pas finis mon entrée. On connaît le principe de ces brasseries qui doivent faire du volume pour pratiquer des prix aussi bas. La soupe à l'oignon était très bonne, par contre le lieu était trop cuit et froid. Pas indispensable de tester ce genre d'adresse lors d'un voyage à Paris.

Alors, l’organisation bordélique de ce restaurant prisé pour une raison qu’on cherche encore est la première chose qui enlève tout envie d’y dîner ! En plus de la condescendance des serveurs et de l’attente entre les plats, ils étaient sans saveurs particulières. Le plat que j’ai préféré? Les huîtres car aucune préparation n’était requise. Passez votre chemin car la seule intéressante dans ce restaurant est le prix qui défit la concurrence mais pour une qualité médiocre en tout point.

Le restaurant en soit est très bon et est une belle experience pour les étrangers qui souhaitent goûter à des spécialités françaises. Cependant le restaurant est toujours bondé et il est difficile d’avoir une place confortable car les tables sont extrêmement proche les unes des autres. Le service est très speed, les serveurs ont très peu de temps pour gérer chaque table mais ils arrivent à le faire. Les points forts : + la cusine est bonne + cuisine française + une assez grande variété + plusieurs langues disponibles pour le menu + le prix (pas très cher) Les points faibles : - les serveurs sont speed et si vous ne parlez pas français ou anglais ils ne vous aideront pas vraiment voire vous ignoreront car ils n’ont pas le temps. - très étroit - impossible pour la personne assise sur le « sofa » de sortir de table sans devoir enlever la table.

Une expérience déplorable marquée par une impolitesse sans précédent de la part des serveurs « vient dehors t’expliquer ça va pas bien se passer pour toi». Mais le pire est venu de la directrice elle-même, qui, loin d’apaiser la situation, nous a ouvertement insultés lorsque nous avons osé exprimer notre mécontentement. Une telle attitude est inacceptable dans un établissement recevant du public. Une honte absolue, je déconseille fortement à quiconque d’y mettre les pieds.

Une attente conséquente à l extérieur... Mais le jeu en vaut l chandelle.... Cadre chaleureux et agréable des bistros à l ancienne... Très bonne cuisine, plats copieux et de qualité. Je recommande vivement et dès que je repasse sur Paris... J y retourne

Le restaurant propose une bonne nourriture mais quand le service est débordé ce n’est pas toujours le top. Néanmoins, le service est toujours chaleureux. Je conseille le tarama fait maison, les oeufs mayonnaise comme entrée. Pour les végétariens il y a les ravioles de Royan qui sont très bonnes.

Belle ambiance, l'accueil est bien géré. On mange vraiment très correctement mais surtout à des prix défiants toute concurrence. Service niquel. Quel plaisir de trouver un établissement comme ça. Merci

Très bel établissement, service impeccable, personnel efficace et souriant, cuisine variée et d'excellente qualité. Prix très raisonnables. Je recommande vivement. Le service des réservations n'est pas adapté, il n'est pas possible de modifier une réservation.

Repas prévu en famille, restaurant convivial mais assez bruyant, les assiettes sont servis rapidement est sont très bien garnis avec un prix raisonnable. Le point negatif L’ ATTENTE. Dans l’ensemble je suis plutôt satisfaite

Nous étions très satisfaites de l'expérience, surtout grâce à la cuisine simple mais bonne et le service de notre serveur Amine, qui était très chaleureux, souriant et prévoyant ! Nous reviendrons :) C'est par contre un peu bruyant, mais c'est normal c'est ce qui fait le charme et la convivialité de l'endroit !

Nous avons passé un excellent moment. Les plats sont bien cuisinés et copieux. Le service a été rapide et agréable , merci à notre serveur Paul😊. Un expérience à renouveler sans hésiter👍

Superbe !! Excellente découverte, le cadre est typique, la nourriture est vraiment très bonne ! Réconfortante et de qualité. Notre serveuse était très agréable et aux petits soins. Quant au prix, imbattable pour cette qualité ! À très vite !!

Je commence par dire heureusement qu’on avait réservé ! On y est allés un jeudi soir pour dîner et la file d’attente était complètement pleine. Même avec une réservation, on a dû attendre environ 10-15 minutes avant d’être installés à l’intérieur. La nourriture est assez simple, je dirais que c’est parfait pour ceux qui veulent goûter à la cuisine française avec un petit budget. C’est vraiment pas cher, et on en a pour son argent. Par exemple, mon steak-frites était très bon, mais la viande en elle-même était un peu dure et pas très tendre. J’ai déjà mangé de meilleurs steaks, mais pour ce prix-là, je ne peux vraiment pas me plaindre. J’y retournerais sans hésiter ! Les desserts étaient très bons – je recommande vivement la mousse au chocolat et la crème brûlée. Le personnel était correct, mais on sent qu’ils essaient un peu de «presser» le service pour faire de la place rapidement, ce qui est compréhensible vu la file d’attente dehors. Donc, à garder en tête : ce n’est pas un endroit pour des dîners longs et tranquilles, mais plutôt pour un repas rapide, bon et pas cher.

Nous avons dû attendre plus d'une heure dans une file d'attente très mal gérée : des personnes avec le même numéro de réservation que nous passaient devant, alors que nous attendions depuis bien plus longtemps. Une fois à l’intérieur, les entrées sont arrivées rapidement, mais les assiettes vides n’ont jamais été retirées de la table : nous sommes restés plus d’une heure avec les assiettes sales devant nous. Lorsque le serveur les a finalement enlevées, il a renversé de l’eau de poisson sur la veste d’un de mes amis. Quand nous avons signalé l’incident, le serveur nous a répondu de manière désinvolte en disant que ça ne sentait pas mauvais. Pour les plats principaux, l’agneau était bon, mais le canard était extrêmement sec et immangeable. Lorsqu’il a récupéré les sauces, le serveur en a renversé une bonne quantité sur notre table, et à notre demande de nettoyer, il nous a totalement ignorés. Nous avons demandé un café, et un de mes amis a voulu un café plus court, mais cela nous a été refusé. Nous avions également demandé du rosé pour accompagner le dessert, mais le vin servi était dilué avec de l’eau, ce qui le rendait imbuvable. Au moment de payer, malgré notre souhait de ne laisser aucun pourboire en raison du service médiocre, ils nous ont forcés à arrondir le total pour inclure un pourboire.

Particulièrement surprise et étonnée par cet endroit qui mérite d’être connu. Service rapide, de qualité et efficace. Serveur à l’écoute et réactif. Bonne cuisine, viande de qualité, prix très corrects. Ambiance bouillon dans un cadre typique. A refaire. Bravo à toute l’équipe !

Une soirée délicieuse ! Un anniversaire, 20 personnes à la table, un service rapide et efficace, une ambiance au top, et des plats délicieux pour presque rien !

Superbe moment, une référence dans les restaurant parisiens, des prix abordables, un beau cadre, une service attentif et bienveillant. Petit plus pour ce bouillon ! Merci Mateo

Un seul endroit pour manger à la bonne franquette. L'ambiance vous plonge au siècle dernier. Une institution française...

Un très très chouette lieu, idéal pour de grandes tablées comme c’était notre cas. Un vrai délice en terme de cuisine et pour des prix carrément abordables pour Paris !

Très beau bouillon avec une belle carte bien typique comme on les aime ! L’organisation pour l’entrée est au top, il faut indiquer le nombre de personnes à l’entrée et un peu patienter. À 2 cela a été très rapide (5-10min) mais nous avons vu des groupes patienter très longtemps. Nous avons pris entrée plat dessert en commençant notamment par des escargots que mon compagnon a particulièrement apprécié. Les plats étaient en quantité suffisantes, nous avions encore un peu de place pour un dessert. J’enlève une petite étoile pour les prix qui ont quand même beaucoup augmenté dans les bouillons ces dernières années, rendant les bouillons un peu moins attractifs. Globalement nous recommandons cette expérience !

La cuisine est correcte sans être exceptionnelle. Le service est globalement aimable et ne fait pas trop ressentir la pression de devoir rapidement quitter la table. L'ambiance générale n'est pas super chaleureuse ... En bref : c'est pas mauvais et pas trop cher pour Paris

Super bouillon, ou on peut manger pour une vingtaine d'euros (plat, dessert, carafe d'eau) Super accueil, plats délicieux et dessert au top.. petit bémol pour les frites un peu trop salées à mon gout. Service nickel avec des serveurs habillés en costume. Un peu, beaucoup bruyant, mais on s'y fait. Je comprends pourquoi il y a autant d'attente a l'extérieur pour y manger. Je valide et j'y reviendrai.

Lieu emblematique de Paris, un incontournable des restaurants à faire surtout pour y découvrir l'ambiance où l'on s'y sent bien. Prendre le temps, échanger avec la table juste à côté de soi, tel est le concept de ce restaurant. Le service un peu long mais les serveurs très sympathiques. Le rapport qualité prix des produits est intéressant pour ceux qui ont un petit budget, je recommande cet établissement. Une file d'attente devant le restaurant qui paraît longue mais attente de 20 minutes maxi dans notre cas.

Très bon repas avec un excellent rapport qualité prix.

Première fois dans cette adresse emblématique et très connue des parisiens. L’intérieur est vraiment très typique j’ai beaucoup aimé simple et efficace. Tout était très bon, simple mais très bien réalisés, le prix est effectivement vraiment pas chère du tout, le service est rapide. Le seul point noir selon moi les tables de deux sont vraiment collées les unes aux autres donc vous entendez toute la conversation de votre voisin.

Bon expérience pour le restaurant Au bouillon a République. Le service est rapide, la cuisine à un bon rapport qualité prix ! Cependant les tables sont très collées et la salle est bouillante. Attention a faire votre réservation en avance.

Nous avons mangé le soir, la file d‘attente n‘était pas longue et nous étions vite à l‘intérieur.Le personnel était très sympathique et avenant.Les prix sont bas pour Paris.Les entrées étaient excellentes,les desserts délicieux.Par contre la cuisse de poulet était sèche et le steak très dur, les frites éaient très grasse.Pour le vin c‘était bien.

Venez vivre l’expérience d’un véritable bouillon parisien ! C’est l’un des meilleurs bouillons à Paris selon moi. Préparez vous cependant à faire environ 30min d’attente ou pensez bien à réserver. Personnellement je pense que cette attente vaut la peine car une fois assis le service est très rapide. Les plats sont des classiques des bistrots français, simples mais avec beaucoup de goût. Le tout est complété par un service attentionné et le prix qui est plutôt abordable. C’est un très bon rapport qualité prix ! Je recommande les yeux fermés !

Une expérience décevante chez Bouillon République Nous sommes venus dîner chez Bouillon République avec mon compagnon, mais cette fois-ci, l’expérience a été extrêmement décevante. Tout d’abord, on nous a installés à une table située en plein passage, dans une partie du restaurant qui présente une pente marquée. Cela a rendu l’installation très inconfortable. Nous avons gentiment demandé à changer de table, sachant qu’il était 23h50, donc proche de la fermeture. Il y avait pourtant d’autres tables disponibles, mais la jeune fille qui nous a répondu nous a avertis que si nous attendions pour changer, les cuisines risquaient de fermer à minuit et qu’ils ne pourraient pas nous servir. Nous avons donc choisi de rester à la table initiale, mais cela a largement gâché notre repas. Les passages incessants des autres clients heurtaient constamment le manteau de mon conjoint accroché à sa chaise, ce qui est resté gênant tout au long du repas. Nous avons relancé un serveur pour vérifier une nouvelle fois si un changement de table était envisageable. Il a promis de voir avec son responsable, mais nous n’avons jamais eu de retour. Nous avons été servis par un autre serveur par la suite, sans explication. Quant aux plats, bien que classiques de la cuisine française, ils manquent d’équilibre. La vitesse de service et la présentation des assiettes semblent témoigner de la pression subie par le personnel, qui donne clairement le maximum pour servir une salle bondée, au détriment de l’expérience client. C’était notre troisième visite, et malheureusement, ce sera la dernière. Nous avons été très déçus, à la fois par le confort, le service et l’atmosphère générale. Bouillon République convient peut-être pour des petits budgets, mais l’expérience globale est loin d’être agréable.

Nous sommes venus sans réservation et nous avons eu une table rapidement. La prise des commandes et le service rapide. Les plats : de l’entrée au dessert étaient excellents. Seul bémol, l’atmosphère d’un bouillon ne permet pas de pouvoir échanger au vu de la proximité des tables.

J’ai pas adoré ! Œufs mayonnaise en entrée, par contre avec un peu moins de mayonnaise ce sera moins écœurant… Et mon plat été du saumon sauce oseille avec du riz légumes. La meilleure sauce oseille que j’ai pu manger ! Le restaurant est très brouillant par contre, et peu de place pour manger mais bon… Et les prix sont plus qu’abordables en plus de ça

Une fabuleuse découverte Alors c'est bon et c'est pas cher et le serveur est aimable. Quoi demander de plus ?

Des plats français cuisinés avec amour... Des serveurs professionnels et souriants Un très bon moment en perspective

Au top ! Première fois dans ce bouillon et je ne suis loin d'être déçue ! Des serveurs très sympas, un service irréprochable. Les plats sont excellents, copieux et pas chers. Le boeuf bourguignon était excellent. C'est une très bonne cuisine française. L'ambiance de la salle du haut est parfaite, ce n'est pas trop bruyant. Nous avons seulement attendu une dizaine de minutes en ayant réservé, attente raisonnable pour un bouillon très fréquenté. Je recommande vivement et je reviendrai. Merci pour cette soirée !

Bonjour à tous, c'est une usine. L'endroit est sombre.on ne voit pas ce que l'on mange. Dommage. On m'avait tellement parlé du bouillon, mais c'est pas BON. Désolé. C'est pas cher mais c'est pas pour autant qu'on doit manger mal...... A revoir votre décor (sombre marron et banc et lumière sombre)et votre cuisine.... c'est une usine 🏭 🏭 🏭. C'est mon ressenti. Malgré le monde. En fait vous êtes une usine ( je me répète) à la casino 💰. A bon entendeur salut 👍😎. Plus jamais 👍. Malgré tout. Cordialement.

Réservation pour 7 ce jeudi (14/11) pour un accueil déplorable. Le restaurant ouvre en retard, les queues avec et sans réservation sont mélangées, on nous balade dans le restaurant avant de nous placer a une table avec seulement 6 couverts. Les frites (que vous pouvez voir voir sur la seconde photo) sont froides et ressemblent à un fond de friteuse. Pas mieux pour la saucisse purée. Enfin, le délai avant d'avoir quelqu'un qui s'intéresse à nous pour les desserts en a dissuadé une partie d'entre nous qui a quitté la table, les autres ont dû appeler quelqu'un. Il serait aussi sympathique de dire que le paiement avec le QR code entraîne des frais supplémentaires. Bref, plus jamais.

4 étoiles pour le rapport qualité-prix, 20€ entrée plat dessert et vin. Y aller si vous voulez faire un repas complet très correct à moindre coût. Poireaux vinaigrette un peu durs, en revanche très bonne assiette de légumes de saison. Cependant nos trois desserts étaient décevants : la mousse au chocolat n’est pas mousseuse, la tarte au citron est hyper sucrée, très peu de crème citronnée et beaucoup de meringue mais pas cuite et la brioche perdue pas assez … perdue et trop fine. Agréable service et très efficace.

A fuir!! Nous avions reserver pour deux personnes la dame de l’acceuil nous fait patienter ce qui ne nous derange pas mais fait en parallele rentrer d’autres personnes et ose nous dire que des groupes de 3 ce n’est pas une table de 2.. Nourriture deplorable, saumon le plus sec que je n’ai pas jamais eu à manger. Ok c’est pas cher mais je comprend pourquoi

Une adresse à ne pas manquer ! Il est impératif de réserver à l’avance pour éviter toute attente, car l’endroit est très fréquenté. Le rapport qualité-prix est imbattable : des plats délicieux à des prix très raisonnables. Le service est rapide malgré le monde. Je recommande vivement cet endroit pour un repas agréable et sans fausse note !

Le bouillon de république répond parfaitement nos demandes : Un service rapide et sympathique , des entrées/plats traditionnels mais surtout bon et des prix imbattables ! Attention si vous voulez un endroit calme et non bruyant il faut éviter . (++ le tarama à la truffe)

Excellent ! Un bon rapport qualité prix, un service rapide et surtout de très bons plats!

Mouai bof… pour le prix il ne faut pas s attendre à de la grande cuisine. Cest mangeable, je dois quand meme avouer que le steak frite etait bon. Viande tendre, je n’ai tout de meme pas finis mon assiette.

Super expérience au Bouillon République ! Cuisine française délicieuse et abordable, ambiance conviviale, et service rapide. Les plats traditionnels sont un vrai régal, parfait pour un repas authentique à Paris. Je recommande vivement !

Cette brasserie typique a perdu un peu de sa superbe, la décoration de la salle du rez-de-chaussée manque de caractère. À noter une ambiance bruyante et des tables serrées mais un service professionne, réactif et à l'écoute. Table pour 3, avec 3 entrées, 3 plats, 50 cl de vin, 2 desserts pour une addition de 63€ après remise - une entrée trop salée et des frites pas cuites. Tartare de bœuf réussi et bon jarret de porc.

Une expérience particulière en fin de soirée. Beaucoup de monde qui attend sur le trottoir. Une fois à table, l'ambiance est très sonore et les tables sont très proches. Les plats arrivent et s'enchaînent. On se fait plaisir à prix doux. Les oeufs mayonnaise à la truffe d'été, les lentilles et l'oeuf poché, le magret de canard, le demi-jarret et le tartare de saumon, tous très bons. Bon endroit où manger entre amis...

Rapide et bon. Venir tôt (nous y étions pour 18h) pour ne pas attendre!

Excellent, des bonnes entrées et bons plats typiques français à des prix pas cher ! Un large choix sur la carte, un régal. Je conseille vivement.

Cuisine simple. Le tarama à la truffe et bon Bon service. Soupe à l oignon bien. Agneau de 7 h bon. Boeuf bourguignon ras. Prix correct. Le paiement via le flashcode a fonctionné. Le serveur m'a refait payer car selon lui ça n'a pas fait fonctionné. Affaire à suivre

Nous avons déjeuné en famille dans ce restaurant à midi. Une longue file d'attente mais nous avions heureusement réservé sur le site. Des prix très abordables et des quantités généreuses pour des produits de qualité ! Les plats sont gourmands, typiquement français. Les desserts nous ont totalement séduits. Les serveurs sont aussi attentifs et agréables.

Cuisine impec en ce qui me concerne, service exemplaire, compte tenu du nombre de personne, ambiance un peu trop bruyante à mon gout mais, encore, il y avait pas mal de monde. Le temps d'attente pour entre le soir est assez long mais pour un restaurant sans réservation, ce n'est pas étonnant.

Belle expérience en couple avec notre petit fils qui fréquente régulièrement Bouillon avec ses parents , et qui à chaque fois nous donnent envie d'y aller. Chose faite avec plaisir Restaurant au cadre magnifique et authentique. Un accueil chaleureux , serveurs à l'écoute . Des plats savoureux du terroir De délicieux desserts Que dire de plus ( excellent ) Nous y reviendrons c'est sûr Allez y vous ne serez pas déçu Je vous conseille de réserver à l'avance Ainsi vous passerez sans attendre .

Service rapide, bonne cuisine, assiettes bien remplies et très peu d’attente à l’arrivée. On y a mangé pour presque rien, 50 euros vous avez entrée, plats, desserts, boissons, café et même une bouteille de rosé !

Super moment au bouillon République! Nous avons patienter un peu dehors car venu sans réservation vers 22h/22h30. Mais nous avons échangés avec d’autres dans l’attente, rencontre super et décidé de manger tous ensemble! Cadre chaleureux, et nourriture bonne, service rapide et accueil très efficace. Sympa pour une soirée de temps en temps et à découvrir en cas de séjour à Paris! Merci

Peu d’attente, service excellent ! Plat d’automne très bon Je recommande

C'était excellent. Nous n'avons pas attendu trop longtemps malgré que nous étions 10. Merci à notre serveur Amine qui a géré et qui nous a bien mis l'ambiance pour l'anniversaire de notre pote. Pas cher et vraiment très bon ! À faire !!

Apéro kir royal à température ambiante. Jarret frites. Un goût fort , pas bon , de réchauffé. , très peu de frites. Dessert crème brûlée bonne. Chou chantilly, pas frais , pas ferme (coulante la chantilly). Résumé , de pire en pire. Nous n’irons plus jamais aux bouillons. J oublie le pain. 3 bout de bon pain. Le reste baguette du matin boffff. Non vraiment c la décadence. Bon appétit pour les futurs clients. (Mon dieu….).

Troisième visite et toujours aussi bon. Arrivé à 11h40 j'ai pu rentrer dès l'ouverture à midi. Installé et prise de commande rapide. Au menu gougère au comté, jarret de porc frites maison sans oublier inimitable mayonnaise maison et pour finir un moelleux au chocolat (petite déception car servi froid) tout ça accompagné d'un quart de fuzetea pour un total de 22 euros. Imbattable sur Paris. Pensez à venir tôt sinon c'est l'attente assuré.

Lieu rien à dire, espace spacieuse, luxueuse. Les plats sont servis avec une générosité et sont bonnes. Le personnel est souriant et chaleureux. Je recommande

Très bon lieu, niveau rapport qualité/prix c’est le top!! service rapide et très gentils !!

Bonne ambiance, le lieu est très sympas Le repas était super bon Un menu assez varié, avec des prix imbattables, nous étions 4 : entrée plat dessert, avec du vin également. Nous en avons eu pour 26€ par personne

Super bouillon ! Les prix sont très abordables et la qualité et la quantité est là Nous nous sommes régalés et nous reviendrons

Première fois au Bouillon pour moi et je suis tout simplement ravie. Le service était rapide et chaleureux, la cuisine excellente et des prix qui battent tous les records !

Super restaurant, Pas très chère pour Paris La nourriture y est bonne Le p’tit bémol, c’est le bruit

Mon avis est sur la vente à emporter. Très déçu, 4 euros pour une demie endive avec 1 noix et un petit morceau de fromage. On se moque de qui???

Très bon rapport qualité-prix pour ce restaurant très prisé, qui propose une cuisine du marché très honnête et une carte qui évolue au fil des saisons. Le pain de la boulangerie Poujauran est remarquable. Petit plus: on peut désormais réserver.

Service efficace, prix modérés et cuisine de simple, le contrat est rempli pour cette seconde adresse de la chaîne. Je recommande!

Déjeuner très tardif (15h) un tout petit peu d'attente je suppose qu'en heure de pointe l'attente est plus longue, mais ça vaut carrément le coup. Les personnes qui nous ont placé étaient très sympathiques et accueillantes. Nous avons été servi relativement vite.Tout était très bon et servi en quantité suffisante. La carte propose pas mal de choix pour tous les gouts. Et le prix est très raisonnable pour un restaurant parisien. Trois entrées, trois plats, trois desserts et trois boissons dont un petit pichet de vin pour 75€. Nous sommes sûrs de revenir! 😊

Première fois au Bouillon République, et c’était franchement pas mal. Beaucoup de monde à midi, mais on s’y attendait ! Un menu assez varié, avec des prix imbattables comparé aux autres restaurants proposant la même chose. L’endroit est très joli et le service plutôt rapide. La nourriture est très bonne avec une viande cuite comme demandé et les portions sont assez généreuses👌🏻 Le seul bémol, c’est qu’il est difficile d’avoir de l’intimité car les tables sont très rapprochées, mais ce n’est pas vraiment pour ça qu’on y vient :) Je recommande !

Un bouillon comme on s'y attend! L'atmosphère et le décor sont top, la nourriture est superbe, beaucoup de choix sur la carte, et des prix super corrects! Possibilité de réserver sur le site donc nous n'avions pas eu à attendre.

Cousin du Pigalle,j:y suis allé pour le magret de canard sauce à l'orange qui était excellent.Encore une longue attente mais ils prennent des réservations alors les autres passent après.Mais une fois assis,tout est parfait,le fois gras excellent.

Restaurant qui offre une carte avec les plats très traditionnels français à un prix plus que correct. Le cadre est très sympathique et convivial. Si ses caractéristiques du bouillon sont parfaitement remplies ici, malheureusement pour nous, il nous a manqué la rapidité du service… avec plus d’une heure et demie d’attente pour notre plat principal ce qui nous a bien refroidis, comme le plat servi. Cette même rapidité qui faisait défaut pour nous servir à vite été retrouvé au moment de payer … à peine 5 minutes après que nos plats aient été posés sur la table. L’explication nous a été donnée à la fin du repas ...à défaut d’excuse, notre commande avait tout simplement disparu… dommage car notre expérience culinaire en a été fortement dépréciée, ce qui nous m’empêche malheureusement de recommander cette adresse.

Tout était parfait, le service, les plats étaient très bon, il y avait beaucoup d’ambiance. J’ai adoré !! Je recommande le canard laqué, un délice

Ma première fois dans un bouillon et j'ai beaucoup apprécié ! Nous y étions aux alentours de 18h et déjà une petite queue se formait mais une attente raisonnable. De grandes salles mais avec un bon service et l'arrivée des plats assez rapides. Les plats étaient bien chauds et généreux. Une bonne adresse 🥘

J'ai très bien mangé, bas prix, les serveurs ont été sympas! Service assez rapide je recommande

Première découverte pour moi de ce restaurant très chaleureux. Peu d'attente pour avoir une table malgré le monde qui était devant nous dans la file. Un menu très varié dans un cadre authentique. Des entrées,plats, dessert et Vins aux tarifs très abordables. Beaucoup de choix à la carte.

Les plats étaient très bons et abordables malgré l'inflation qui a touché de nombreux restaurants ces derniers temps (y compris celui-ci). Le lieu est très joli, dans un style ancien les murs sont recouverts de gravures en bois. Les serveurs très aimables et courtois, et c'était globalement une très bonne expérience. Meilleur que le bouillon Pigalle sur à peu près tous les aspects. Pensez cependant à réserver bien à l'avance idéalement ou préparez vous à faire la queue pendant plusieurs dizaines de minutes.

Cuisine très agréable, le serveur qui nous a réceptionné mon frère et moi a été adorable, et d’un super professionnalisme. Je précise qu’il n’est qu’étudient en job d’été, ce qui est encore plus impressionnant. Si tu passes par la, les Avignonnais te félicitent encore :) Je n’ai jamais mis de commentaire, mais quand tout va bien, il faut aussi le dire.. bref, à très très vite !

J’ai été agréablement surprise du Bouillon République car j’ai fait les autres Bouillon mais j’ai toujours été déçu., merci au serveur Demba et Céline pour le service et l’accueil qu’il nous a fait. Les plats sont délicieux et représentent bien la cuisine française. Je reviendrai c’est sur!

Très bonne expérience au Bouillon République. La nourriture était très bonne, surtout vu le prix, signature du Bouillon. Et que dire du service d’Akram ! Un serveur accueillant, à l’écoute, souriant, répondant vite aux attentes, même pour les anniversaires, un grand Monsieur !

Comme les autres Bouillon de la capitale il n’y à rien à reprocher, la nourriture est bonne et servie rapidement, le service très attentif et le lieu avec un magnifique décor parisien. Un endroit parfait pour y venir déguster de la nourriture traditionnelle française au prix plus que correct.

Sans réservation, j’ai pu passer en priorité (étant PMR), ce que j’ai trouvé très pratique et je remercie la personne à l’accueil. Le service est rapide, les serveurs sont au petit soin. La nourriture est à prix très abordable pour des classiques de la cuisine française. J’ai apprécié l’ambiance bistrot et la possibilité de payer l’addition directement depuis mon téléphone grâce à un QR code dépose sur la table.

Première fois que je faisais un bouillon Chartier et j’ai été agréablement surprise. Nous y sommes allées un vendredi soir au mois d’août aux alentours de 20h30, nous avons attendus 30 minutes. Il est possible de réserver mais nous avions pas prévu de dîner là bas. Dans la file d’attente vous pouvez découvrir le menu pour une fois arriver à table commander rapidement. Ce n’est pas un endroit pour passer du temps à table. Le service est très rapide. Cette brasserie mythique de Paris propose des plats classiques français à des prix très abordables. Large choix d’entrées de plats et de dessert. On se croirait à une autre époque dans ce décor. Le restaurant peut accueillir jusqu’à 350 personnes en même temps !! Il y a deux salles, dont une à l’étage. La salle du bas est un peu bruyante et nous sommes très proches les uns des autres (voisins de table)

Une adresse récente en passe de devenir incontournable à Paris et qui fait mieux que certains établissements de l'historique Bouillon ou ma était mitigée...ici vous trouverez des plats français, simples mais bons. Les prix y sont convenables (voir photo de la carte du moment), je reviendrai donc! Merci à toute l'équipe pour ce bon moment de restauration dans ce bouillon bouillant! Car on est arrivé en plein rush mais dans un bon timing...avec un garçon au taquet et ça s'est très bien passé!

Comme tous les bouillons existants. Qu ils soient nouveaux ou d époque. On sent une gestion millimètree, que ce soit pour le personnel ou pour les plats. C est toujours bon, pas cher, copieux, sympathique, d un rapport qualité prix imbattables. Faut y aller se faire plaisir...

Très bon restau, cuisine à prix hyper doux. Excellent service et restaurant au cadre sympa. Nous y sommes allé 2 fois et nous y reviendrons. Je recommande!

Cuisine très bonne à des prix défiants toutes concurrence au vue de l'emplacement. Les plats sont très bon, l'accueil est sympathique! Petit bémol sur l'emplacement, manger a côté d'une poubelle, cela n'est pas agréable.

Excellent service dans un joli restaurant au décor d'époque. Vaste menu permettant d'essayer plusieurs classiques français. Ce n'est peut être pas tous les plats qui sont égaux et certains sont mieux réussis (magret de canard) que d'autres mais il s'agit d'une belle expérience.

A prendre comme un bouillon - quoiqu'il existe des bouillons bien meilleurs: c’est de la cuisine vraiment basique, ça se mange et nous n’irons pas plus loin. Sinon service plus que limite, du moins pour ce serveur qui prend les clients de haut. Rédhibitoire.

Ambiance cantine dans un cadre chic. Lorsque vous êtes sur paris, c’est assez dur de trouver un bon restaurant qui propose des plats Français fait maison et pas cher… Le bouillon ça manque pas ! Vous en avez pour votre argent. Le service est très speed car il faut envoyer !! Les plats ont du goût et copieux franchement à refaire !

Super bouillon où il est possible de réserver! Les prix sont vraiment doux et la nourriture est bonne. Il ne faut pas s’attendre à de la magnifique cuisine complexe: ici c’est simple, bon et efficace. Les frites sont vraiment bonnes, tout comme l’artichaut et le profiterole. Une expérience parisienne à faire !

Un super endroit avec une ambiance impressionnante et des prix raisonnables. Ce restaurant peut servir un nombre impressionnant de personnes (vous devrez d'ailleurs sûrement faire la queue, mais ne vous inquiétez pas ça descend vite). Une fois rentré, vous serez plongé dans un endroit superbement décoré. La nourriture était plutôt bonne, mais j'ai été déçu qu'il m'annonce 30min après avoir commandé qu'il n'y avait plus de saumon. J'ai dû me rabattre sur un steak qui n'était franchement pas excellent. Les frites étaient cependant très bonnes, et la brioche perdue aussi. Je recommande très fortement.

Première expérience du concept des restaurants bouillon et on ne fut pas déçues ! Entrée, plat, dessert et boisson pour 20€. Très jolie décoration et on y est bien installés. Par contre, quand tout est complet, il a énormément de bruit. Service rapide. Les plats sont corrects niveau goût. La présentation est succincte ce qui est normale vu les prix. Deux bémols : indiquer les plats qui ne sont pas servis tels le tartare de saumon avant la prise de commande et investir dans de la moutarde au lieu de servir à la place du ketchup et mayo.

J’adore cet endroit pour me restaurer et me ressourcer! J’y vais souvent et je ne suis jamais déçue! Les plats sont très bons, rapport qualité prix au top! Les serveurs sont très gentils! Je recommande sans hésiter!

C’est la deuxième fois que je viens manger ici et ce ne sera pas la dernière fois. Ne parlons pas du prix des plats qui sont très bas, la nourriture très bonne et en supplément, nous avons été très bien accueilli par la serveuse ! Big-up à Mélinée !

Absolument adoré le moment, service accueillante, agréable, le personnel etait souriant et serviable. Lieu tres grand. Plats tres bons, on s’est regalé. Magret de canard, poulet tres tendre, boeuf bourguignon, steak. Le moelleux au chocolat est très sucré. Je recommande pas la crème brute et le chou chantilly, la crème y’en avait trop, elle devrait etre plus sucré et en moins grosse quantité.

Les plats étaient très bons, le service et le décor étaient corrects. Nous avons très bien mangé. Points négatifs : - Les tables étaient beaucoup trop proches, obligé de déranger les tables d'à côté pour entrer et sortir Plats : - Terrine de canard au poivron vert [ 5,50€ ] - Steak frites, sauce au poivre [ 12,60€ ] - Parmesan d'aubergines, tomme et cantal [ 9,60€ ] - Écrasé de pommes de terre et épinards [ 3€ ]

Toujours un plaisir d’aller au bouillon ! Un dimanche soir à 19h30, nous avons réussi à ne pas avoir de temps d’attente. Plats commandés : Magret de canard à l’orange Fondant au chocolat

Très belle salle, attention car la fille d'attente est très longue. La salle est brillante, moins si vous êtes à l'étage et le service est rapide. L'endroit est idéal pour manger de simples plats français à petit prix et de bonnes qualités

Le restaurant est plutôt joli. Concernant la cuisine rien de bien exceptionnel, l'addition reflète ce que vous manger c'est à dire pas cher pour pas fou. Les tables sont beaucoup trop proches les unes des autres. Pour avoir manger dans d'autres bouillon Parisiens, celui-ci n'est clairement pas le meilleur. Y retournerais-je ? Non 😀

Service rapide. Plats aux tarifs raisonnables, bons mais cuisine un peu grasse pour ceux commandés : demi jarret de porc et magret de canard. La décoration de ce bouillon n’est pas la plus belle par rapport à d’autres bouillons parisiens.

Wow! Superbe ! J'avais entendu de bonnes choses sur cet endroit et je voulais y aller depuis longtemps... Il a dépassé mes attentes.. Service et convivialité exceptionnels, file d'attente très bien gérée, lieu avec cet air classique traditionnel d'antan, cuisine délicieuse, prix très compétitif. Je reviendrai très souvent. Merci!

La formule bouillon telle qu'on la connaît ; des plats traditionnels, savoureux, copieux, et peu chers (entre ~12 -14€) ! Tout ce que nous avons pris nous a plus que satisfait. Les serveurs sont un peu pressés, et à raison : il suffit de voir la file d'attente interminable au dehors, dûe au succès du restaurant ! Nous sommes quant à nous venus vers 17h30, et avons pu rentrer sans attendre et manger presque immédiatement, ce qui était plutôt agréable. Dans tous les cas, à recommander, mais seulement si vous avez le temps de l'attente, ou que vous vous présentez à des heures incongrues !

Le meilleur bouillon que j’ai pu faire à Paris, les produits sont de très bonnes qualités, l’œuf mayonnaise à la truffe excellent, la salade de gésiers très qualitative et la saucisse purée un régal, le baba au rhum délicieux et tout ça pour un prix dérisoire au vu de la qualité, c’est meme bluffant. Le service rapide et efficace, merci à Mélanie, la gentille serveuse qui s’est occupée de ma table. De plus en réservant vous ne faites pas la queue. Pas besoin de payer cher pour se régaler des classiques de la cuisine française.

Restaurant traditionnel apprécié dans les guides touristiques et sur les réseaux sociaux, mais est-ce que ça vaut vraiment le coup? À mon avis, oui. La carte propose des plats traditionnels à des prix bien inférieurs à la moyenne parisienne. On ne mange certainement pas la meilleure soupe à l'oignon et le meilleur bœuf bourguignon de Paris, ce qui est compréhensible compte tenu du grand nombre de couverts et de la frénésie des salles à toute heure. La qualité de la nourriture est quand même suffisamment satisfaisante pour donner une idée de la cuisine française. Les desserts, tous à moins de 5 €, peuvent être améliorés: le clafoutis poire-chocolat faisait penser à un de ces desserts qui se cuisent au micro-ondes, la crème brûlée n'était pas très savoureuse, les pommes caramélisées au crumble de biscuit étaient un peu trop sucrées; le profiterol servi avec une glace au lait et chocolat était excellent. Malgré le service très très lent, je pense qu'un déjeuner au bouillon est la meilleure façon de découvrir la gastronomie française sans avoir besoin d'un mécène.

On est venus dîner à 18h30 pour ne pas avoir de file d'attente. Malgré le peu de monde, le service était très lent entre chaque plat. Cependant les plats sont bons à un prix très abordable. Je ne ferai pas 1h de queue pour y aller non plus

On y mange simplement bien, beaucoup de bruits c'est horrible. Les serveurs sont tops Billal nous a très bien reçu, servi table de 5 au lieu de 6. Aussi de l'eau dans le gaz avec les 2 femmes responsables désagréables envers les serveurs ce n'est pas professionnel.. Félicitations à tout les serveurs et aux cuistos.

Ambiance brasserie typique de Paris. La carte est plus que raisonnable et les plats très bons. Le service par Hassaan était impeccable ! J ai pris l oeuf meurette (4.20 €) et ensuite magret de canard avec un petit goût d orange délicieux, cuisson parfaite (12,80 €)....et le petit kfe à 1.70€!!! Je comprends au vu du monde qui attendait à l extérieur l attrait de cette Brasserie près de la place de la république. Je reviendrais

Une super adresse découverte au détour d’une balade, nous avons réservés pour la semaine d’après car c’est vite complet. Repas traditionnel français, très simple mais divinement bon! La carte des vin proposé est top, nous nous sommes régalés de l’entrée au dessert. L’ambiance fait pense à une cantine, mais cela reste sympathique Je recommande à 100%

1ère expérience dans un bouillon et nous avons choisi celui-ci car nous étions à un événement à proximité. Nous avions réservé pour éviter la queue. L'accueil à l'extérieur pour vérifier les réservations et celui à l'intérieur pour être placés étaient très bien, souriant et dynamique. Notre serveuse a été efficace et souriante tout au long du service. La carte sans être à rallonge présente un choix diversifié. Nous n'avons pas pris d'entrées. Pour les plats nous avons choisi : - Le demi-jarret frites - les ravioles du Dauphiné et sa fondue de poireaux Les 2 plats étaient bons et bien servis, peut-être que le jarret aurait mérité un peu moins de cuisson mais dans ce type de restaurant on peut comprendre des approximations de cuisson pour répondre à la demande (beaucoup de couverts pour la rentabilisation due aux tarifs défiants toute concurrence, beaucoup de plats permettant une cuisson bien en amont pour servir rapidement le jarret peut donc dessécher un peu lors de la cuisson et son maintien au chaud). Les frites étaient très bien, j'aime les frites bien colorées. Le pain était un peu sec. Par contre, on a beaucoup aimé le choix du pain, ce n'est pas un pain blanc sans intérêt comme certains restos peuvent servir pour gagner 3 francs six sous. Nous avons testé un seul dessert : le riz au lait. Il était bien crémeux, bien servi pour le tarif. Le caramel ajoute un côté gourmand. Nous n'avons pas trouvé le lieu bruyant, nous pouvions discuté sans problème, nous étions présents de 12h à 13h au rez-de-chaussée, c'était plein pourtant. Cette 1ère expérience fut une bonne surprise. Nous nous attendions à des plats fades, avec des petites portions pour compenser le prix et un service froid, ne restez pas sur un a priori, testez et faites-vous votre idée, chaque expérience est différente. C'est une cuisine française traditionnelle sans fioriture et sans tralala dans l'assiette, une présentation très très simple (ça permet de gagner en temps de service également). On souhaitait manger rapidement et ce fut le cas. Pour un tarif raisonnable, vous pouvez manger assis, au chaud et équilibré, c'est une excellente alternative à un fast food où vous aurez probablement faim quelques heures plus tard. Bémol : le système pour payer avec le QR code directement est désavantageux pour le client car vous devez payer un supplément pour ce service. Aucun intérêt. Nous avons payé traditionnellement auprès de notre serveuse, c'est dommage elle pourrait gagner du temps s'il n'y avait pas ce supplément.

Le meilleur bouillon parisien dans lequel j'ai pu passer. Rapport qualité-prix excellent, comparé aux autres bouillons on est moins serré et on profite plus de son repas. Accent sur la quantité qui est vraiment généreuse. Un menu oeuf meurette, demi-jarret frites vous coûtera moins de 20 euros et ravira un grand mangeur (le dessert sera vraiment de la gourmandise). Service très aimable, bref carton plein, on comprend l'attente qui est justifiée pour la qualité du service.

Restaurant très original où l'on mange très bien pour pas cher. Il y a plusieurs restaurants Bouillon à Paris. Ils tirent leur nom du bouillon et de la viande que prenaient les travailleurs des Halles à la pause déjeuner, servis par le boucher Duval. Ambiance et qualité garanties 4 * seulement pour l'ambiance car il y a des Bouillon dont la décoration est, à mon sens, encore plus belle. Je recommande

Un peu d'attente à prévoir mais pas étonnant pour un lieu aussi apprécié, le repas était très bon à petit prix ! Seul bémol, le serveur qui debarasse la table alors que certains n'ont pas terminé

Très bon plan et service très rapide ! J’ai pris le magret et ma soeur le poulet. Les deux plats bien réussis. La crème brûlée également bonne.

Super adresse que je recommande absolument ! C'est très bien servi avec gourmandise et saveurs très bon choix, en plus le service est plutôt réactif même s'il n'est pas souriant ! Enfin le pompon c'est vraiment le tarif qui est plus que raisonnable au vu des qualités de produits et du nombre de choix de saveurs ! Il faudra juste être patient car il y a beaucoup d'attente. Je recommande

Le Bouillon Paris République incarne à merveille l'essence de la cuisine française simple et délicieuse. En tant que lieu mythique, il offre une atmosphère authentique et conviviale, idéale pour savourer des plats traditionnels à des prix attractifs. Une adresse incontournable pour ceux qui recherchent l'authenticité et la générosité de la gastronomie française, le tout dans un cadre historique et chaleureux!

Un chouette endroit où manger des bon plats pour pas trop cher ! Avec des options végétarienne. La serveuse qui nous a accueilli était incroyable de gentillesse ! Beaucoup de plats en dessous de 10e (sans accompagnements) avec un cadre très classe. (Juste dommage que le pain soit un peu sec quand nous y étions) Sinon tout était très bon! J'y retournerai!

J’ai adoré ce restaurant emblématique de la cuisine Française ! L’accueil était top les serveurs au petit soins ! Les portions très généreuses les prix très abordables ça fait plaisir . La décoration à la française . Tout était excellent de l’entrée au plat au dessert ! Bien meilleur sur place qu’à emporter !

Très bonne expérience, très bon déjeuner au bouillon république. Des plats, de très bonne qualité et un service chaleureux pour un restaurant proposant un service à des prix très abordables. Les serveurs sont très aimables. Petit bémol à notre arrivée et plus particulièrement à l’accueil des réservations. Les personnes n’ayant pas réservé sont passées devant nous.

Bon accueil, les serveuses étaient sympa. C’était bon et les prix sont abordables ! C’est mieux de réserver avant de venir, car il y avait pas mal de monde.

Le restaurant Bouillon République fait partie du même groupe et ne déroge pas à la règle. L'ambiance est bon enfant, avec cinq anniversaires célébrés ce soir-là, et tout le monde se prête au jeu. Les serveurs sont tous très amicaux et arrangeants, à l'écoute de nos demandes et y répondent dans un délai plus que raisonnable, d'autant plus que le restaurant est toujours très fréquenté. Ce restaurant, tout comme celui de Pigalle, offre la possibilité d'être réservé, et au vu de l'affluence, il est parfois préférable de le faire. Tous les plats ont été très savoureux, avec un coût plus qu'abordable, tout comme les boissons. Attention cependant, il peut y avoir des nuisances sonores du à la résonance qu’il y a dans le restaurant. Je vous le recommande fortement !

Un classique parisien Nous avons déjeuné en famille le 25 décembre au soir. Nous avons patienté 10min puis avons été placés à l’étage. L’ambiance est conviviale et authentique. Service efficace. En entrée, le velouté de champignons (~4€) est simple, généreux, savoureux. Le demi-jarret de porc et ses frites (~13€) est aussi très bon. La sauce accompagne le tout généreusement. C’est simple mais bien réalisé ! La crème brûlée (~4€) en dessert est aussi très bonne. On en a pour son argent. On mange dans une bonne ambiance. Validé !

Réservation effectuée sur internet une semaine avant notre venue donc prise compte très rapide a l'entrée. Repas délicieux ! Mention spéciale au gratin de chou fleur qui était exquis. Service rapide et efficace 👍 Paiement possible avec un code sur la table mais avec un supplément 🤔 Bien regarder au moment du paiement car des montants plus importants que votre addition sont proposées. Bien sélectionné le montant précisé sur l'addition car les autres montants doivent correspondre a des frais de service ou dons divers. Nous reviendrons nous régaler une prochaine fois chez Bouillon !

Nous avons passé un très bon moment au Bouillon République. Malgré un peu d'attente à l'extérieur (1h, ça fait partie du jeu), l'ambiance à l'intérieur est authentique et chaleureuse. Large carte de plats français, avec de la simplicité et de la générosité au rendez-vous ! À noter pour finir en beauté : le personnel de salle est très agréable et professionnel

Nourriture excellente, qualité prix gagnant ! Aliment de bonne qualité pour le prix! Steak frite incroyable ! Avec les sauce faites maison (ketchups/mayo) une ratatouille traditionnelle bien française qui était super parfumé ! et le gros coup de cœur les raviole ! Un bon goût de fromage avec l’arrière goût du poireaux ! Le velouté de cèpe super bon et doux avec les escargots qui vont avec Pour les desserts la profiterole est super grande et légère et tarte aux pommes maison super fraîche ! Un service super agréable malgré le monde le service est vraiment bien ! Et bruyant, oui.. Mais c’est ce qui fait le charme de l’établissement

Un excellent moment au Bouillon République. De l'entrée au dessert les plats étaient tous excellents avec un rapport qualité/prix imbattable ! Le service est très rapide et agréable, le tout dans une ambiance très conviviale. Un petit conseil, réservez car la queue ne désemplît pas bien qu'elle soit assez rapide.

En passant devant le restaurant juste avant midi j’ai eu la chance d’y rentrer sans faire la queue. À l’intérieur tout était à la hauteur de mes attentes : le service attentif, les plats copieux et savoureux, l’ambiance détendue d’un endroit où les gens viennent non seulement pour manger et aussi pour vivre un moment agréable!

Très bonne expérience dans ce Bouillon à République : il y avait déjà du monde à l’ouverture un samedi matin mais possibilité de réserver, une file est donc dédiée à ceux qui ont réservé (chose qui n’est apparemment pas possible dans tous les Bouillons de Paris). On est rapidement servi après avoir commandé avec une serveuse qui a été très aimable avec nous même si assez occupée avec d’autres tables, on avait donc un peu de mal à l’avoir, sachant que les autres serveurs avaient refusé de prendre notre demande (juste pour de l’eau). Le rapport qualité prix est excellent, de même au niveau quantité puisque les portions sont quand même je trouve généreuses par rapport au prix. On en a eu pour environ 25€ par personne avec entrée-plat-dessert, et je pense qu’on peut même réduire ce prix en prenant d’autres combinaisons ! Je ne peux que recommander pour manger français à petit prix, en prenant soin de réserver pour s’éviter une horrible queue !

Toujours sympa de venir manger dans un Bouillon (que ce soit celui-ci, celui de grand boulevard ou le petit pharamon). C’est le vieux restaurant authentique avec sa cuisine classique aux prix plus qu’abordables. Ne soyez pas surpris si les entrées sont très maigres. Mais au vu des prix c’est normal ! Et les plats sont copieux. Entrée + plats + dessert : on a le ventre bien rempli :) Tout est très bon, service excellent et atmosphère authentique (bien que je préfère celui de Grands Boulevards). Vaut mieux réserver si vous voulez être sûrs de pouvoir rentrer et de ne pas avoir à attendre trop longtemps.

Un restaurant avec un cadre très charmant qui propose de très bons plats traditionnels français ! Le service est efficace, juste comme il faut pour un déjeuner entre amies, et le personnel très accueillant. Juste dommage que leur machine à glace est tombée en panne le midi où nous étions venues... je n'ai donc pas pu testé leurs fameuses profiteroles. Mais bon, ça sera pour la prochaine fois ! Petit bémol : les tables sont très proches les unes des autres !

A part la file d’attente d’au moins 30 minutes Tout s’est bien passé, le service était très rapide, efficace et très propre. Excellent rapport qualité prix en ce qui concerne la nourriture et les boissons, plats copieux et très bons. Nous reviendrons certainement manger

Un bouillon incontournable ! La file d'attente en heure de pointe est d'environ 20/30mn je vous conseille de ne pas y aller par groupe trop grand aux risques d'attendre. À l'intérieur l'ambiance est un peu bruyante si vous cherchez un lieu calme ce n'est pas la bonne adresse. Côté service les serveurs font au mieux et son dans le rush perpétuel. Côté nourriture rien à dire par rapport à ce que nous avons prit ! La quantité et la qualité au prix proposés est imbattable.

Nous avons déjeuné avec une amie et nous avons beaucoup apprécié le repas. Tout était très bon, dans les bonnes proportions et le rapport qualité prix imbattable. Je salue le cadre qui est charmant et rustique ainsi que le personnel qui était très aimable et chaleureux.

Restaurant avec de la bonne gastronomie française où l’on y trouve les grands classiques. Un rapport qualité prix imbattable, c’était très bon. Je vous recommande les œufs mayo à la truffe, pour le plat le demi jarret les yeux fermés, puis la brioche perdu en dessert. 😋 Serveur souriant, aimable, et gentil, c’était très agréable et appréciable ! Nous avions été servis assez rapidement. Nous n’avions pas réservé, et nous avons fait un peu moins d’1h de queue avant d’être placé. Nous reviendrons sans hésiter, et je ne peux que vous recommander cette enseigne ! 😊

Je recommande cet endroit exceptionnel. La cuisine française est simple et pas cher. On y retrouve une ambiance d'autrefois. Le service est parfait. Rapide efficace, le serveur a été très sympathique et a su répondre à nos questions, autant sur l'histoire du lieu que sur la cuisine. Si vous êtes en quête d'authenticité, c'est l'endroit où aller pour faire découvrir Paris a vos amis venus d'ailleurs.

Un lieu agréable où vous pourrez manger une cuisine française traditionnelle à un prix abordable! Un large choix de plat typiquement français. Le portions sont généreuses. Le service est rapide le personnel est agréable. Le tartare à cependant trop d'oignons à mon goût. Je vous recommande de venir aux heures creuses ou alors de réserver, au risque de patienter parfois plusieurs dizaines de minutes devant le Brouillon. À découvrir !

Clairement à la hauteur de sa réputation ! De l’entrée au dessert on se régale et pour des prix plus que raisonnables… On retrouve les plats traditionnels français dans leur plus grande simplicité et c’est tellement un plaisir ! Nous avons même prix trois desserts pour deux personnes et sans regret, ils étaient tous les trois delicieux ! Mention spéciale pour le velouté de cèpes que j’ai plus qu’adoré :) Autour de ça, l’ambiance et le cadre sont superbes, le service très rapide et les serveurs sont aux petits oignons. Il faut prévoir de faire la queue si vous n’avez pas réservé ou alors, prevoyez d’arriver tot !

Très bon rapport qualité prix. Pas de grande cuisine mais une cuisine de brasserie de qualité correcte avec de bons produits. Seule la quantité des plats peut être un peu juste. Très bon accueil et service assez rapide. maj mars: saucisse au couteau à peine tiède et service au couteau peu réactif et froid... je retire une étoile

Comme tous les bouillons il s’agit d’un large restaurant qui propose une cuisine de bistrot typiquement française avec un rapport qualité prix assez incomparable à paris. L’endroit est assez bruyant mais on est quand même bien installé, et peu d’attente en deuxième partie de soirée. Notre serveur était un peu lent mais le service est généralement très efficace dans cette chaîne. Les plats étaient tous excellents, je recommande.

Réservation conseillé pour ne pas attendre :) et faire la queue devant l’établissement ! Un vrai bon Bouillon ! Les entrées, plats et desserts sont bien exécutés et les tarifs sont abordables. Belle décoration traditionnelle de la salle de restaurant Le service est efficace mais très pro ! Je recommande sans hésiter !

Très bon restaurant pas cher et rapide de service Type brasserie La file d attente est bien géré Le personnel est accueillant et chaleureux Mon ami et moi avons passé un bon moment Je recommande Après je connais le patron donc c est normal de bien commenter 🥰

Anciennement Chez Jenny, Le Bouillon a su conserver tout le charme intérieur avec ses majestueux décors en bois. Nous avons été servis par Pascal qui nous a offert une belle expérience au niveau du service : parfait. Bien sûr sont proposés pour des prix imbattables (entrée à partir de 2€50, plat dès 8€50) des produits frais et bons. Nous sommes arrivés en début de service (19h) et avons peu attendu (même sans réservation!). Si vous craignez l’attente, n’hésitez pas à réserver votre horaire. Concept innovant proposé au moment de l’addition : possibilité de payer en ligne avec plusieurs options (payer l’intégralité, choisir ses plats, partager l’addition en parts égales,… sans oublier l’addition papier traditionnelle !).

Lieu parfait pour manger des classiques (ou pas) de la gastronomie française. Il faut faire un peu de queue mais ne vous découragez pas, le service a l’intérieur est rapide et chaleureux. Un des meilleurs qualité prix ! Attention aussi, restaurant ayant une grande capacité donc assez bruyant..

Un première visite dans cette brasserie très réussie ! J'ai apprécié l'accueil très sympathique, le cadre traditionnel, l'ambiance plutôt joyeuse et enfin et surtout ma cuisine. C'était vraiment très bon et copieux avec un rapport qualité-prix imbattable. Je recommande mais attention si vous êtes plus de 2 il faudra certainement patienter un petit moment.