BIDAIAN

"Nous ne pourrons plus venir à Saint Jean de Luz sans venir manger ici. Exceptionnel !"

"Super adresse, super accueil et ambiance sans parler de la cuisine, une vraie merveille. A bientôt 😉"

"Déjeuner ce jour par hasard, nous avons passé un super moment , les plats délicats et délicieux, l accueil très convivial et l humour en +++. 👍👍👍A toute l équipe et à très bientôt"

"Arrivés là par hasard, pour un verre, nous avons finis par y déjeuner...et quel régal. Tout y est formidable de la qualité de la cuisine à la gentillesse de l'accueil. Un merveilleux moment sous un soleil radieux."

"À ne pas manquer ! Nous étions venus pour un verre. Mais une fois les petits accompagnements goutés ils nous a été impossible de ressortir sans découvrir le menu complet. Une explosion de saveur de l'entrée au dessert. En prime un service fait dans la bonne humeur. C'était incroyable. Merci encore."

"Tres tres bonne table, accueil chaleureux, lieu choisi au hasard d une rue 6/5 si je pouvais"

"De retour un an après, nouveaux plats, nouvelles découvertes, génial ! St Jacques à tomber à la renverse, sans parler du homard ou des légumes. Un an après la maîtrise est là ! L'accueil toujours aussi chaleureux et tranquille. Belle sélection de vins. À la prochaine."

"Bon accueil , belle découverte, bons petits plats originaux! Ont pu adapter un plat pour un végétarien égaré !"

"Simplement magnifique"

"Une belle découverte sur st jean. Le chef nous parle de ses plats avec des petites dans les yeux et nous nous avons nos papilles qui se réveillent grâce aux saveurs subtiles à la texture. Tout est fait à la minute. C'est frais et fait maison. Un endroit comme on aimerait qu'il en existe beaucoup en France. Merci pour cet instant magique et bravo le chef"

"Super moment passé dans ce restaurant atypique, une vraie expérience gustative dans le centre de St Jean de Luz et un très bel accueil ! Je recommande donc pour ceux et celles qui souhaitent sortir des sentiers battus :)"

"Très bon moment passé dans ce lieu avec un accueil convivial et une superbe cuisine et des plats préparés à la minute ! Merci également à Mado et Odette pour leur accueil ;)"

"Très belle découverte - j’ai adoré le voyage des saveurs et des textures - Merciiiiiii - note particulière pour les huîtres ouvertes à la vapeur - très très bon mais j’ai tout aimé"

" Cuisine excellente, très différente de la foire habituelle de St Jean (sauf peut-être pour les restaurants étoilés Michelin). Le chef ira loin ! Nous avons eu une grande expérience. "

"Superbe expérience unique à St Jean. Très bon accueil de Jérôme qui transmet sa passion naturellement.A essayer si vous voulez sortir des sentiers battus."

"Un nouveau spot à Saint-Jean de Luz où Jérôme Aubert, maître des lieux vous accueille chaleureusement pour une super expérience gastronomique réservée à une dizaine de convives. Une sélection de vins au top. Et un cadre très sympa grâce à des meubles chinés par le patron. Que du bonheur ! 🤩 #gastronomie #saintjeandeluz"

"Une première pour nous ! Première expérience et une très belle ! Les goûts, la présentation et les saveurs au rendez-vous ! Merci à la serveuse, Jennifer, qui nous a bien expliqué la carte des vins et qui a été très serviable ! Merci au chef pour la découverte de sa cuisine et de ses goûts. Nous reviendrons à l’occasion (après la saison). PS : ne pas hésitez sur la quantité des plats (bons vivants) Ikus arte"

"Excellente adresse. Accueil chaleureux et très bons conseils. Le repas fut succulent ! Passage obligé si vous êtes sur St Jean de Luz. Merci encore pour votre gentillesse"

"Excellent! Que du frais, très bien exécuté, un régal! Un très bon rapport qualité/prix"

"Nous y avons passé soirée inoubliable. Le service était chaleureux et professionnel. L’amuse bouche délicieux et très fin nous a annoncé la couleur, un repas (entré, plat, dessert) exceptionnel tant en saveurs qu’en textures. A chaque bouché on y redécouvre le plat et on a envi que ca ne s’arrête pas. Cet endroit très convivial nous a offert une belle fin de repas à une autre table où nous avons pu rencontrer de belles personnes qui ont su sublimer cette soirée déjà magique. Un grand MERCI au Chef, au serveur et à leurs amis."

"J'ai passé dans ce petit restaurant, un moment inoubliable, temps par la découverte culinaire, que par l'ambiance chaleureuse présente en ce lieu. Le chef Jérôme, nous a offert un repas des plus exaltant, des goût et des saveurs digne des plus grand chefs, je n'est pas souvenir d'avoir autant apprécié déguster un repas. Puis que dire de la soirée, nous avons commencé le repas en tête a tête avec ma compagne, puis nous l'avons terminé dans la petite salle aménagé avec goût, ou ce trouver une table de clients habitué de ce lieu, qui nous ont offert une fin de soirée inoubliable. Jamais je ne pourrai oublié ce moment. Je reviendrai dégusté cette magnifique cuisine des que possible. Un grand MERCI!!!"

"Découvert au détour d’une rue…Petite salle improbable à la déco digne d’un appart d’étudiant avec la table en Formica de Grand-mère et les sièges dépareillés… ça c’est déjà génial… l’accueil chaleureux… voici les mises en bouche… côté assiettes… un pur moment de bonheur… d’habitude j’ai tendance à engloutir mon assiette… mais là j’ai fait durer le plaisir… voilà. J’ai tout dit"

"Merci Jerome pour ce très bon moment passé à votre table d'hôtes ! Cuisine excellente et cadre sympathique nous avons passé une très agréable soirée chez vous."

"Heureuse, d'avoir pu manger à la table de ce charmant monsieur disponible, excellent cuisinier sans aucune prétention, propre discret Bravo et merci pour ce delicieux moment."

"Nous avons passé un magnifique moment dans ce restaurant ! La cuisine est excellente, le service impécable et le lieu très agréable. Les noix de saint jacques étaient excellentes comme le reste du repas. Nous recommandons à 100%!"

"Très bon mais quantités insuffisantes pour un prix excessif"

"Un véritable voyage culinaire.... Tout y était excellent 👌"

"Jerôme est chaleureux, il nous fait voyager dans son joli restaurant à travers de nombreuses saveurs, tout en finesse. J’ai passé un très bon moment, les plats étaient exquis et le dessert avec un bon verre de vin ; une merveille !"

"Très bonne adresse à st j. de Luz. Le mélange de saveurs des plats sont équilibré,raffiné et juste. L ambiance tranquille. Ns avons passé un bon moment. A recommander."

"Mille etoiles!"

"Une très très belle découverte ce midi dans ce petit restaurant chaleureux a la décoration soignée et a la cusine raffinée. On a passé un très bon moment. Acceuil du patron ++++++. Merci!"

"Juste génial. Le lieu intimiste, le gérant plein de bienveillance, les plats aussi beaux que bons, une belle sélection de vins… J’avais envie de garder jalousement cette adresse mais finalement je la partage avec grand plaisir."

"Un cadre atypique, intimiste et chaleureux, un accueil particulièrement sympathique et surtout une cuisine de haut vol savoureuse et généreuse. Conseil vin au top. Gros coup de cœur. Très beau moment."

"Lieu agréable. Repas délicieux"

" L'un des plats les plus savoureux et les plus raffinés que j'ai jamais goûté ! "

"Cuisine exceptionnelle, un régal des yeux et des papilles... Un estaminet au cœur de St Jean de Luz, pensez à réserver, ce serait dommage de passer à côté de cette excellente table qui mériterait d'être récompensée, excellents vins. Merci beaucoup pour ce repas savoureux."

"Un bel emplacement à 2 pas de la plage et une déco rétro originale. Une bonne cuisine mais un rapport quantité prix totalement déséquilibré Tout est cher et les quantités sont très limitées La qualité de la cuisine ne rattrape pas de mon point de vue ce déséquilibre malheureusement …"

"honnêtement l'un des meilleurs restaurants de Saint Jean. la nourriture était superbe et le vin aussi très bien choisi. Faits saillants recommandent"

"quand nous y sommes allé y il a quelques temps avec ma famille, un jeune serveur n'était pas du tout professionnel, pour ne pas dire prétentieux et méprisant. Nous lui demandons s'il est possible de manger, il nous dit de nous assoire à une table..sale.15 min plus tard, le serveur a fait plein d'allers retours les mains vides, tape la discutte aux habitués..la table est toujours sale, on ne nous a pas demandé si on voulait une boisson, on a pas la carte. Il y avait autour de nous 3 tables de deux personnes, donc on était clairement pas en coup de feu. Je demande au serveur une éponge pour nettoyer la table, il me répond que ça va oh je vais la nettoyer la table d'un ton vraiment pas agreable. Je lui répond qu'on voudrait juste pouvoir poser les coudes sur table sans qu'elle colle, et quand il arrive éponge à la main il me balance bon bah puisque c'est comme ça je vais vous demander vos pss sanitaires. Je me suis levée et lui ai dit que j'étais désolée mais qu'il commençait à m'énerver et que je préférais partir. Il a continué à nous déblatérer des phrases pleines de mauvaise foie pendant qu'on s'en allait...dommage ça avait l'air bon..."

"Une soirée parfaite. Merci pour ce voyage."

"Super restaurant, avec des plats très savoureux, un lieu à ne pas louper à Saint-Jean."

"Un restaurant d’excellence. Cosy et charmant, ce lieu vous accueille dans une ambiance intimiste avec ses 16 places. Jérôme et son équipe sont aux petits soins pour chaque clients. Entrées, plats & desserts sont des mets raffinés, élaborés par le chef lui-même avec amour et passion de la cuisine. Les produits sont extrêmement frais, de haute qualité tant pour le gustatif que pour le visuel. J’ai voyagé, à travers Jérôme et ses talents déposés dans l’assiette. Un délice en bouche, de l’art à l’assiette, il a su faire de sa cuisine une œuvre. Je lui souhaite une aventure la plus longue qui soit. (Désolé pour la photo, je ne suis pas doué à l’appareil) Merci, et à bientôt."

"découvert au hasard d’une balade à st jean en bord de mer, nous avons découvert ce restaurant qui a été une excellente surprise : accueil très chaleureux par Jerôme, un dîner en 3 plats très fin, audacieux. nous avons été conseillés pour le vin, et sommes repartis avec une bouteille ;-) tout est très bon, frais et raffiné."

"Restaurant fantastique, équipe au top ! On adore l espace garage pour boire l apéro et pinxer avec les copains 🍷🙏🏽🌿 Merci patron 😁"

"Un restaurant simple et de bon goût. Des tapas originales, un service agréable, et un cadre plus calme que la rue d’à côté."

"Restaurant très chaleureux et accueillant. Cuisine exceptionnelle, produits frais et de saison. Les cuissons sont parfaitement maîtrisées. Les vins sont biologiques pour la plus part. Le bar à pinxos juste à côté est très sympathique avant de dîner. Merci pour ce beau voyage culinaire."

"Une cuisine de très grande qualité qui fait voyager vos papilles .Tout est bien pensé tant sur les goûts que sur la décoration. Une fabuleuse expérience gastronomique,vous ne serez pas déçu. Un personnel de très grande qualité, tant dans la présentation et explication du menu,dans son élaboration ( mention spéciale pour le chef)et dans ses suggestions( pour ma part sur le vin en association avec les mets proposés). Je le recommande vivement à tous!!! Merci encore pour cette merveilleuse découverte culinaire. Félicitations à tous!!! Aurélie"

"Dîner pintxos magnifiques, délicats, le nem basque à tomber, on en a recommandé 2 ensuite. Même les légumes étaient délicieux. Tataki de bœuf à la pistache incroyable. Service très décontracté mais très sympathique. Ne vous fiez pas a l’emplacement touristique, on a affaire à un vrai cuisinier derrière les fourneaux."

"Un accueil et un service de qualité ..des serveurs hyper agréables,souriant malgré le moindre …. Des tapas excellentissime avec une confection attentionnée,une mise en bouche délicate, des saveurs surprenantes au passage … Nous reviendrons découvrir le restaurant ! Isabelle et David (Toulouse)"

"Cuisine inventive et raffinée. Service Top."

"Nous avons fait la soirée tapas parfait très bon très fin. Nous avons fait le restaurant idem! Très bon accueil et on ressent le chef qui veut partager le plaisir de son restaurant ce qui est loin d être le cas dans bcp de resto à St Jean de luz. Allez y les yeux fermés"

" N'allez même pas près de cet endroit, très cher, de mauvaise qualité, une fois que vous avez facturé, vous devez demander la facture, ils écrivent les prix à la main, en mettant les montants que vous voulez. "

"Délicieux, les plats sont beaux et bons, avec pleins de saveurs! L'ambiance est cosy, avec une petite terrasse sur une rue piétonne calme et la mer que l'on entend juste à côté, et des places en intérieur quand le temps est moins clément. Je vous conseille de réserver avant, le restaurant se remplit vite !"

" Nourriture incroyablement bonne. Un joyau caché dans une rue isolée. Avec un hôte sympathique. Cuisine ouverte où tout se prépare en toute tranquillité. L'amour pour chaque morceau de légume et chaque saveur bien pensée. Tout sauf raide, très accessible. Recommandé 2.0 "

"Pourquoi une grand discours alors que le mot exceptionnel suffit. Les textures, saveurs, assaisonnements, rien à redire, bravo au patron et au chef et merci pour ce voyage"

"Excellent petit restaurant où nous avons eu la chance de pouvoir dîner hier soir. Tout était excellent dans le menu et le vin était très bon. On espère pouvoir retourner y manger"

" n'existe pas "

"Menu dégustation 9 plats. Vin extra et équipe de choc. Merci pour cette excellente soirée. A bientôt"

"Très bon menu, très original, bon accueil, manque juste de choix pour le dessert pour le repas du midi."

"Plats exquis, service détendu, vins parfaits..."

"Une belle découverte ! Des saveurs raffinées dans de jolies assiettes. Le service est parfait. Un très bon moment."

"La cuisine est magnifique, les saveurs équilibrées, l’ambiance chaleureuse, une très belle découverte Je recommande vivement"

"Excellente cuisine élaborée à un tarif abordable. Un accueil et un service au top !"

"Cuisine très fine et excellente. Un bonheur de saveur pour le palais."

"On aimerait qu'il y en ait un peu plus dans l'assiette tellement c'est bon ! Cuisine recherchée avec du caractère ! Souvenir d'un dessert aux agrumes excellent !"

"Venu deux fois, le soir puis le midi en apprenant l’existence du menu du midi Très abordable pour la qualité qu’on peut nous proposer (compter 60 euros pour le soir, et une 30 aines pour le menu du midi par personne) , un petit restaurant avec une petite salle très cosy, impression de manger chez l’habitant, le patron (?) est très amical, très serviable, excellent conseil sur le vin pour l’accord avec le met."

"Ici pas de pizza, pâtes et autre cuisine basique, mais de la haute cuisine! Simplement délicieux et très abordable (déjeuner pour notre part). Merci pour votre accueil et votre professionnalisme"

"Excellent, un moment suspendu, ne pas hésiter."

"Une cuisine originale, raffinée et excellente, des serveurs et cuisiniers fort sympathiques. Je recommande en tout point et je n’hésiterai pas à revenir lors de mon prochain passage dans la région !"

"Belle découverte. Menu de midi, plats succulents et abordables."

"Samedi soir, nous y sommes allés avec un couple d’amis. Et bien pas déçu du tout, vraiment excellent. Les 2 jeunes chefs nous ont proposé une belle balade gourmande avec des plats de qualité, des produits frais et une très belle présentation. Quant au service, il a été impeccable avec un personnel très accueillant, souriant et aimable. Et pour ne rien gâcher, Il y a aussi un très grand choix de vin. Allez-y les yeux fermés, vous pourrez que vous régaler autant par les mets que par les vins."

"Très bonne table, simple joli et du goût Service parfait et accueil très chaleureux"

" Bidaian est un petit restaurant gastronomique au coeur de Saint Jean de Luz, à deux pas de la plage. La nourriture est étonnante et tellement raffinée, le tout avec des produits frais et respectueux de l'environnement comme les coquilles Saint-Jacques cueillies à la main plutôt que récoltées préservant ainsi la flore marine. Le repas est excellent et n'hésitez pas à demander quel vin convient le mieux aux plats car ils ont été sélectionnés spécialement pour cela. Je recommande fortement l'expérience. "

"Menu du midi vraiment très bien. Plats soignés, avec beaucoup de goût. Très belle présentation. Accord des vins impeccable. Personnels au top. Bravo aux équipes derrière les fourneaux !"

"Belle cuisine bistronomique."

"Excellente cuisine, recherchée avec des produits de grande qualité, L’équipe est top, très bon moment. Merci !"

"Il faut aller apprécier une cuisine d’un grand niveau, pâtisserie comprise. Je me suis régalé."

"Très belle découverte que je partage fortement ! Cuisine travaillée & simple. Jolie cadre"

"Fabuleux restaurant."

"Restaurant incroyable ! Allez y les yeux fermés !"

"Si vous êtes locaux ou de passage à St Jean de Luz, il faut absolument tester ce restaurant ! La cuisine est excellente et le service est chaleureux. C’est une cuisine avec des produits frais et beaucoup de saveurs."

"À tester absolument !! Je recommande ce lieu à 100%. Les plats sont délicieux et un accueil chaleureux!"

"Manque l’essentiel : le goût ( dans les plats et dans le plaisir de recevoir)"

"Repas très agréable et délicieux dans ce petit restaurant. A découvrir absolument"

" Nourriture délicieuse et endroit très agréable "

"Magnifique surprise !! Tres bon accueil et tres bon repas, je recommande vivement. !"

"Très belle cuisine, produits frais, rapport qualité prix au top.26 euros menu complet. Jamais mangé des tomates en salade aussi bien assaisonnees. Change le menu chaque semaine. Café provenant du torrefacteur du coin."

"Très bonne cuisine, produits frais de saison, préparés avec soin. Belle présentation. Bon rapport qualité prix. Je recommande."

"Succulent ! Service chaleureux et particulièrement attentionné. Cuisine de qualité aux saveurs exceptionnelles. Produits frais et de grande qualité. Une carte des vins et digestifs recherchée et qui amène à la découverte de producteurs locaux. Cette soirée fut la Cerise le gâteau de notre découverte du pays basque! Nous recommandons sans hésiter Merci pour cette soirée"

"Explosion de saveurs et accueil très chaleureux"

"Un merveilleux moment tout en légèreté, une finesse dans les produits. N'hésitez surtout pas"

"Excellent restaurant à Saint-Jean-de-Luz ! Salle familiale et très bon service. Et surtout, les entrées, plats et desserts nous ont régalé !"

"Magnifique découverte qui change des menus « touristiques ». Carte restreinte mais fait maison et d’excellente qualité! On recommande vivement"

"Une cuisine avec des produits frais, une équipe très sympa et chaleureuse ! A recommander sans hésiter."

"Excellente adresse à recommander vivement avec un très bon rapport qualité / Prix."

"Cuisine exceptionnelle service en accord une adresse d’une qualité rare"

" Nourriture délicieuse basée sur la disponibilité du marché. Super frais et innovant, avec un excellent service. "

"C’est la troisième fois que je reviens au BIDAIAN, et à chaque fois je suis avec de nouveaux membres de ma famille, une chose est sure, leur cuisine et service font l’unanimité! Des produits frais, de qualité et de proximité, félicitation sur le choix de leur fournisseurs. On y mange toujours merveilleusement bien, c’est une cuisine réconfortante, pleine de saveur et des assiettes toujours colorées! Pour le vin vous pouvez leur faire confiance, du vin au verre à la bouteille, leur recommendations sont superbes! Un grand merci à toute l’équipe, je reviendrais! Je ne peux que recommander cette pépite!"

"Un bel endroit atypique et convivial, on s’y sent à la maison à 10 mètres de l’océan. Un service impeccable et amical, et surtout une cuisine délicieuse et originale, une pépite cachée magnifique !!!"

"Une cuisine créative, délicate et délicieuse, un accueil chaleureux et une ambiance zen. Tout est équilibré et juste : un sans faute !"

" Bonne nourriture dans un environnement détendu. Il n’y a pas beaucoup mieux que cela. "

"Excellente soirée passée au Bidaian, cuisine délicate et surprenante - sous une douceur maîtrisée beaucoup de relief, service attentionné et ambiance très agréable et intime avec le petit nombre de tables. Nous reviendrons !"

"Nous nous sommes retrouvés par hasard à dîner au Bidaian et quelle fabuleuse surprise! La cusine est simplement excellente, produits frais et de grande qualité (la lotte, le thon, le foie gras) Les serveurs sont très sympathiques et passionnés. Le cadre est très agréable, notamment en terasse, dans une rue moins passante que la rue de la République, juste à côté de la plage. Tout ça pour un prix très raisonnable pour ce niveau de qualité et service (51 euros le menu entrée-plat - dessert) La notation n'est donc absolument pas volée! Nous y reviendrons avec plaisir si nous repassons dans la région!"

"Excellente cuisine genereuse et locale avec une belle originalité et de beaux produits, service pro, efficace et agréable"

"Dîner excellent et raffiné, mérite tout simplement une étoile au guide Michelin"

"Peu de tables mais nous avions réservé dans le cadre du festival Ravel , satisfaits de pouvoir dîner après le concert. Nous avons choisi en entrée la lotte, elle était servie crue en gros morceaux ce qui est plutôt surprenant… Ensuite thon mi-cuit, correct ainsi que l’accompagnement mais pour la région c’est un plat maison habituel donc sans originalité. En dessert, le feuilletage accompagnant les framboises était un peu trop cuit. Le service est sympathique. Le prix du menu nous a semblé élevé par rapport à ce que nous avons mangé."

"La qualité a un prix et ici il est justifié. L accord des saveur est au rendez-vous. Le foie gras présenté avec pomme snackée et confit d'oignon était parfait. Le thon présenté rosé avait un vrai goût de thon, tendre et moelleux, le risotto au citron et les courgettes un délice. Le dessert à la framboise était léger, peu sucré. Bravo pour ce beau voyage gustatif."

"Belle découverte ! Bon, subtil, saveur agréable dans une assiette bien présentée."

"Magistral sans fausse note, un régale pour les papilles. Au plaisir de repasser par chez vous."

" Un très bon restaurant à proximité des plages. Nourriture délicieuse et accord de vins fantastique. J'espère que j'aurai l'occasion de revenir. "

" Excellente nourriture - veuillez noter que vous devez prendre le repas de 3 plats "

"C.est la seconde fois que j ai le plaisir de découvrir leur cuisine, et j en suis gustativement heureux. Bravo à toute l équipe."

"Une soirée absolument parfaite à Saint-Jean-de-Luz. Conquis par la formule menu dégustation, chaque plat était un délice, parfaitement assaisonné et accompagné d’une sélection de vins d'une belle précision. Nous avons adoré le service attentif et chaleureux ; on sent le cœur qui bat autant en cuisine qu’en salle. Des restaurants comme celui-ci, on en redemande ! Nous recommandons vivement cette expérience et reviendrons sans hésitation. Merci pour ce moment ! Manon et Romain d'Arbonne"

"Petit endroit plein de charme découvert sur les conseils de notre hôte. L’ambiance y est chaleureuse, le personnel très sympathique et aux petits soins. La carte ne propose que 2 choix à chaque fois, mais les plats sont maîtrisés à la perfection. Nous nous sommes régalés, de l’entrée jusqu’au dessert: un plaisir pour les papilles et pour les yeux. Nous y reviendrons sans hésiter."

" Le meilleur repas que j'ai eu depuis longtemps. Le personnel était merveilleusement serviable et s'assurait que malgré mes intolérances, j'avais un merveilleux repas. Ils préparent et cuisinent les plats après commande et ont donc pu les adapter pour moi. Nous espérons revenir. "

"Excellent repas, tout en finesse et délicatesse. Seul bémol, la terrasse fin décembre est un peu fraîche, merci encore pour les plaids."

"Que dire à part vous remercier pour cet agréable moment.bravo et encore merci à vous, continuez comme ça..."

"Coup de coeur pour ce restaurant qui propose une cuisine raffinée dans un endroit décoré avec beaucoup de soin. Merci pour votre accueil !"