Baston

"Cette petite pépite viens d'ouvrir et quelle surprise ! Merveilleux."

"Parfait de bout en bout. C'est frais, c'est travaillé, c'est original. L'accueil au top, la cuisine vraiment excellente. Le pain est fait sur place et ca se ressent! Hâte de revenir pour un 2eme round !"

"Tombé dessus par hasard.. J'ai vu les livraisons des marchés locaux et de la farine locale, une brioche sans levure et au goût à l'ancienne. Dès petits plats et des boissons choisies minutieusement par le couple gérant de l'établissement. Familial et avec goût, on a passé un très bon moment !"

"Fantastique déjeuner....! Une expérience culinaire incroyable. De l'entrée au dessert j'ai été conquise : aubergine farcie, poireau mimosa et brioche perdue. Un régal ! Vivement que je revienne !"

"Excellent restaurant ! Le concept de gourmandise dans votre assiette accompagné de pain fait main.. mmmmmmmm ! Tu peux même acheter ton pain pour la maison !! Le lieu est vraiment chouette, les patrons super top . Des produits frais, de saison. L originalité des recettes, me poussera à y retourner avec les copains ! Merci Baston ! Chez vous on se REGALE !"

"Très belle découverte. On mange très (très) bien, l'équipe est super, et on peut repartir avec du pain 100% levain et farine locale. Excellente micro boulang / resto !"

"Juste excellent, les saveurs, le goût, la gentillesse tout y est ! Je le conseille à tout le monde"

"Original excellent"

" Du bon pain et des plats audacieux mais succulents. Edit : toujours un des meilleurs rapport qualité/prix de la ville Edit 2 : toujours innovant et surprenant dans le bon sens "

"Tout était parfait, la cuisine, le service et les vins ! Concept très intéressant à découvrir de toute urgence"

"Alalah ces sardines !! Tombé sur le resto par hasard, je pensais au début que c’était une boulangerie :) Des superbes saveurs, mais cette assiette de sardine mariné, c’est le genre de surprise qui donne envie de commande le même plat 1, 2, 3 fois… On essaye de craquer la recette par chez nous 🙂"

"Une belle découverte ! Les plats sont raffinés et surprenants . Tout est réunis dans l'assiette pour passer un bon moment gustatif : les produits, les goûts , la technique , la présentation .... avec en plus une belle carte des vins et un très bon rapport qualité-prix .... ! L'équipe est sympa et détendue ... Bref un sans faute !!! Pas beaucoup de table donc il vaut mieux réserver ."

"Super petit restau. Des plats tres sympathiques qui régalent les papilles. A tester pour le plaisir d’une cuisine française délicieuse."

"Super concept de restaurant & micro-boulangerie ! Les assiettes sont joliment travaillées, tout y est frais et délicieux, le tout accompagné de bons vins et d'un vrai pain au levain. L'accueil est chaleureux, le lieu et l'ambiance sont très agréables. Hâte d'y retourner !"

"Cuisine originale , goûteuse avec des saveurs exotiques"

"Foncez sur les sandwichs chauds!!!"

"Excellent accueil fin août, un vendredi soir avec des amis bordelais qui ne connaissaient pas cette adresse ! Nos remarques : Hors-d'oeuvre très soignés, beaux et bons. Nous avons essayé quatre plats très différents mais tous étaient délicieux et originaux. Le poulpe est magnifique dans sa présentation. Ce petit resto est une perle, pourvu que cela dure et qu'il ne devienne pas trop connu !"

"Miam miam miam, on s’est régalé, je recommande vivement !"

"Un déjeuner exquis, nous avons pris toutes les entrées et elles étaient délicieuses. En prime un super accueil, un bel emplacement et une terrasse au calme ! Nous avons adoré."

"J'ai passé un merveilleux moment avec mes amis. Des plats aux intitulés simples qui sont en fait de réelles surprises autant visuelles que gustatives. Le pain y est également exceptionnel et si je ne m'abuse fait sur place. Nous nous sommes régalés. Le chef a su également très bien nous conseiller sur des vins originaux et excellents. Une superbe table à bordeaux."

" Et wow. "

"On est tombés sur ce petit resto (et boulangerie) par hasard et.... wow ... Délicieux, subtil, des accords de saveurs inattendus, des vins naturels qui envoient, service super sympa, des pains au levain avec lesquels on sauce toutes les assiettes. Allez-y !!!"

"💛💛⭐🥇⭐⚡⭐🥇💛💛 Longue vie à Baston !! 💛💛⭐🥇⭐⚡⭐🥇💛💛"

" Excellent rapport qualité/prix pour la qualité des ingrédients et des portions ! option incroyable pour essayer l’approche moderniste française de la nourriture. "

"Le pain au petit épeautre est excellent La brioche est savoureuse Que demander de plus.... Continuez à nous régaler !"

"Absolument délicieux de l'assiette au verre, en passant par le pain que l'on a plus besoin de vanter."

"Un restaurant intimiste. Le produit est mis en avant, travaillé avec délicatesse. Je re passerai certainement"

"Excellents plats avec des produits frais, un service au top avec des gens très sympas et conviviaux !"

"Petit restaurant charmant et intimiste. Les aliments sont cuisinés avec finesse et subtilité. Le pain fait maison est excellent. En résumé, un excellent dîner."

"Excellent. Bon accueil"

"Excellent restaurant! ❤️"

"Plat agréable et original . Dessert gourmand , savoureux Très bon accueil Par contre déco un peu trop minimaliste, voire inexistante. Il va falloir donner une âme à ce lieu atypique ou l on rentre sur une boulangerie artisanale....à creuser"

"Une cuisine imaginative, pleine de saveurs, toujours une belle surprise. On se régale"

"Le pain est excellent !"

"Très bon accueil, cuisine excellente, choix réduit au niveau de la carte (gage de qualité). Je recommande."

" Excellent restaurant avec une micro boulangerie. C’est incroyable comme tant de choses merveilleuses peuvent sortir d’une si petite cuisine ! Organisation à 100%. Les plats bien exécutés, sans chichi et réconfortants. J'ai été impressionné par les pétoncles à la sauce XO et aux agrumes. La saveur de la sauce XO était au rendez-vous, et l'accord avec la gelée de bergamote et les agrumes confits, sublime. Mon plat principal composé d'anguille fumée, de risotto et de betterave était tout aussi bon. Les pains étaient sans aucun doute également incroyables et provenaient de la microboulangerie, et étaient essentiels pour éponger jusqu'à la dernière goutte de bonté de nos assiettes. Le pain perdu au caramel miso était également bon, même si j'aurais aimé qu'il y ait une autre texture, saveur ou accompagnement pour rehausser encore plus le dessert. Dans l'ensemble, j'ai été particulièrement satisfait de la façon dont le chef a géré les saveurs et les éléments asiatiques des plats : ils étaient authentiques et bien assortis, et pas seulement là pour être raffinés ou simplement parce que c'est tendance. Pour moi, c'est du respect et un hommage à la cuisine. Merci pour le merveilleux repas! "

"Délicieux et équipe hyper sympa! Merci encore!"

"Une superbe soirée du début à la fin. C’est fin, précis et surtout - bon. Mention très spéciale au divin Paris-Brest. Une carte des vins variée, orientée nature Un service au top ! Je recommande vivement"

"Superbe découverte. J’ai adoré l’entrée , le plat et le dessert. Des saveurs qui explosent en bouche et des présentations de qualité. L’accueil et le restaurant sont très chaleureux j’y reviendrai encore et encore !"

"Avis un peu mitigé. Carte courte, habituellement je m en accommode mais là les rares choses que je n'aime pas toutes réunies sur la carte. A savoir, sur les 2 entrées non végétariennes, les 2 à base de produits de la mer. Idem pour les plats. En essayant de ne pas prendre en compte mes goûts donc, l entrée est bonne mais pour très petit appétit. Le plat est sans surprise, les pommes de terre pas très savoureuses et la viande manque de tendreté. La cuisson est plutôt réussie, même si j aurais préféré un goût moins brûlé. Aucun des 3 desserts ne me tentent car trop banals."

"Whaou ! J'ai adoré"

"Peu de plats à la carte mais ils sont très bien réalisés, raffinés et originaux avec des produits de saison ... La carte des vins est également super.... Je suis ravie...."

" Menu avec peu de propositions très savoureuses. Les plats que nous avons dégustés étaient innovants, préparés avec soin, avec d'excellentes matières premières de saison et des saveurs bien équilibrées. Carte des vins intéressante. Je recommande fortement. "

"Cela fait deux fois que je viens. Le personnel est très accueillant, et TOUS les plats sont délicieux. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Encore merci et à bientôt!"

"Délicieux et original !"

" La nourriture était absolument superbe et le service amical et informel. Ça vaut vraiment le détour. "

"Excellent"

"Super découverte : un choix de plats réduits mais parfaitement exécutés et originaux."

"Exceptionnel! En visite à Bordeaux nous pensions aller dans l’ancien restaurant de cette adresse. Quand nous nous en sommes rendus compte à la dernière minute nous avons maintenu notre réservation et nous avons bien fait! Nous avons rarement aussi bien mangé! Délicieux, fin et un service souriant et très agréable! Au top vraiment"

"Ma micro-boulangerie préférée ! Le pain aux algues est une tuerie absolue <3"

"C’est fou c’est dingue c’est bien c’est bon c’est chouette. Le service est souriant, les vins sont géniaux, le pain (maison) est incroyable. Et là, j’ai même pas encore parlé de ce qu’il y a dans l’assiette ! C’est bio, c’est local, c’est original, c’est subtile, c’est élégant… On aime on aime on aime. Dépêchez-vous, réservez, buvez, mangez."

"Le cadre est assez atypique dans une boulangerie mais la cuisine vaut le détour ! Des produits frais, de saison et très bien travaillé. Une jolie sélection de vins également. Le service est très sympathique :)"

"Excellent restaurant. Personnel trés sympa !"

"Parfait ne changez rien !"

"Restaurant avec un cadre original qui attire l'oeil. Cependant, grosse déception après notre arrivée. Des chaises très inconfortables pour un service qui traîne en longueur malgré qu'il n'y ait pas grand monde (+30mins d'attente entre l'entrée et le plat), un service approximatif (couverts non adaptés au plat viande/poisson, on a dû mettre les verres de vin sur le côté car la serveuse ne les ramasse pas lorsque nous n'en prenons pas), alors que les tarifs sont loins d'être bon marché. Une entrée à 11€ avec deux asperges dans l'assiette, un plat entre 22 et 24€, pour nos choix, qui manquent de saveur, de justesse et de générosité. Compte tenu des avis pour ce restaurant, nous avons été très déçu du moment passé. (67€ pour entrée/plat à deux, sans boisson, et pas de tarif affiché avant d'être assis)"

"Belle expérience, un concept original et un repas excellent. Les goûts, les cuissons au top ! Le personnel est accueillant et au soin. Merci à l'ensemble de l'équipe."

" Oui! Endroit fantastique, petit et cosy, dans une rue calme où l'on peut manger de délicieuses petites assiettes. Nous avons essayé un peu de tout et partagé. C'était délicieux du début à la fin. La carte des vins est également de grande qualité et nous avons été ravis. Le personnel est sympathique et efficace. Hautement recommandé. "

" La meilleure brioche perdue de tous les temps La nourriture est très bonne "

"Je suis venue ici sur les conseils d'amis à moi qui m'ont dit Pfwah, si tu vas à Bordeaux il faut absolument que tu ailles manger chez Baston, c'est trop bon Ok donc c 'est presque si je suis allez à Bordeaux POUR manger chez Baston parce que c'est comme ça que j'aime le tourisme. Et bien oui c'était très bon, on a partagé plusieurs entrées histoire de goûter le maximum d'assiettes. Les assaisonnements étaient nickels, frais. Les portions assez généreuses. Dans une rue calme, on était dehors mais l'interieur avait aussi l'air super chouette. Après hésitation entre reprendre une des entrées délicieuses ou prendre un dessert, on a partagé une brioche perdue. Incroyable texture, je m'en souviendrai de celle la. Le service était aussi très sympathique. On aime. Je reviendrai sans hésiter et je reprendrai de la brioche. C'est dit"

"Lieu très sympa à Bordeaux."

"Des plats originaux et de saison, ainsi qu'un service très accueillant, n'hésitez plus !"

"Des associations osées mais toujours réussies. Je recommande"

"Superbe découverte ! Des plats savoureux avec des assaisonnements parfaitement dosés et une tête de veau qui restera gravé dans nos mémoires! Bravo! Très belle sélection de vins natures 👌"

"Très bonnes assiettes et pain au levain délicieux ! Service impeccable"

"Un vrai plaisir. Est-ce un hasard que les établissements servant du vin nature ont un respect profond pour les aliments locaux de saison? Cuisine légère et élégante."

"Belle surprise, bon concept, des accords divins, le produit savamment travaillé. De la bonne humeur pour couronner le tout… pépite d’adresse. Ps: pain frais et gâteau au chocolat (une rêverie) a emporter."

"Soirée à 2, en visite à Bordeaux. Nous avons trouvé ce tout petit restaurant grand par le raffinement, l'originalité et les saveurs des plats servis. Tout est bon jusqu'au pain. Un festival et un accueil souriant et attentionné. On adore."

"Petite adresse bien cachée, mais qui vaut plus que le détour. Accueil super sympa et plats préparés avec soin et originalité. Parfait pour déjeuner."

"D'abord c'est une boulangerie. Puis au fond c'est le restaurant. L'accueil est souriant et on sait vous expliquer ce qu'il y a dans votre assiette. Une cuisine de saison et surtout pleine de saveurs et d'épices. C'est fin et dépaysant. Je me suis régalée. Je recommande ++++ Dommage que ce n'est ouvert que le midi. Pensez à réserver: il y a peu de places."

"Le meilleur pain à Bordeaux et une cuisine délicieuse. Toute l'équipe est très bien."

"Excellente table, pain divin et service adorable 👍"

"Une très belle découverte ! Carte courte et maîtrisée, les saveurs sont recherchées avec une influence asiatique. Service rapide, et bon conseil sur le vin. Nous avons passés un très bon moment et nous reviendrons !"

"Une apparence de boulangerie mais qui cache un excellent bistronome! Des plats réfléchis, jolis, appétissants, originaux et délicieux. On ne panique pas sur l’aspect du tartare qui flotte dans la sauce, c’est délicieux. Et du bon pain pour accompagner en bonne compagnie !"

"Accueil et service au Top. Cuisine imaginative et gourmande . Un régal! Je recommande."

"Juste dingue. Les saveurs, la qualité, la gourmandise et l’esthétique tout y est (même le prix qui est plutôt raisonnable). Bravo et merci"

"Je suis extrêmement partagé sur cet établissement. D’un côté une cuisine sans faute, savoureuse, raffinée, mélangeant texture et variété gustative, et de l’autre une sélection de vin nature tous plus originaux les uns que les autres a des prix exorbitant. Résultat, l accord met est vin est raté. Frustré de ne pas pouvoir déguster ses belles assiettes avec un vin correct. Carte des vins (nature bio ou pas) a revoir en profondeur."

"Superbe adresse, une carte des vins très sympas et un repas délicieux de A a Z"

"Très bonne adresse, ne pas hésiter. Les yeux fermés"

"Plats recherchés et de qualités, l'anguille en plat et la raviole en entrée était un délice."

"Un vrai bonheur ! Dîner dans ce petit restaurant du centre de Bordeaux est un vrai bonheur La carte (courte mais diversifiée - végétarien friendly) met à l honneur les produits de saisons associés avec le savoir faire de la micro boulangerie qui est la 2eme activité du lieu On se régale et l addition est super raisonnable Nous reviendrons avec plaisir et recommandons autour de nous cette jolie adresse"

"Une grande découverte. Cuisine délicieuse, gourmande et surprenante. Service au top. En plus, production de pains spéciaux extra."

"Déjeuner parfait. La cuisine est fine, avec des associations d'ingrédients qui confèrent des saveurs surprenantes. L'ambiance et le personnel sont très sympathiques. Le cadre est très atypique. Manger devant la cuisine ouverte est captivant. Mention spéciale pour le ris de veau !"

"Un bon restaurant pour le soir. Le personnel est très agréable, en revanche il y a quelques points faibles qui limitent l'expérience : - la musique trop forte - un goût de citron trop fort dans les plats - la brioche perdue avec un dessous brûlé, ce qui donne l'impression qu'elle a été cuisinée à la va-vite J'espère que vous deviendrez l'un de mes restaurants préférés de Bordeaux !"

"Une première fois qui sera suivie d'autres ! Une cuisine élégante et originale, les bonnes quantités, des associations audacieuses comme un dessert aux panais et champignons et glace vanille délicieuse. Les conventionnels naimeront pas, les aventuriers trouveront le chemin...."

" Des saveurs extraordinaires, des combinaisons uniques d’aliments parfaitement mélangés. Le plat principal de poisson était exceptionnel. Apéritif poireaux et noisettes. Ouah! Cet endroit est un joyau caché qui sert de boulangerie le matin puis de restaurant le soir. "

"Ambiance très agréable, super accueil et très très bon plat de l'entrée au dessert. Prix raisonnable Bien évidemment pain succulent"

"Excellent ! De délicieuses assiettes dans une boulangerie. Surprenant :)"

"Un sublime mariage de saveurs Très belle découverte Nous reviendrons!"

"Très déçu, nous n'avons pas du tomber sur un bon jour, entrée et plat sans vraiment de saveur, les fleurs posées dessus n'y ont rien changé. 5 petits morceaux de viande de porc dans le plat donc 2 n'étaient que du gras... Le premier verre de vin était correct sans plus mais le deuxième qui soit disant devait être un vin nature complexe pétillais trop pour être apprécié ... Bref restaurant cher et surcoté"

"Magnifique"

"Testé pour la boulangerie seulement : le pain au levain est extra! Merci :)"

"Tellement bon ! Allez-y vous ne serez vraiment pas déçu !"

" Nous avons déjeuné ici et tout le monde était ravi, la nourriture était délicieuse avec des options pour les amateurs de viande, de poisson et végétariens… et le pain est super bon, attention car vous pouvez perdre la trace de la quantité de pain que vous pouvez manger :-) Nous avons terminé quand même, j'achète du pain. L'endroit est petit donc mieux vaut réserver. Je le recommande totalement ! Quelques photos avec un tartare avec une brioche, du porc et du thon. "

"Très bon plat, bien équilibré. Les goûts sont là. Merci beaucoup."

"Un délice ! A l'époque où bcp de restaurateurs manient les saveurs de façon originale, je trouve que Baston le fait avec encore plus de brio, on est surpris et heureux. On se dit a la dernière bouchée, je reviens bientôt Bravo"

"Alors je ne m'attendais pas du tout à ça! J'avais déjà goûté le pain, top, mais en se posant pour déjeuner, je ne me doutais pas que les plats servis seraient aussi fins, avec un très beau travail sur le côté végétal. Le pain perdu était en outre l'un des meilleurs que j'ai eu l'occasion de goûter ces dix dernières années. Prix correct, service agréable et rapide, adresse incontournable!"

"Chez BASTON ça cogne les papilles, des assiettes originales, des goûts justes un service efficace, une qualité prix rarement égalée, on y reviendra pour être encore surpris, régalé .Bravo et à bientôt 🤩"

" Petit endroit mignon, avec un chef et une réception très accueillants. Des recettes de saison et une carte des vins moderne qui va au-delà du traditionnel Bordeaux « corsé ». On me dit que c'était la saison des asperges. Ils n’ont pas déçu. "

"Superbe adresse la décoration est simple mais les assiettes sont excellentes et le pain faut même le détour à lui tout seul. Sinon en dessert le pain perdu doit être goûté absolument."

"Très belle découverte pour la cuisine. Nous avons passé un bon moment."

"Le pain est vraiment dingue ! je recommande à 300% !"

" Petit endroit fantastique. La nourriture et le service sont excellents. Les prix sont raisonnables et le personnel est très sympathique. "

" L'endroit sent immédiatement le bois dès que l'on entre dans le bâtiment. Nous avons décidé de le faire avec deux entrées, l'une avec des concombres salés et l'autre avec des boulettes fourrées à la viande dans un bouillon. Celui avec la viande avait bon goût, mais celui avec le concombre n’avait pas très bon goût. L’eau qu’ils nous ont donnée n’était même pas froide et la boisson non alcoolisée que certains d’entre nous avaient commandée avait le goût du thé Twinings froid. Ils n'avaient pas de menus en anglais, mais la serveuse nous a aidés à comprendre quels étaient les différents types de plats et de boissons, ils ont donc bien résolu ce problème. Le jour de notre séjour, vous pouviez commander un veau ou un thon, nous avons décidé d'y aller tous les quatre avec le veau et il avait au mieux un goût moyen. Pour 26 euros je dirais que ça ne valait pas le coup. Les toilettes étaient en fait plutôt belles, mais je pense que leur budget était destiné à cela et non à un congélateur. Le service était bon, rapide et elle nous a aidés à comprendre le français, la nourriture était au mieux moyenne et les options de restauration n'étaient pas du tout là. L'endroit n'était pas amusant pour s'asseoir et manger, donc dans l'ensemble, je lui donnerai deux étoiles car les prix étaient exorbitants. "

"Pour les foods addict , cet endroit est fait pour vous . cet établissement à la fois décalé mais délicieux, mes papilles en redemande. Cuisine de qualité et originale, personnel très sympa, donc top et si je pourrais mettre plus de 5 🌟 et bien je le ferai . Merci pour tout !"

" Cuisine très inventive et bien préparée qui n'était malheureusement pas à mon goût. Menu très limité dans ce petit restaurant. Mais ils méritent une chance ; des choses vraiment sérieuses ici. "

"Une belle carte et des serveurs.euses très sympa, je recommande sans hésitation!"

"Très bon restaurant !"

"Deuxième passage chez Baston hier. Carte franche et alléchante. Cuisine délicate et créative. Les produits sont parfaitement respectés et sont au cœur de l’assiette."

"Agréablement surprise de ce restaurant où le choix est plats est limité mais chaque plat est un mélange de finesse goût et délicatesse. Merci beaucoup de la délicatesse de chaque plat."

"Lieu original et très bon accueil. Côté cuisine la carte est très restreinte ce qui est plutôt bien en temps normal mais là en plat c’était poisson ou tartare de veau ou plat végétarien. Aucun ne m’a vraiment donner envie n’étant ni fan de poisson ni de tartare j’ai pris le plat végétarien à base lentilles et d’aubergines, c’est bon mais pique pas mal et pas fou vu le prix du plat. Côté entrée la langoustine était super bonne et les autres pas folles, notamment la tomate avec ces groseilles. Pour le dessert rien de fou non plus avec un pain perdu et un autre choix. Je ne recommande pas si vous avez un enfant car aucune boisson pour eux et les plats plutôt épicés même si la serveuse nous avait proposé de voir avec le chef pour lui faire un plat, nous pensions qu’elle aimerait nos plats mais comme nous déçu. Au final une note assez salée a 4 adultes et 1 enfant (140€) et pas une super expérience"

" Julien est un génie culinaire ! La nourriture était si inventive et délicieuse hier soir que nous avons réservé une table pour ce soir avant de partir. Chaque plat a été conçu et fabriqué avec soin pour s'assurer que ce soit un régal pour les yeux ainsi qu'une fête pour le palais. Le personnel est un professionnel accompli - amical, serviable et multilingue. Le décor est une sorte de Scandi industriel chic. Ne manquez pas cet endroit très spécial si vous avez la chance d'avoir la chance de manger ici. "

"Excellent, nous avons passé un très bon moment. Tous les plats sont alléchants et originaux. Nou reviendrons avec grand plaisir."

" N'allez pas dans ce restaurant, ils vous arnaquent très gravement, ils vous obligent à prendre votre argent et ne délivrent pas de reçu, ils facturent 2000TL sur votre compte 1000TL, ne le leur donnez pas si vous êtes serré . "

"C’était une très bonne découverte gastronomique. Des plats créatifs avec plein d’ingrédients bien mariés, bon conseil pour le vin et bonne musique d’ambiance ! Conseillé !!"

" Haut 🔝haut 🔝 Meilleur pain et cuisine de bistro redéfinie. Les trois vins explosent ! "

"Excellente cuisine inspirée, bravo aux chefs. Mention spéciale pour la brioche qui est excellente 🤩"

"Excellent petit restaurant / micro boulangerie. Coup de cœur à Bordeaux. Les plats sont bons et beaux, l'ambiance est décontractée, les lieux accueillants. La sélection de vin et alcool est parfaite et le service au top. Côté boulangerie le pain est délicieux ! Attention toutefois, c'est une micro boulangerie, le choix est restrain. Ne vous attendez pas à des étalages de viennoiseries, juste quelques pains, quelques gâteaux/cookies, mais très bien fait. Rien a redire, super experience"

"Attention : coup de coeur !! Ici on mange très très bien pour des prix très très doux. Le cadre est original dans ce petit restaurant qui est une boulangerie la journée. Les plats sont beaux et travaillés, la sélection de vins au top et le personnel adorable. Vous voulez quoi de plus ?"

" Les apparences sont trompeuses. Il y a un secret absolu derrière la boulangerie. De loin le meilleur dîner que nous ayons eu en France jusqu'à présent. Particulièrement recommandés : « Brochette de poulet laquée », « Dorade royale » et « Epaule d'agneau braisée ». Il faut visiter Bordeaux. "

"Personnellement j'ai surtout testé la micro boulangerie mais les plats ont l'air aussi bon que leur pain. Et en plus ils sont gentils !"

"Belle découverte, produits de saison, cuisine eco responsable. Une carte essentielle qui change au fil des produits de saison. Bonne carte de vins. A tester absolument."

"Excellente cuisine - un sans faute - un peu rock’ n roll j’adore"

"2ème passage, 2ème claque. Ce restaurant est une pépite ! La carte est courte et les produits de saison. La cuisine est franche et parfaitement maîtrisée. Le pain est fabriqué sur place avec des farines bio et locales. Encore Bravo et merci chef de nous avoir fait pétiller les papilles!"

"Cuisine très élaborée vraiment délicieuse dans ce petit restaurant atypique, avec une serveuse très pointue (et sympathique !) sur ses conseils, tant pour les vins que les plats, nous y avons passé un moment très sympa !! Petite carte pour les plats mais quel délice ! Le poisson était parfait avec des notes recherchées, et mention spéciale à une une brioche perdue au pralin sublime! Allez-y les yeux fermés! Merci! Are you looking for excellent cuisine in a small, original place? go to Baston! Very elaborate, truly delicious cuisine in this atypical little restaurant, with a very knowledgeable (and friendly!) waitress on advice, both for the wines and the dishes, we had a very nice time there!! Small menu for the dishes but what a delight! The fish was perfect with sophisticated notes, and special mention to a sublime praline lost brioche! No doubt, you have to go there!"

"Un tout petit restaurant mais grand en saveurs ; en plus ce concept sympa de micro brasserie c'est un vrai plus. Des bons vins aussi. De la cuisine raffinée et originale."

"Déjeuner samedi midi. Gâteau de courge aux épices, Céleri rôti et Brioche perdue. Délicieux du début à la fin. Le pain maison et la brioche, au levain maison, méritent aussi le détour. Le café est préparé avec soin. Les propriétaires sont passionnés. Merci à eux pour leurs conseils de boulangers et leur excellent accueil. La prochaine fois que je viens à Bordeaux, je viendrais avec une brioche faite au levain de seigle 😉"

"Vraiment bravo. Un concept original avec une cuisine moderne avec du peps et des produits d'exception. J'ai particuliement kiffe ma canette Basque avec son jus gouleyante et sirupeux. Aussi ils m'ont fait découvert un gâteau de courge façon carrot cake, j'aime être surpris. Service friendly ils prennent le temps de répondre aux questions. Ils sont sincères, privilégient la qualité à la quantité. Petit bémol petite salle 20 couverts. Gros plus le pain de caractère. Réservez vite. Prix raisonnable"

"Cela fait quelques mois que je voulais tester Baston, et quelle découverte !!! Avec une carte assez courte (ce qui est, à mon sens, toujours un bon signe !) et une belle sélection de vins, on y est accueillis très chaleureusement, par une équipe souriante et de très bon conseil. C'est dans l'assiette que tout se passe : des cuissons qui subliment des produits locaux et de saison ; des assaisonnements ultra maitrisés ; des associations audacieuses qui réveillent les papilles... c'est sincèrement une des tables les plus peps de Bordeaux ! Enorme coup de cœur sur cette adresse, et pour le chef qui a réussi à me faire adorer le céleri (avec une emulsion beurre-whisky qui me restera longtemps en tête). J'adore, allez-y les yeux fermés!"

"Petit resto délicieux, original et cuisine très fine Une très bonne découverte Personnel très agréable !"

"Visite sur conseil d’une amie, pour le repas du midi. Pas déçu du tout, assaisonnements maîtrisés, produits frais, présentation efficace. Très goûtu"

"Très bonne surprise, et plat très originaux. Menton spéciale au hot-dog végétarien où la saucisse a été remplacée par une asperge!"

" Un petit restaurant mais une cuisine innovante. Un service agréable, une excellente cuisine et une soirée fantastique sont garantis ici. "

"Une super expérience ! Les plats étaient excellents, des associations originales avec des goûts marqués, peu de choix mais pour orienter le menu sur des plats de saison. La carte de vins est parfaite. Le service efficace et sympathique. À refaire sans hésitation"

"Énorme coup de cœur pour Baston ! Produits de super qualité parfaitement mis en valeur, engagement auprès de producteurs locaux, ambiance très chouette dans un lieu soigné et peps : tout est fait dans le souci du détail. Mention particulière pour la créativité des plats dans lesquels on sent toute la personnalité et l’amour du chef. Merci pour ces sublimes inventions délicates et gourmandes ! Régalez-vous chez Baston :)"

"Bel endroit. La cuisine peut être raffinée. De très belles idées. Le vin au verre mériterait un meilleur choix, surtout avec la belle carte proposée. J'ai trouvé un peu cher. A noter et recommander la micro boulangerie, pain top niveau."

"Super! Restaurant très à l air du temp, cuisine au top. Sashimi de maigre délicieux agrémenté de touts petits condiments (chilli oil, beurre noisette, yuzu confit au sel, crème de Oseille); thon blanc à peine cuit comme on l aime aves des haricot vert croquant marié très agréablement avec cerise et framboise, beurre rouge et garum en sauce à sublimer le thon. Brioche perdue en plein gourmandise en dessert. Carte de vin courte mais très intéressant,a des prix plus que raisonnable. Service décontracté, cool mais attentif. Merci beaucoup pour ce moment que on as passé chez vous."

"Un endroit où l'on prend vraiment soin de vous. Les découvertes sont nombreuses, celle du géranium est une révélation, tout est beau, fin, franc et subtil. Bravo !"

" Nous avons eu un très bon repas ici lors de ma première nuit à Bordeaux. Le menu est simple et change fréquemment. Entre nous trois, nous avons goûté presque tout le menu. Le point fort étant l'aubergine confite pour moi ainsi que le thon. Le chef était également très gentil et a pris le temps de nous expliquer sa démarche et de nous recommander quelques plats. Le pain était également assez délicieux et je crois disponible à l'achat à emporter. Notre serveuse était également très amusante et sympathique. "

" D'habitude, je n'aime pas les tapas raffinées en petites assiettes, mais Bast n était absolument incroyable. La nourriture et le service étaient exceptionnels. J'ai adoré l'ambiance punk rock et l'esprit indépendant. Merci. Cette photo est leur aubergine, la meilleure aubergine que j'ai jamais mangée avec un muscle (d'un autre plat) "

" Belle nourriture moderne "

"Découvertes délicieuses !!!"

"Un premier passage dans l’après midi pour découvrir cette micro boulangerie. La lecture de la carte, la conversation avec le chef nous donnent envie d’en savoir plus. J’achète du pain et nous réservons pour le soir même. Pauline la boulangère est au service. Elle nous conseille patiemment pour réaliser un accord mets vin des plus pertinents. La suite, des surprises gustatives, des mariages tout en finesse, bref un régal ! Nous y retournerons pour découvrir la déclinaison de la carte qui évolue au gré des saisons et des envies de Julien le chef. Et bien sûr pour acheter le pain."

"Le chef a énormément de talent et ceci se voit dans chacun des plats proposés, que ce soit végétal, carné ou poisson. C’est un sans faute."

"Pain au levain decouvert dans le restaurant lauza. Tres tres bon pain . nous avons hate de tester les autres produits"

" Excellente cuisine. Très familier, sympathique, pas bon marché du tout, mais pas plus cher que tous les autres restaurants à proximité. Changement de menu. Commandez tout le menu et essayez tout ! Je reviendrais. "

"Service très long et approximatif. Plat à partager orignaux."

"Très bonne surprise, mélanges curieux et bien dosés, très bonne adresse."

"Très belle découverte, une carte courte avec des produits de saison, des options végétariennes. Un des meilleurs desserts que j'ai mangé (brioche perdue avec son praliné et sa glace noisette)."

"Endroit et équipe sympathique, ambiance décontractée, beaucoup d’originalité et de saveurs dans les entrées-plats et desserts, belle sélection de vins, un grand merci et Bravo à l’équipe de cuisine qui ose prendre des risques sur des mariages de saveurs. N’en déplaise « aux grands critiques culinaires »🤔 dont ont peut lire les avis éclairés et qui trouvent la carte trop courte, tout est fabriqué Maison, pas de boîte ou de produits industriels, de la vraie cuisine, de la glace et sorbet maison et tout cela ça prend beaucoup de temps ! 😉 Faites donc de la cuisine chez vous au lieu de vous empiffrer de « bouffe industrielle » et vous comprendrez. Stéphane, Chef Maître Restaurateur, l’hippocampe Villereal"

"Enfin une boulangerie comme autrefois ou le pain est vraiment cuit, qui ne moisi pas Le tout avec un niveau gustatif et olfactif qui fait s’envoler les papilles et se trémousser l’estomac. Et ce quelque soit le pain."

"Un extérieur et une salle qui ne payent pas de mine mais dans l’assiette, c’est whaouuuu ! Les associations de saveurs sont excellentes, le service rapide et sympathique et le rapport qualité prix est imbattable ! Mention spéciale au pain perdu qui est formidable."

"Cuisine délicieuse, un menu simple mais de grande qualité. Service très sympathique. En revanche nous avons été déçus par le lieu que nous n’avons pas trouvé très cosy / convivial (dîner à côté d’un frigo un peu bruyant, lumières blanches, décors minimaliste) avec une odeur de graillon assez forte dans la restaurant. Cela ne retire en rien la qualité de la cuisine qui est vraiment délicieuse, mais nous nous attendions à quelque chose de plus chaleureux c’est dommage."

" petit espace, gens formidables, nourriture savoureuse :) "

"Endroit très sympathique….les plats sont excellents tout en étant originaux….service impeccable….une très belle découverte !"

"Super découverte très proche de la cathédrale!! Les plats sont délicieux"

"Première fois chez Baston pour découvrir une cuisine responsable et de saison mais moins savoureuse que nous l’espérions. Un service simple et convivial dans un lieu atypique tout aussi simple. A tester pour les curieux."

"Très désagréable"

"Je suis seulement venue acheter du pain et celui aux noix.... Une dinguerie au point que je me suis tout mangé toute seule alors que je devais en laisser le soir et pour mon copain ! 🤣😶‍🌫️ Je reviendrais pour tester les autres ou reprendre celui-ci."

" Si vous recherchez quelque chose de spécial, Baston est un endroit fantastique. La nourriture était créative et incroyable. Tu sais que c'est bien quand tu félicites le chef en sortant "

"On aimerait garder cette adresse secrète, rien que pour soi tellement c'est bon (le nombre de places est limité) ! Les saveurs explosent en bouche ; service très sympa ; pas de chichi et une très bonne soirée passée au Baston. J'y reviendrai :-)"

"Très bon Le pain un régal Et service parfait 😊🙏"