Barrière Truffes

"Furent au rendez-vous des dégustations d'excellents vins, blancs comme rouges, qui accompagnèrent parfaitement notre savoureuse expérience. Les plats sont généreusement garnis du précieux met, frais et délicieux. L'ambiance y est chaleureuse et les échanges avec Philippe Barrière, expert de la Truffe ne vinrent qu'amplifier notre superbe soirée. Un petit plus pour la musique : quelques-uns des plus grands morceaux de Rock des années 70/80 furent proposés. Nous repartîmes finalement chargés de 6 bonnes bouteilles de vin, vendues à emporter pour des prix raisonnables! Nous reviendrons, c'est évident, et nous vous conseillons de passer profiter de l'Atelier de la Truffe, sans aucune réserve!"

"Exvellent"

"Accueil chaleureux, très bons conseils et explications sur les truffes passionnantes. Plats subtils avec une bonne dose de truffe. Une très bonne découverte."

"Excellent"

" Grande sélection de vins. Je vous conseille le Plô Grand Bâtard... et le chèvre truffé... divin ! "

"Ne passez pas votre chemin, faites une halte et découvrez la truffe dans tout ses états dans une ambiance décontractée. Vous y accorderez le vin de votre choix guidé par un Monsieur très sympathique. Un super moment merci"

"Patron sympa. Super pour la dégustation de truffes. Bonne connaissance des vins qu' il fait déguster"

"Très bonne adresse pour la dégustation de truffes. Cadre très mignon, avec beaucoup de personnalité et patron sympa. Tout est fait avec beaucoup d'investissement et les plats que j'ai goûté ils étaient délicieux !"

" Dîner du 28 juillet 2017 Bonne nourriture, vins incroyables et propriétaire sympathique. Hautement recommandé ! "

" Ils ont des vins à tous les prix et le plateau de fromages est délicieux et pour seulement 12 euros. "

" L'un des endroits les plus intéressants à visiter à Carscasonne si l'on souhaite vivre une expérience gastronomique différente. C'est un petit endroit tranquille, où le propriétaire nous servira avec le sourire et parlera en français, espagnol ou anglais. Un lieu unique pour déguster des truffes. Je peux vous recommander le foie aux tranches de truffe, le fromage à la truffe ou une assiette de fromages simple et exquise. Il propose une grande variété de vins et nous en fera déguster plusieurs afin que nous puissions décider lequel nous préférons. Les prix sont élevés cependant. "

"Super endroit Tout est bon si on aime la truffe 😊"

" Pas de vrai goût de truffe, beaucoup trop sec et très peu aromatique. Nous avons eu le foie d'oie à la truffe, la purée de pommes de terre à la main à la truffe et le garpaticho à la truffe. Nous avons bu un bon vin.."

"Superbe espace très agréable. Produits régionaux de grande qualité servis avec une grande sympathie... Merci et à bientôt. .."

"Excellent accueil par un patron très sympathique. Il nous a fait partagé son amour des truffes. Tout n'est que délice. Dégustation de vins régionaux qui accompagnent parfaitement les différents plats. À découvrir absolument."

"Le Patron fais de bonne suggestion. Problème le truffe sont frais, mais juste peut du gout, ou pas très fort..."

"Adorable accueil. Produits parfaits de grandes qualités. Lieu chaleureux et sympathique."

" Tout ce que vous commandez est incroyable, tant le vin que l'une de leurs spécialités à base de truffes. Le propriétaire est un vrai charmeur, il vous conseille sur quoi commander et offre un service fantastique. "

"Saveurs et convivialité se mélangent parfaitement"

"Patron super et généreux en truffe avec de très bon vins..."

"Endroit charmant avec le patron sympa"

" J'y suis allé en mai dernier et j'ai adoré toute cette expérience. Le propriétaire était là et était super sympa quand il s'agissait de nous conseiller quel vin essayer. Si vous êtes à Carcassonne, vous devez y aller ! "

"Superbe adresse avec les explications avisées du patron en toute simplicité à refaire"

"De qualité, de bons produits et des vins de la région superbement bons! Attention cette qualité à un coût. À s'offrir de temps en temps.."

" Maintenant, cet endroit était vraiment bien. O mes jours, je lui donnerais 10 étoiles si je le pouvais. Beaucoup de plats de très haute qualité, tous à base de truffe, avec quelques extras comme du fromage et de la charcuterie. Le serveur était top, il nous a aidés à décider et nous a donné beaucoup de vin à déguster et le vin que nous avions était incroyable. "

" Nous logions juste en face de ce bar incroyable. Nous n’avons pas eu l’occasion d’y manger mais nous avons dégusté une superbe bouteille de vin que nous avons sélectionnée après en avoir essayé quelques-unes au préalable. Mes sincères remerciements au propriétaire d'être venu à Carcassonne lors de son jour de congé pour me rendre mes lunettes de soleil que j'avais laissées dans son bar la veille. Si reconnaissant. "

" Ce bar est divin. La sélection de vins est superbe et le propriétaire et son fils sont extrêmement sympathiques et accueillants. Ensuite, il y a les truffes, wow, tout simplement wow. Serait heureux de tout manger sur le menu et de boire tous les vins disponibles! "

" Rendez-vous service et venez ici, je n'ai jamais été un grand fan de vin mais je suis gourmand, c'est le paradis avec d'excellents hôtes qui veulent partager leurs connaissances. La mâchoire de la femme est revenue environ une heure plus tard. (elle est une passionnée de vin) "

"Vin et truffes quel délice et en plus avec le sourire ."

"Pour gouter la truffe d été je vous le recommande et le patron vous conseillera sur les vins a associer. Large choix. A faire"

" Bonne cuisine et boissons gastronomiques de la région, très bien conseillées par le propriétaire qui nous a tout expliqué, de la nourriture aux cépages de vins qu'il nous a fait goûter pour que nous puissions choisir. Très conseillé. "

"Un expérience renouvelée à conseiller vivement"

"Restaurant ou nous sommes arrêté par hasard, Excellent accueil, le patron prend son temps pour discuter des produits qui sont mis en avant de manière simple. Vraiment un bon moment passé en famille à déguster de la truffe d'été."

"Très bon moment et une très bonne expérience dans la découverte de la cuisine à base de truffes et du vin local."

"A recommander sans hésitation"

"Ne propose que de bonnes entrées et desserts, pas assez copieux, n'y allez que si vous n'avez pas tres faim"

" Un endroit différent des autres, tout est lié à la truffe, et le propriétaire est une personne formidable qui vous aide à choisir. Il vous permet d'essayer différents types de vins jusqu'à ce que vous choisissiez celui que vous souhaitez. C'est un petit lieu plein de charme, au pied de la cité médiévale fortifiée. "

"Super bon, super truffe, super terrasse, super ambiance, super nourriture et patron super passionné par la truffe....à recommander aveuglément & à refaire sans modération"

" Restaurant vraiment mignon; propriétaire charmant et excellent service client; des vins superbes et des volants locaux. pour de vrai. ne vous attendez pas à de l'huile de truffe. c'est la vraie affaire. "

"Pink Floyd, truffe, foie gras et vin excellent ! Un. Moment mémorable dans une vie. Cet endroit à l'air bien connu des épicuriens. Le bar est magnifique. Pensez à réserver par contre !"

" Bel endroit pour de délicieuses petites assiettes de fromage, de bœuf et bien sûr de truffes. Mais c’est aussi une option pour simplement prendre un verre de vin. Différents types de vins vous seront proposés afin que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux. Malheureusement, l’eau n’est pas gratuite comme c’est le cas en France. Mais ça vaut vraiment le coup d'y aller ! "

"Une belle mise en avant de la truffe autours de plats emblématiques, œuf cocotte, écrasé de pomme de terre, foie gras... De bons conseils pour le vin, très belle expérience dans un petit écrin!"

" Permettez-moi de commencer par dire que nous avons essayé des plats merveilleux. Au lieu du menu, il y a des tableaux avec les prix, malheureusement pas le vin, cela vous met mal à l'aise. "

"Un personnel très sympathique et passionné qui met parfaitement en avant d'excellents produits régionaux : bref, un régal, exactement ce que nous étions venus chercher dans le coin. N'hésitez pas à leur rendre visite !"

" Le propriétaire est très attentionné et chaleureux. Il parle un peu espagnol. Il vous permet de déguster différents vins jusqu'à ce que vous choisissiez celui que vous souhaitez boire. Il est situé à la périphérie de la ville. Endroit très agréable et charmant. 100% recommandable. "

"Très cher pour ce que c'est. Mauvaises chaises de bar. Assis au comptoir en rang d'oignons,pas top pour un repas entre amis."

"Au Top !!! Je recommande cette établissement a tout les connaisseurs de la Truffe. Toujours un régale merci beaucoup !!! AA15"

"Super accueil et conseils d'Antonin, nous avons passé un excellent moment, la truffe à tomber et le vin parfait. Merci pour cet instant bonheur. Les lectouroise"

"Restaurant très sympas, quantité de truffes très généreuse, hôtes agréables Je recommande fortement pour les amoureux de la truffes !"

"Tout simplement parfait.. Très bon accueil. Le patron prends le temps de nous expliquer et de nous faire goûter.. Le vin et la nourriture sont excellents !! Je recommande"

"Dessus du gout de la truffe d hiver"

"Lieux chaleureux, quelque peu exiguë, mais pour le coup très convivial, un patron extrêmement gentil, et pour ne rien gâcher des vins et des plats très très bon !"

"Un passionné, généreux, rare.. D'excellents produits, mis en valeur et savoureux. J'ai découvert la truffe, je crois qu'il n'y avait pas meilleur endroit pour ça !"

" Grands vins - personnel compétent - délicieuses truffes - collectées localement et servies par le type qui possède et gère ce petit bijou. J'ai adoré ici. "

"Nous arrivons avec une envie de déguster de la truffe et nous sommes servis ! M. Barrière est très sympa et accueillant, les tapas sont très bons avec de la truffe de saison. Les vins locaux sont bien choisis. L’accueil, le repas, la convivialité top niveau. 2 petits bémols : -tapas pas très copieuses vu que il y a beaucoup de truffe -130€ a 2 avec 2 verres de vin et 5 ou 6 tapas... un poil cher mais je comprend à cause d’un produit dont le prix varie fortement. En résumé nous y reviendrons malgré tout car c’est très sympa."

"A 2 pas de la forteresse dans le vieux quartier, accueil très sympathique, ce lieu est pour les curieux et les gourmets. L'ensemble de la découverte est basée sur la truffe en association avec les vins. Et les vins sont très variés, ils sont servies au verre ou à la bouteille. Le choix au verre est judicieux, cela permet de diversifier l'expérience. Le patron a un grand savoir sur les spécialités servies et il serait dommage de ne pas suivre ces conseils avisés. Ce n'est pas le plus cher qui est toujours le meilleur, surtout pour le vin. Quelques crus locaux sont à découvrir et à déguster. Il faut prendre le temps, ce n'est pas de la restauration rapide, pas de valse de micro-onde ici."

"Très original et d'une qualité excélente."

"Dans cette rue très touristique, ce restaurant dénote quelque peu pour ses propositions autour de la truffe. L'accueil est agréable et le serveur nous propose ses vins avec convictions. Les oeufs en cocottes à la truffe sont magnifiques mais les 35mn d'attente ne sont pas justifiés. Dommage !"

"Un moment divin merci Philippe"

" Grande expérience de truffe. Si vous aimez les truffes, vous allez adorer cet endroit, si vous ne connaissez pas les truffes, essayez-le ! Menu du jour sur planches, sélection petite mais décente. Personnel sympathique et efficace. Prix ​​(étant donné le prix des truffes au Royaume-Uni) comparables à ceux des restaurants décents de Carcassonne et de Narbonne. "

"Un dimanche midi au pied de la cité à déguster un verre de vin avec une jolie planche de charcuterie et une autre de fromage, les 2 délicieuses. Un super accueil. Je recommande j'ai passé un très bon moment en dégustant de bons produits."

" Les dégustations ne se font pas avec du vin rouge à température ambiante en été, même si son propriétaire, qui comprend l'espagnol, nous l'a dit et nous venons d'une région comme la Ribera del Duero en Espagne (nous comprenons quelque chose au vin et en fait c'était le raison de venir déguster). Finalement, nous avons bu quelques bières artisanales et en avons ramené trois autres. Honnêtement, on perd des points et des clients en faisant des choses comme ça et en ne prenant pas de snacks au bar (il fallait sortir en terrasse) "

" Mon partenaire a recommandé cet endroit et ils proposent de très bonnes spécialités de truffes. La plupart des plats contiennent des truffes et on ne peut pas repartir sans le foie, il est fait par eux et c'est un délice. "

"Je connais pas . Je ne mange pas de truff chez moi c est un plat de Lux pour moi"

"On vous parle du pays vous manger du pays avec un accent qui fait chanter vos papilles ou la truffe prend toute sa place....génial"

" C'est un incontournable à Carcassonne. Essayez une énorme dose de truffes. Les pommes de terre et les œufs étaient incroyables. Et les vins locaux sont excellents. Ils vous permettent d'en essayer 2 ou 3 et de choisir votre préféré. "

" Bar bien achalandé et avec des petits plats comme des saucisses, du fromage et tout ce qui a trait aux truffes. En complément, un conseil et une vente conviviale de vins. C'est un peu en retrait de la route principale, mais si vous marchez depuis Carcassonne par le Pont Vieux en direction de la Cité, vous le passerez directement. "

"Très bon.des truffes produites en partie par le patron qui est très sympathique et explique volontiers la vie des truffes 😀"

" Truffes exceptionnelles. Cher mais ça vaut vraiment le coup. Nous nous sommes assis dehors et l'ambiance était vraiment bonne. Ils ne parlent pas anglais mais le propriétaire a expliqué clairement tous les plats. Hautement recommandé. "

" Nous avons eu un repas fabuleux, le vin local était excellent et les truffes étaient incroyables. Une expérience tellement amusante et délicieuse "

" Service agréable, le serveur parle espagnol Ils font une petite dégustation de vin (3) pour vous Qualité du vin prix santé "

"Merci au restaurant Barrière Truffes ou j’ai passé une soirée merveilleuse avec ma femme. Le lieu était discret, agréable, charmant, l’accueil très sympa, le serveur est de bon conseil, à l’écoute... Ambiance vraiment conviviale. Le choix de vin était là, la qualité de la cuisine également, la Truffe envahie nos papilles dès l’entrée du lieu avec la musique qui nous accompagnement lors cette dégustation. Je recommandes cet endroit à tout les gourmands, passionnés de truffes, amoureux... Vivement l’année prochaine"

"Joli partage"

"Truffes divine. Bon vin. Bon experience. Au top"

"Le paradis sur terre ? Service impeccable, ambiance chaleureuse et conviviale, produits de qualité et truffes généreuses ! Et une sélection de vins à tomber par terre... Cette adresse est incontournable à compter de ce jour de St Valentin 2020 😉"

"C est la 2eme fois que nous venons. La truffe un produit peu connu que nous découvrons."

"L''établissement respire la gentillesse et le goût des bonnes choses. Ici que de la truffe ! Noire, blanche, d'été, en fonction des saisons, mais toujours fraîche et généreuse. Peu de plats, mais réalisés maison et beaucoup de vins à déguster avant de choisir celui qui nous plaît le plus pour le repas. Bref, que du plaisir !"

"Cet endroit est absolument incroyable ! On y mange bien et le personnel est adorable. Magnifique moment passé pour finir notre séjour. Merci beaucoup"

"La truffe blanche sans aucuns goûts,le foi gras servit en très petite quantité, encore faim après être sortis du restaurant ,addition salee et l impression d avoir été dupé."

"Un vrai régal ! Pour découvrir la truffe et les vins de la région tout en savourant un délicieux moment à deux pas de la muraille. Sans oublier un accueil très convivial. Un super moment."

"Un service avec le sourire et une grande gentillesse. Les patrons sont attentifs et passionnés. Les plats excellents, les vins également. Une vraie dégustation. Merci :)"

"Top, un servive impeccable, des plats délicieux. Vraiment à recommander les yeux fermés. Merci encore, c'était excellent !!"

"Un régal, de bons conseils des propriétaires chaleureux et ACCUEILLANTS ! Nous avons été comblés par ce repas ! Merci !"

"Lieu original entièrement consacré à la truffe... à essayer vraiment !!!"

"La qualité des mets. La sympathie du personnel et leurs bons conseils"

"Surprise inattendue, n'ayant jamais goûté de Truffes auparavant, ce lieu nous as conquis. Des produits frais, locaux et sélectionné par un propriétaire passionné qui saura vous aiguiller dans la découverte de ce mets raffiné ! Cuisine impeccable et délicieuse. Une adresse a ne pas rater !"

" Quelle belle surprise. Et il vous fait déguster 3 vins qui accompagnent bien les truffes."

" Adresse fantastique au pied de la citadelle médiévale de Carcassonne !!! Papa et fille accueillent les clients avec quelques plats délicieux, riches en truffes !!! Philippe fait déguster 5 à 6 vins pour choisir celui qui accompagnera les plats, tous locaux, en expliquant leurs caractéristiques. En plus des plats à base de truffes, il existe également des plateaux sans truffes, pour ceux qui n'aiment pas ça. Les carpaccios sont délicieux, et les propriétaires ne lésinent certainement pas sur la truffe !!! Super ambiance, tables extérieures agréables. ATTENTION!!! Peu de places, alors réservez par téléphone ou rendez-vous d'abord en personne. "

"Miam miam ❤️ Le chef est très gentil et attentionné. Des plats gastronomiques à la truffe pour la découvrir ou la re-découvrir !"

"Un régal du début à la fin, original, conviviale et sympathique."

" Pour les amateurs de vin, la truffe, le fromage et le foie sont un incontournable à Carcassonne. Produits artisanaux de qualité. A moins de 5 minutes de la citadelle vous échapperez aux restaurants touristiques typiques de l'intérieur des terres. "

"Vous serez accueilli par un passionné par ses produits avec un belle accent du sud-ouest. Les plats sont délicieux et généreux en Truffes. Le choix du vin n'est pas laissé au hasard par le maître des lieux. Excellente soirée, un grand merci pour l'accueil et le temps passé au présentation des produits locaux. Conseiller pour découvrir ou déguster des plats aux Truffes."

" Nourriture exquise et service incroyable. 100% recommandable. "

"Une adresse à découvrir ! Accueil parfait, cuisine raffinée et de grande qualité. Dessert digne d’un restaurant étoilé : douceur à la poire. Je reviendrai !"

" Un endroit plus qu'exquis pour déguster des tapas et déguster des truffes, accompagnés d'excellents vins. Recommandé lors de la visite de Carcassone, sans aucun doute. Un dix !! "

" Plats de truffes spectaculaires et bons vins. Ce n'est pas bon marché, mais le produit en vaut la peine. "

"Très bon accueil et repas au top"

"Intéressant pour le prix de son carburant, le magasin est moins fourni que son concurrent Intermarché, mais reste agréable"

" Le meilleur resto de la ville ! pour le service, pour les vins et la nourriture et pour cette sélection de musique qui vous fait rester plus longtemps ! nous reviendrons! "

"Très Bonne soirée. Dépaysement total, découverte viticole, et de la truffe. Agréable moment. Merci"

" Une attention imbattable, tant au niveau de l'explication des plats que des vins : ils nous en ont amené 6 pour essayer et choisir notre verre. Tous les plats contiennent des truffes sauf le plateau de fromages et le plateau de charcuterie. Très bonne expérience à Carcassonne, le restaurant est petit, si vous voulez l'essayer, il vaut mieux réserver. "

"Accueil chaleureux. Le propriétaire est passionné par son produit. C'est l'occasion unique de déguster ce produit si fin et trop souvent mal connu. La proposition de vin est également exceptionnelle. Restaurant hors du commun à recommander absolument."

"Tout simplement divin recommande fortement."

"Comme toujours la compétence et la convivialité au rendez-vous. Merci à la famille Barrière !"

"Un régal pour les papilles! Chaque plat était parfait. Le tout servi par un expert de la truffe. Un grand merci pour ce moment"

"Une superbe expérience dans un tout petit lieu. Le patron est un amour, les plats sont succulents et surprenants, la note un peu élevée mais pas tant que ça en définitive. Bravo !"

"L’accueil est exceptionnel, une vrai institution a Carcassonne. Produits frais et c’est super bon pour les amateurs de truffe. Je recommande vivement !!!"

"Super accueil ! Les produits sont frais et excellent. Je recommande cette adresse, à faire absolument ! Merci encore"

" Surprenant et délicieux ! Service très chaleureux et doux! J'y retournerais ce soir."

" Endroit extraordinaire avec une variété de spécialités de truffes joliment accompagnées de vins locaux. Je n'aurais pas pu m'attendre à quelque chose de mieux. "

"Très bonne découverte, de très bons conseils. A recommander"

" Très bonne expérience ! Le personnel se fait comprendre en espagnol et en anglais, il vous laisse essayer plusieurs vins pour voir lequel vous convient le mieux, la carte des plats n'est pas très complète, ce qui est souvent apprécié, et tout est très bon. "

" Doit essayer chaque fois que vous mettez les pieds à Carcassonne. Repas simple mais meilleur, la dégustation de vins est également fantastique. Parfait et parfait... "

" Juste superbe. Un avant-goût de la France que vous avez envie de voir, tout habillé de truffe et l'hôte le plus fier mais le plus humble. "

"Magnifique découverte, les saveurs de la truffe nous ont subjugués. Ça fait vraiment du bien de rencontrer des passionnés qui savent partager avec amour leurs terroir. Merci pour ce bon moment. Will et Karine"

"Truffes truffes truffes que du bonheur 😍"

" Endroit spectaculaire pour un dîner romantique. Bonne matière première, très attentive. 100% recommandable "

" Expérience géniale. Si vous voulez dîner, venez ici. La nourriture est excellente ainsi que le service. Ce n’est pas quelque chose où vous obtiendrez un menu touristique. Vous en apprendrez également beaucoup sur tous les vins locaux. "

"Pour avoir eu la chance de manger avec mes amis au mois de septembre , ça été le graal de notre séjour … ce restaurant , ce personnage … quel talent et quel plaisir de l’écouter parler de ces truffes !! Vraiment je recommande le prix la qualité des plats et du vin ( excellent cave) sont au top … une escale impérative pour tous ceux qui passe à Carcassonne et ces alentours !! 🥰"

" Petit espace plein de charme pour déguster des vins français tout en grignotant des plats où la truffe est le dénominateur commun... Espace cosy, devant le bar Philippe, un charme. Il vous donne le choix entre plusieurs vins... et il parle espagnol. "

"C'est l'adresse que je retiendrai de ma visite à Carcassonne. Ici nous n'avons pas seulement mangé nous avons aussi pris un vrai cours sur la Truffe d'été. Les vins proposés pour accompagner étaient top, les différentes déclinaisons de plats à la truffe permettent vraiment de se rendre compte des saveurs que propose le produit. Le gérant est vraiment d'une sympathie et d'une passion sans égale qu'il saura vous transmettre."

" Endroit fantastique pour boire des vins locaux et manger divers plats assaisonnés de truffes. L'attention de Philippe est fantastique et il parle espagnol. Ils vous proposent d'essayer plusieurs vins avant d'en choisir un. A 10. Le lieu étant petit, la réservation est recommandée. "

"Une très belle soirée, accueil exceptionnel, le gérant est adorable et vraiment sympa, les produits de belle qualité, je recommande !"

"Nous l’avons trouvé vraiment par hasard en passant par la rue. Le plus pour nous c’est qu’ils sont kids friendly 🥰 le patron nous à proposer de modifier un peu le repas pour que notre fille de 4ans puisse être servie aussi . Le foie gras et les vins proposés sont divins , tous terroir . Attention en ce moment ils sont encore sur la truffe d’été ;€"

"Une expérience hors norme et un accueil aux petits oignons saupoudré d'un accompagnement de conseils gustatifs riches. On y mange et boit plus que très bien et en plus on a une vue magnifique sur la cité de Carcassonne. A vivre au moins une fois dans sa vie !"

"Au top! Les assiettes sont trop bonnes, avec beaucoup de truffes et le patron est super sympa. Je vous recommande vivement ce bar a vin."

"Des truffes et du foie gras excellents et une ambiance très conviviale. Un vrai connaisseur de la truffe derrière le comptoir et un choix de vin réconfortant."

"Excellent"

"Délicieux ! (Presque) comme en famille… Merci !"

"Très bon moment de convivialité produits exceptionnels. Accueil au top."

"Lieu très sympathique et chaleureux. Patron authentique et dévoué pour ses clients. Les Alsaciens de passage à Carcassonne"

"Un régal! Y aller à 2 pour savourer un beurre salé à la truffe. Un Parmentier canard et TRUFFE! Mais que dire du dessert: un tiramisu à la truffe ! Un restaurant super sympa qui vous fait déguster le vin avant de choisir. Certes le prix est conséquent mais la truffe reste unique, très goûteuse et il ne lésine pas sur la quantité mise sur tous les plats."

" Endroit merveilleux avec un service incroyablement joyeux et compétent. De bons conseils en matière de vin et capable de s'adapter à des goûts spécifiques du plus percutant à l'élégant. Cependant, si vous n'aimez pas les truffes, mauvais endroit, tous les plats contiennent des truffes. Les plats sont excellents car nous avons mangé nous-mêmes à travers le menu en le visitant deux fois. Des combinaisons auxquelles vous ne vous attendiez pas fonctionnent comme le tiramisu aux truffes. Nous avons même eu des truffes à emporter à la maison ! J'aurais aimé demander des recettes.... "

"Nous nous sommes bien régalés. Le serveur est vraiment très agréable et serviable. On vous remercie pour ce bon moment."

"Une expérience gastrotruffique exceptionnelle avec les bons conseils de Philippe. La simplicité de l'accompagnent : beurre, œuf, pomme de terre... Et le tout avec un accompagnement de vins uniquement de la région. Un détour à faire sans hésiter."

" Très bel endroit, très bon service et truffe très délicieuse. "

" Tant pis. Le paradis de la truffe. Ou juste le paradis en fait. Endroit le plus charmant, propriétaire, nourriture. La perfection. Merci. "

" Endroit sympa avec un serveur très sympathique, qui vous donne la possibilité de déguster des vins au choix, très détaillé, ils vous donnent la possibilité d'un verre ou d'une bouteille quand nous sommes plusieurs et ça s'avère mieux, de revenir et d'avoir une bonne expérience "

"Laisser vous surprendre par des associations audacieuses avec de fines mais abondantes lamelles de truffes servi par un passionné charmant, huître au truffes , Carpaccio de thon ou de bœuf , etc …. un lieu et une expérience unique et rare à ne pas rater à Carcassonne"

"Il y a des moments ou le temps s’arrête… Du bon vin, des mets au goût différents, le tout conseillé par le maitre des lieux passionné et passionnant. Arrêtez vous surtout qu’il y a une terrasse cachée derrière"

"Un lieux exceptionnel, avec des produits de qualités,un accueil formidable ainsi qu' une passion du metier bien présente 😍"

" Très recommandable. Il vous propose plusieurs options et tests avant de boire le vin. L'attention est très bonne, on voit qu'il est le propriétaire et les efforts qu'il y met. A la critique que c'est cher, je dis que le produit est de la truffe (qui n'est pas bon marché) il vous le prépare en ce moment avec ce qui semble être sa femme et c'est aussi une petite entreprise où il connaît chaque vin, quoi de quelle région il est originaire, de quel cépage, etc... Et ça se paye. La quantité et la qualité des vins semblent plutôt bonnes, je ne peux pas les commenter tous évidemment mais en principe cela semble très bon. Cela vaut la peine de s'arrêter pour boire un verre. La glace à la truffe est originale. "

" Nourriture incroyable, excellentes recommandations du propriétaire. Il a été très gentil et nous avons été très à l'aise. C'est un endroit qui n'est pas oublié. "

"Pour y deguster la truffe d'été sous toutes ses formes et accompagnement, c'est le bon endroit. Pain grillé avec un écrasé de truffe, à l'oeuf cocotte avec écrasé de truffe, pomme de terre à la truffe, carpaccio de thon avec foie gras et truffe, huitre avec pain grilé et écrasé de truffe. Et la bombe fromage de chèvre à la truffe!! Une tuerie! Avec toujours un bon vin local pour l'accompagner grâce à Gilles très accueillant et référant dans le domaine de ma truffe, prêt à sortir une bouteille suprenante. Belle decouverte de l'univers de la truffe. Ca donne des idées! Je recommande totalement. Merci beaucoup pour ce partage."

"Des vrais passionnés de la culture truffiere locale...un petit coin de paradis gastronomique, la truffe respectée et mise en valeur avec des vins locaux-decouvertes, et un accueil remarquablement sympatique."

"Au top rien à dire."

" Le serveur était trop désagréable, je suis allé aux toilettes de toute urgence et il m'a très mal mis à la porte en disant que si je ne buvais pas, je n'irais pas aux toilettes. Je lui donne une étoile car je ne peux pas en donner moins. "

"Nous sommes déjà venu à ce resto car passionné de truffe, une affaire familiale avec des gens très sympa qui aime ce métier, mais des lacunes niveau service et organisation . La qualité n’était pas au rendez vous, nous avons attendu plus d’une heure avant d’avoir les entrées. Service très très long, 3h pour manger 6 portions à partager, Alors ont a dégusté du vin avant de choisir oui mais nous n’en connaissions pas le tarif au résultat 45€ la bouteille de vin rouge. L’œuf cocotte n’était pas assez cuit et le carpaccio de bœuf été oxydé, la truffe n’avait pas tellement de saveur ( truffe d’été moins savoureuse peut être ) le resto est sympa mais le rapport qualité prix est peut être un peut excessif, être un peu plus commerçant. En tous cas nous sommes déçu de notre soirée, 157€ au final sans avoir apprécier vraiment ."

"Toujours au top. Très belle et délicieuse cave...et très bons plats truffés."

"Merci pour ce superbe accueil et ces très chouettes dégustations !!! Nous avons été accueilli par un passionné (le fils) très très sympathique, très humain, très joyeux, très convivial ! Au plaisir de passer une commande en Janvier de truffes d'hiver pour comparer avec les truffes d'été ! Si vous souhaitez goûter des truffes à Carcassonne et en savoir plus dans ce domaine : je vous recommande vivement cette adresse ! Un grand Merci !!!"

" Si vous aimez les truffes et le vin, allez à cet endroit. C'est fantastique. Vous ne serez pas déçu. "

"Ce bar à truffes est une véritable pépite !"

"Que dire à part « merci pour ce bon moment « Merci à vous d’être comme vous êtes🙏🙏🙏 et surtout ne changez rien 👌👌👌"

" Excellent endroit pour prendre un verre et se laisser conseiller par le propriétaire. Je vous conseille la douzaine d'Huîtres à la truffe. Délicieux! "

" Charmant propriétaire. Carte limitée mais suffisante pour grignoter et prendre un vin si vous aimez les truffes. "

"Endroit convivial et excellent Très bon vins et bon conseil Je recommande !!!!"

" Expérience fantastique - plats de qualité supérieure. Restaurant familial. Je recommanderais vraiment ce restaurant à tous ceux qui visitent pour la journée. "

" Nous sommes allés acheter du vin à emporter. Le propriétaire parle espagnol et a su nous conseiller très bien et patiemment. Nous reviendrons pour essayer la nourriture. "

"Expérience culinaire exceptionnelle avec un patron au top"

" Excellent service et nourriture fantastique. Excellentes bières et vins. Une expérience fabuleuse. Merci Felipe pour votre attention et pour nous avoir si bien traités. Je recommande cet endroit à tous ceux qui souhaitent s'éloigner de tant de lieux touristiques. Un joyau sans aucun doute "

"Moment de partage en toute simplicité autour de la truffe ! Un régal"

"Le meilleur restaurant de nos vacances ! Le patron est une crème ! La cuisine une tuerie ! 1 an de mariage là bas on reviendra si on passe dans le coin"

" Un délice gastronomique. Un luxe pour les sens. "

"Excellente découverte que ce restaurant spécialisé dans la truffe ! Accueil chaleureux, proposition de vins savoureux, des plats simples mais relevés d’une truffe d’été toute en douceur. En cuisine, on ne lésine pas sur la quantité de truffe, je n'avais jamais vu ça ! Un régal, je recommande chaudement 🥰"

"Exceptionnel un bon moment avec de belles personnes bravo"

"Exceptionnel la truffe la truffe la truffe..... Bravo 👍🏻"

"Petit restaurant génial ! L'ambiance est au rendez vous, la cuisine est très parfumée : amateurs de truffes, vous serez comblés ! Il y a une jolie terrasse d'extérieur et une petite salle intérieur. La sélection des vins est intéressante, vous ferez sûrement de belles découvertes. Les chiens sont autorisés ! Je recommande grandement."

" Excellent service personnalisé. Nourriture délicieuse, vin encore meilleur ! Hautement recommandé! "

" Horrible, aucune odeur de truffe à l'entrée et cela en soi devrait vous faire lever le nez tant la truffe est la protagoniste du lieu. Les plats mangés n'avaient pas la moindre trace de truffe, mais seulement un râpé super abondant de quelque chose qui ressemble à de la truffe mais qui n'en est pas ! Nous avons dépensé 100 € en buvant chacun 1 verre de vin et en mangeant de la bruschetta, un œuf, un tout petit morceau de fromage et de la purée de pommes de terre, le tout immergé dans une truffe totalement neutre et sans le moindre goût de truffe ! Je viens du nord de l'Italie et je suis habituée aux vraies truffes, je déconseille à tout le monde d'y aller, il y a beaucoup de bonnes adresses à proximité !! Une belle manière de gâcher le début de vos vacances ! Terrible! Je le répète, terrible ! "

" Excellent bar, avec une incroyable sélection de vins et de plats de tapas aux truffes. Le propriétaire était très serviable et sympathique. "

" Ambiance unique avec un service très personnalisé et une nourriture fantastique "

" Nous avons vraiment apprécié notre repas. Sans surprise, les truffes sont généreusement présentes dans tout. Ils râpent les truffes fraîchement râpées pour de nombreux plats juste avant de les servir. L'approche du vin est excellente puisqu'ils proposent trois bouteilles à essayer, en expliquant chacune à tour de rôle. Nous avons passé une agréable soirée dans ce cadre intimiste. Fortement recommandé si vous voulez essayer des truffes. Plus cher que d'autres endroits, mais une belle expérience. "

"Si vous cherchez le parfum de Truffe, allez voir ailleurs. On nous sert des plats aux truffes qui ne sentent pas trop champignons. On m’a expliqué que parce que c’était les truffes d’été. Pourtant je paie pas prix d’été. Ambiance est super sympa avec besoin trop de bruits (qui viennent des anglais indifférents, ils parlent vraiment très fort)"

" Endroit exquis! Très bon produit local et personnel très sympathique, une taverne très charmante. 100% recommandé "

" Spectaculaire Tous. C'est cher mais parce que le produit est cher. Fortement recommandé si vous aimez la truffe. Traitement exquis, merci beaucoup ! "

" Magnifique! Très gentil et de bons conseils. Excellentes recommandations de vins et de vins mousseux. Le repas de 10 et le dessert existaient. Voyage indispensable à Carcassonne juste pour essayer l'atelier. Fortement recommandé pour les amateurs de truffes "

"Très déçu de la quantité et du gout des plats par rapport aux prix. Dommage car le cadre est sympas et le propriétaire aussi. en contre partie lieu parfait pour une dégustation de bon vin."

"Ambiance et accueil très sympas Déçue des plats quantités qui ressemblent plus à des mises en bouches pour un prix très élevé Goût très fade même si on nous conseil d’ajouter du sel dans tous les plats, Nous sommes même allés manger une crêpe à côté en sortant du restau car nous avions encore faim ☹️"

"Évènement organisé par Philippe qui a gentiment souhaité faire le déplacement sur Toulouse dans nos locaux. Terroir , convivialité, passion, le tout pour passer une bonne soirée autour de la truffe. Nous tenons vraiment à remercier Philippe pour son expertise, sa sympathie et pour les bons produits déguster lors de cette soirée réussie . Nous recommandons vivement … A très vite . L’équipe de l’antre"

"Expérience (car ce restaurant est une expérience à lui même) incroyable!! Nous nous sommes régalés que ce soit avec les plats ou le vin! Nous reviendrons dès que nous sommes de passage à Carcassonne car vraiment c’est un délice. Un peu cher, mais c’est normal vu la qualité des produits! De plus, très bonne ambiance chaleureuse et sympathique."

" Après avoir parcouru le sud de la France, nous pouvons dire que c'est l'un des meilleurs endroits où nous avons dîné. C'est merveilleux qu'à chaque fois que vous voulez un vin, le propriétaire vous permet d'en goûter trois différents pour voir lequel vous préférez (il s'agit simplement de choisir un verre de vin à boire). Tous les plats à base de truffes sont incroyables, nous avons vraiment apprécié les œufs et les pommes de terre. Même si cela peut être plus cher que certains endroits de la région, il est recommandé à 100% d'aller explorer l'expérience, vous ne serez pas déçu. "

" Je suis venu ici il y a 3 ans et je suis revenu aujourd'hui. Ma sœur est revenue il y a un an. Revenir dans un restaurant à 4h de route en dit long sur le lieu, la nourriture et le propriétaire. "

"Amateurs de truffes, pas d'hésitation. Superbe adresse au pied des remparts, dans un cadre raffiné, une ambiance chaleureuse et des plats succulents! Je recommande vivement!"

"Lieu charmant avec une équipe familiale très sympathique pour le service. Très direct mais très bon conseil pour le vin. En revanche niveau food ça a été une grosse déception avec clairement un manque de saveur à la fois des truffes d’été que du plat en lui même (carpaccio de bœuf, de bar, fromage frais). Vraiment dommage car sinon on aurait passé une bonne soirée mais la pour 120€ à deux cela laisse un bon goût amer au réveil."

" Même si le château était un peu décevant, notre séjour dans ce restaurant/bar nous a sauvé la journée. La bonne nourriture et une merveilleuse sélection de vins locaux ont constitué un moment fort du voyage. Merci pour l'hospitalité. "

" Philip est tout simplement la personne la plus gentille et la plus gentille. Même si vous ne le connaissez pas, vous le ressentez et il crée une jolie ambiance. Sa nourriture est délicieuse et délicieuse, avec une quantité maximale de saveurs. Les plats et l'expérience étaient inoubliables. Nous sommes venus ici plus d'une fois au fil des ans et cela ne déçoit jamais. "

" Cher et mauvais Nous avons commandé un plateau de fromages de chèvre aux truffes et ils nous ont donné du fromage de chèvre de Philadelphie avec quelques points noirs censés être des truffes. Sur une petite assiette de 4 cm et 1 cm de hauteur avec 4 morceaux de pain Ils nous ont facturé 13 euros, cher et insipide un abus "

" Si vous aimez les truffes, c'est l'endroit à visiter ! "

"Très bonne expérience, les plats proposées mettent en valeur la truffe qui est servie généreusement pour chacun des plats ! On a également pu goûter une sélection de vins avant de choisir notre verre de vin, ce qui est très appréciable ! Propriétaire tres sympathique et accueilllant À faire si vous venez à Carcassonne"

"2 ans après nous revenâmes sans réfléchir. Le petit patio, la carte courte mais recherchée ,le sélection de vins locaux, l'accueil chaleureux.... la recette d'une soirée réussie, merci Philippe"

"Nous avons eu l’occasion de dîner avec notre petite fille dans ce restaurant et nous en sommes ravis. Excellent accueil, excellente cuisine. Un grand merci pour ce jolie moment."

"Je recommande fortement ce restaurant avec un accueil chaleureux et agréable et au sujet de la restauration une très belle découverte gustative le top."

"Je recommande vivement, très bien accueilli, très conseillé , cuisine fine et beaucoup de découvertes gustatives Un régal"

" de quoi sont faits les rêves gastronomiques "

" Expérience incroyable de truffe! Le propriétaire est un excellent humeur et un expert en matière de chasse aux truffes. "

" Philippe est un artiste. Il sait ce qu'il a dans sa cuisine, le TÓFONA et il sait comment le traiter et adapter ce champignon enterré à sa cuisine. Nous avons apprécié des plats traditionnels avec une bonne préparation et une générosité de truffes en plus d'un espace détendu où la recommandation de vins était excellente. Merci Philippe d'avoir pu partager conversation et amour avec toi. "

" J'y suis allé pour un anniversaire de mariage et toute l'expérience a été incroyable. Très personnel et la nourriture et le vin étaient excellents. "