Au Trou Gascon

"UN SEUL MOT :ALLEZ Y !"

"bof"

"Divin! Gastronomie classique mais astucieuse, met en avant les saveurs des produits -de grande qualité- utilisés Dommage que ce soit un Michelin (avec les prix qui vont avec) j'irais bien tous les jours..."

"Diner délicieux en famille le soir de noël, Tout est remarquable: les plats, la cave, les conseils du sommelier, le service,... Tout ou presque car la décoration est vieillotte, sans distinction, un peu quelconque, seule fausse note de cette symphonie des plaisirs."

"Cuisine gastronomique très fine et endroit charmant. Service un peu long et prix à la carte assez cher par contre."

"Un excellent restaurant"

"Délicieux , à chaque plats sa saveur !"

"Mon 1er resto étoilé ! Au top!"

"Restaurant sympa et très bon, en revanche je n'ai pas trouvé l'un des serveurs très correct : Monsieur semblait dérangé par nos questions !"

"Plutôt bon même si c'est un peu décevant pour un étoilé. Encore une fois, ce n'est pas mauvais du tout mais ça ne fait pas très moderne comme cuisine. De plus, même si certains plats étaient exquis, d'autres étaient assez décevants avec des associations peu intéressantes. Un autre regret est également la présence d'alcool dans le dessert alors que ce n'était pas mentionné sur la carte (et que c'est jamais très bon à mon goût !). Bref, pas déçu de cette expérience mais je ne pense pas y retourner."

"Déjeuner correct avec un menu à moins de 50€. Les plats sont raffinés et les ingrédients très bien mariés. Le cadre est sympathique."

"Un menu déjeuner à 42€ délicieux un super rapport qualité prix. Je vous recommande de réserver"

"Toujours parfait"

"Restaurant une étoile avec menu abordable. Deuxième restaurant d'Alain dutournier apres le carre des feuillants. Service feutre et carte des vins admirables."

"Restaurant de cuisine recherchée Les recettes et les gouts sont étonnants mais delicieux L addition est conséquente mais logique par rapport a la découverte et au plaisir du moment passé dans cet etablissement A conseiller pour les occasions que l on veut inoubliables"

"Pour moi exceptionnel. Beau, Bon, etc... A refaire si un retour à la Capitale de réalisé"

"Acceuil, cadre, cuisine bien ."

"Cuisine soigner et rafiot, personnels professionnels"

"Très bon restaurant proposant des produits de qualité, très bien travaillés. Le dressage est parfaitement exécuté et les plats servis plein de saveurs. On regrettera le service qui est correct mais pas vraiment à la hauteur pour ce type de restaurant haut de gamme. Du coup, la note est correcte mais un peu élevée en comparaison à d'autres resraurants du même standing qui présentent un bien meulleur rapport qualité/prix."

"Restaurant très agréable. J'y ais demandé ma femme en mariage il y a 10 ans. Depuis les prix ont un peu augmenté. La cuisine y est très bonne. La carte des digestifs est particulièrement bien fournie."

"Restaurant où l'on peut s'arrêter les yeux fermés..."

"Restaurant très chic avec des prix qui restent abordables."

"Plats très bon ! -35% pour les moins de 35ans , le principe est sympa :)"

"Encore une fois un délice!! Le menu decouverte offre un réel panel de saveurs différentes. Les vins et digestifs toujours de qualité. Bravo!!!"

"Toujours un plaisir d'y dîner."

"Très bon service, un peu dessus sur l'entrée que j'ai prise mais le reste étais super"

"Les plats méritent une étoile mais pas le sommelier... Bah oui il n'existe pas malheureusement !"

"Bien et bon ! Service pro !! Assez bien pour l'ensemble !"

"1 étoile amplement méritée. Quel travail culinaire en cuisine! Réduction du menu dégustation pour les moins de 35 ans très intéressantd"

"Tres bonne table !"

"Parfait"

"Un très bon classique. S attarder sur les spécialités du cru. Une cave vraiment à la hauteur"

"Nous sommes allés dans ce restaurant étoilé pour l'anniversaire de ma compagne. Nous avons pris le menu découverte à 78€ (-35% pour les -35 ans) pour 7 services. Les plats étaient pour la plupart très bons, malgré un ou deux plats que nous avons moins appréciés. Le service était rapide entre deux services. Petit bémol pour l'attente en début de repas. Nous avons attendu plusieurs dizaines de minutes avant que l'on vienne prendre notre commande. Je recommande dans la mesure ou nous avons bénéficié du tarif -35 ans, 102€ pour les menus et 57€ pour le vin, soit 159€ pour 2 personnes."

"Service très agréable et discret .Menu gourmand délicieux. À découvrir absolument. Nous y retournons avec plaisir."

"En passage à l'approche"

"Bonne table. Dommage que le cassoulet soit à peine chaud !"

"Bonne qualité, bon service"

"Je suis passée par cette adresse que l'on m'a recommandé. J'ai été déçu accueil glaciale pas du tout chaleureux ambiance générale sèche. Le vin est délicieux le homard trop élastique dommage. J'ai une nette préférence pour le Grand Vefour c'est autre chose. Dressage des plats correct portion également. Prix élevé quant à la qualité des plats."

"L'accueil est à la hauteur d'une maison d'Alain Dutournier. Le pâté en croûte maison est absolument délicieux. Globalement, tout est intéressant. Un bémol quant au confit de canard. La peau est tendre et croustillante à la fois, grasse juste comme il faut. Mais la viande est très sèche: dommage. Malgré cela, c'est un très bon pour le Trou Gascon."

"Très bon repas avec un service agréable. Nous avons bénéficié de l'offre -35% pour les -35 ans qui est valable sur le menu découverte mais aussi sur les plats à la carte (contrairement à ce qui pourrait être stipulé sur le site du restaurant). Première fois dans le restaurant oblige, nous avons craqué pour le menu découverte. Dans l'ensemble, satisfaite de cette expérience. J'ai adoré l'escalope de foie gras et le sorbet mandarine, le damier de saint Jacques un peu moins (trop iodé à mon goût). J'y retournerai pour tester les autres plats de la carte !"

"Bonsoir, C'est extrement rare que nous écrivions des commentaires mais ce soir nous souhaitions partager notre déception concernant ce restaurant dit étoilé. Amateurs de restaurants gastronomiques, nous avons été extrêmement refroidi par le cadre et le service. La nourriture était correcte mais sans plus. C'est rare que nous sortions déçu d'un restaurant étoilé mais ce soir ce fût malheureusement le cas. Le chef a certainement du talent mais il n'a clairement pas réussi à nous le transmettre. Et c'est bien dommage ! En espérant pour eux que c'était juste un mauvais soir .. En tous cas nous n'y remettrons plus les pieds ça c'est une certitude."

"Une belle collection d'Armagnac"

"cuisine traditionelle revisitée. un pur moment de bonheur"

"L'excellence"

"Nous déjeunons régulièrement avec mon amie et nous ne sommes JAMAIS déçu, un vrai plaisir entre convivialité et raffinement."

"Expérience gustativement excellente! La carte des vins est absolument un pur bonheur!"

"Très bon restaurant"

"Excellent rapport qualité prix"

"Très bon mais un peu surfait"

"Ce lieu allie à la fois un accueil chaleureux et professionnel. La cuisine y est raffinée, gourmande et d un rapport qualité prix tout à fait acceptable. Les armagnac y sont rares et nombreux."

"Une cuisine délicieuse avec une carte des vins impressionnante ! Ne pas hésiter à y aller !"

"Superbe lieu gastronomique"

"Bonne table. Service attentif."

"Excellent."

"Excellent"

"Service de qualité et rapide. Plats intéressants et variés"

"Très bonne cuisine et très bon accueil"

"Excellent restaurant gastronomique à visiter absolument"

"Très bon et service en or"

"Venu seul pour un déjeuner. Repas de grande qualité qui mérite très largement son étoile. Accueil et service soigné."

"Trop bien"

"Excellent endroit"

"Bien"

"Apres avoir essayéle restaurant le Carré des Feuillants, la serveuse ma conseillé d’aller dans ce restaurant qui fait partie de la meme maison. Je n’ai pas été déçu, les plats sont savoureux, tout étaient super bon. Et surtout un super rapport qualité prix. Un menu a 7 service a 80€ alors que le Carré des feuillants est à 170€ Franchement allez y les yeux fermé"

"Le foie gras est un pure délice"

"Excellente adresse avec le meilleur cassoulet du monde servi dans ce restaurant etoilé. Le conflit de canard vaut aussi le détour. Nous sommes venus à 10 personnes et l'accueil était excellent."

"Un restaurant qui mérite clairement son étoile Michelin ! Le chef allie très bien le terroir français avec la grande gastronomie pour le plus grand plaisir de nos papilles... Deux petits points négatifs : la cuisine est certes délicieuse mais manque peut-être un peu de modernisme. Ensuite l'attention des serveurs envers le client pourrait être améliorée, en effet durant tout le repas, jamais personne ne nous a demandé comment se déroulait notre repas ou si la cuisine nous convenait..."

"Magnifique restaurant, très bon, serveurs très haut de gamme tout comme les plats servis ici. 1 étoile Michelin bien méritée ! Je recommande chaudement et j’y retournerais avec plaisir!"

"Excellent"

"Toujours au top"

"Excellent restaurant, plats divins et service élégant."

"Très bonne table et bon accueil"

"C'est cher, on ne peux pas dire le contraire. Mais ça vaut le coup, un vrai bon restaurant en amoureux de temps en temps ça fait un bien fou. On mange ici autant avec les yeux et le nez qu'avec la bouche. Le guide Michelin donne 1 étoile, moi j'en donne 5...."

"Excellent restaurant et très bonne carte des vins"

"Tradi de qualité"

"Très bien !"

"Déçu par l'établissement, pas de plat surprenant. Menu ronronnant. Une décoration à revoir."

"Déjeuner en septembre 2018 à l'époque où le restaurant était étoilé, 1 menu quasi parfait..... Renouvellement ce 9 mai 2019, amuse bouche thon/cresson insipide, foie gras à la carte plein de morceaux de plastique (plat changé et coupe de champagne offerte), mais reste inadmissible pour 1 restaurant de ce standing. Cassoulet délicieux, plat d'agneaux très bon mais peu copieux (75 euros les 2 plats), russe pistaché parfait mais malheureusement dessert chocolat digne d'une grande surface... Précision faite au serveur mais jamais nous n'avons pas pu voir le chef pr ns expliquer cet énorme imcompréhension, mignardise posé sur la table sans aucune explication et discussion avec le serveur qui se moque complètement de l'avis de ses clients.... Bref une expérience que je n'ai pas envie de renouveller malgré 1 très Bne première fois. Je precise au chef que je suis ouvert à la discussion (ce qu'il ne m'a pas été autorisé ce jour)..... Je tiens à rajouter que le restaurant était quasi complet en septembre 2018 et 3 table seulement occupé ce jour.... Parfois le guide Michelin tant décrié ne se trompe pas."

"Le top"

"Restaurant gastronomique servant une cuisine généreuse du sud-ouest. Il faut avoir bon appétit si vous prenez à la carte !"

"Parfait comme d'habitude."

"Excellent Restaurant rue Taine dans le 12e, les plats sont goûteux et leur présentation est parfaite. Dommage que le très jeune serveur n'est pas pu répondre à nos questions. Vaut le détour"

"Excellent, service impeccable menu degustation gourmand , delicat et sans fausse note. Rapport qualité prix du menu degustation est tres correcte. Nous reviendrons surement."

"trés correct sans plus"

"Un bel exemple de gastronomie française. Un cadre simple et intimiste. Le menu découverte est un ravissement pour les yeux et le palais. Mais ce que l'on adore le plus c'est la créativité du menu de la Saint-Valentin 💑. Service à la française impeccable bien sûr."

"Excellente cuisine"

"Restaurant gastronomique"

"Soirée parfaite, excellente cuisine, service impeccable ..."

"Ce restaurant gastronomique a perdu son étoile en 2019, il n'en reste pas moins bon. Les plats sont traditionnels et certes on ne trouve pas de nouvelles saveurs exceptionnelles mais tout est très bien exécutés et très bon. Le menu decouverte est a 88 euros en 6 services, pas d'entremets. Cela a été suffisant pour me rassasier. Le service a été un peu long entre les plats, et il n'y a pas de sommelier comme j'ai pu le voir dans d'autres restaurant 1 étoile. Il y a eu un fromage avant le dessert, qui a été volontier changer par le chef pour 1 personne qui n'aimait pas le fromage. Le décor est simple. Et le plus, -20% sur la note pour les - de 40ans."

"Très bon menu dégustation dans ce bel établissement qui sévit avec gourmandise depuis longtemps déjà."

"Un lieu que je voulais visiter depuis de longues années, il est effectivement à la hauteur de sa réputation une cuisine extrêmement raffiné les produits très bien choisis une présentation idéal une originalité singulière. Une carte des vins particulièrement exceptionnelle de nos jours mais je sais que c'est une passion du patron, je reviendrai pour le vin parce que sur un tel menu nous avons préféré rester tout au Champagne. Un menu découverte avec une succession de délices, une agréable compagnie et la circonstance de cette occasion, nous ont permis de passer une soirée exceptionnelle."

"Formidable. La tradition est toujours vivante avec une touche de modernité. La carte des vins et des champagnes est exceptionnelle avec des vieux millésimes à des prix calins... Bravo"

"Ma réservation a été annulée sans raison valable au dernier moment. Ils ne nous ont pas proposé de date ou donné plus d'explication. Ils proposent une offre privilège pour les moins de 40 ans. Chose qu'il faut annoncer lors de la réservation mais le restaurant ne souhaitait probablement pas l'honorer."

"Restaurant gastronomique agréable mais un peux bruyant très bonne cuisine par ailleurs."

"Jamais déçu"

"Très bonne adresse ... la nourriture est fine et goûteuse .... belle carte des vins ... personnel attentionné et à l écoute ... Vous pouvez venir pour un déjeuner pro ou un dîner amoureux ... Une adresse où l on revient avec plaisir ... alors allez-y !!!"

"J'étais gentil avec les femmes et passé un bon moment"

"Service soigner et pas pèsent pas des personnes prévenants, une cave de qualités et surtout une cuisine a la limite du parfait.merci pour ce lièvre a la Royale d'excellente."

"Un pâté en croûte de faisan moyen, un lièvre à la royale et un perdreau très bien exécutés. Attention aux miettes de pain sur les chaises en arrivant. Merci pour un accueil chaleureux, et une belle carte des vins."

"Un peu d'attente pour être servi... Mais ça vaut le détour. Nous nous sommes régalé. Au top."

"Déçue par le manque de convivialité et d'attention du service et de son responsable de salle. Légumes trop salés."

"Met un peu simple pour le prix mais délicieux"

"Une excellente adresse où l'on déguste une variation raffinée de la cuisine délicieuse du Sud-ouest. Tout, depuis le cocktail gascon jusqu'aux desserts confectionnés avec précision, en passant par les plats qui revisitent avec justesse les spécialités de la Gascogne et de l'Adour, nous a séduit. Le personnel est à la fois attentif et charmant. Le cadre est agréable avec ses tables suffisamment espacées pour préserver l'intimité des conversations. Le menu à 48 € que nous avions choisi a bien tenu ses promesses."

"Accueil chaleureux, cuisine raffinée et moderne."

"Excellent restaurant, nous avons pu tester la formule à 48€ juste avant le confinement, très bon rapport/prix, les plats comme le service étaient parfaits, nous avons hâte de revenir :)"

"Une superbe expérience Au calme avec une cuisine précise et des assaisonnements parfait. Un service agréable et raffiné Un petit paradis Gascon à 20m du métro Dausmenil Ce que l on appelle une Vraie Jolie et excellente table"

"Pas donné, mais cuisine de grande qualité et service irréprochable."

"Super resto, dommage qu ils ne proposent une offre les moins de 35 ans"

"Très belle table, accueil très sympathique, belle cuisine de caractère, en bref un moment très agréable à renouveler."

"Nous y sommes allés avec des amis juste après sa réouverture. Dans un cadre calme et chic, nous avons testé le menu Signature à 78 €. Cinq plats raffinés qui nous ont réveillé les papilles par un mélange raffiné de goûts et saveurs. Pour accompagner ces plats, la carte des vins offre plus de 1000 références."

"Un peut juste pour pallier à la fermeture du Carré des Feuillants...dommage"

"Très bon restaurant dans le 12e arrondissement et le personnel est présent et sympathique mais sans être pesant ,la qualité n'a pas changé"

"Très bons plats mais le service n'est pas à la hauteur."

"Cuisine très raffinée, vins fins, service de grande qualité."

"Un très bon moment. Une ambiance feutrée et un service agréable et souriant. Des plats savoureux. Une adresse à tester"

"Très bon restaurant, intime, petite salle d une trentaine de couverts. Très bonne accueuil, simple, familial. Repas excellent, très bon foie gras , l entrée de langoustine est fine , parfumée, et très légère. Les plats sont bien servis, cuisinés au top. Ris de veau fondant , coquille st jacques originales et recherchées. Pour finir une croustade à l armagnac et un armagnac 1962, pour une étoile au Michelin 276 euros avec une bouteille de Bollinger. Parfait, vaut le détour, attention fermé le week-end. En plus respect de la vie familiale. Que dire de négatif, rien."

"Adresse incontournable. Une carte des vins étoffée et un service de grande qualité. Superbe"

"Nous avons goutté au cassoulet qui est succulent ainsi que tous les autres mets servis à notre table Restaurant gastronomique où l'accueil du personnel est chaleureux ils sont attentifs prévenants et professionnels Il y a des nappes blanches en tissus ainsi que serviettes également en tissu c'est très agréable et exceptionnel car en ces temps les autres grands restaurants qui se revendiquent gastronomiques ne mettent pas de nappes sur les tables et c'est regrettable Donc je conseille vivement ce restaurant pour l'accueil les mets délicieux et le décor cosi confortable Allez-y vous passerez un excellent moment gastronomique"

"Excellent ! Menu superbe, personnel aux petits soins. Et menu a un prix doux ..."

"Les plats sont très bons, un peu gras en général. Très bon service. La déco intérieure n’est pas terrible, un peu vieux."

"Bon restaurant gastronomique"

"Un vrai régal"

"Le rapport qualité prix de la formule du Lundi est excellente. On reviendra."

"Quel dommage que le service ne suive pas la qualité de la cuisine. Beaucoup d'imprécisions et d'attente entre les plats. Les premiers arrivés ne sont pas forcément les premiers servis Le comble étant l'attente pour régler la note debout dans le couloir d'entrée en faisant la queue. On n'est pas dans un self service. En règle générale on reçoit l'addition, qui là est faite manuellement, à table et on s'acquitte de son dû en étant assis. Vraiment dommage."

"Un restaurant comme on en fait plus: Cuisine traditionnelle maîtrisée, une carte des vins généreuse et un service qui connaît son métier. Ce restaurant est fait pour ceux qui cherchent à vivre un instant de gourmandise!"

"Gastronomie de haute volée. Produits d'une très grande qualité excellemment cuisinés. L'accueil et le service sont très professionnels et souriants. Merci pour ce beau moment."

"J’ai pu essayé cette adresse avec mon amie lors de notre anniversaire et nous avons été séduis ! Rien à dire à part « chapeau! » de la grande finesse dans tous les mets qui nous ont été servis . Nous y retournerons avec grand plaisir …"

"Accueil au téléphone courtois, on peut ressentir le sourire et la joie de nous accueillir. Réservation au top, et les plats qui nous font voyager les papilles. Un lieu de célébration, de partage avec les amis, la famille. Un plaisir pour les gourmets, la magie des sens."

"Belle table 1vec des plats soignés"

"Un très bon moment"

"Ma première visite à cette adresse incontournable des meilleurs restaurants de Paris remonte à 1974 pour fêter mon anniversaire avec mes parents. Je viens d'y retrouver avec mon dernier fils et le charme est intacte. Jambon cru de 2 ans, des morilles exceptionnelles à la chaire généreuse et bien sûr le meilleur cassoulet du monde en toute subjectivité. Une cave des vins et spiritueux à vous couper le souffle et à des prix sages. Nous avons dégusté un Madiran 1990 d'un velouté... Enfin un service impeccable et tout en humour. J'envie ceux qui vont y dîner bientôt."

"Il ne faut pas trop le dire... mais c'est excellent, plaisirs des sens. Tip top"

"Alain Dutournier et son équipe ne déçoivent jamais Bel accueil par des pro et la cuisine est magnifique Merci"

"Parfait"

"Tout était parfait de l'entrée au café en passant par les mignardises. Seul point négatif: le temps d'attente pour le service mais le sourire et la bonne humeur des serveurs étaient là pour ne pas nous faire perdre patience"

"Un déjeuner de très grande qualité qui vaut les 5 ⭐ et un dîner piètre qui en valait une seule: jambon prédécoupé en cuisine (niveau Aoste, pas mieux) et une ombre de cassoulet (un peu mieux que celui là Sodexo mais très loin de la tradition du TG. La moyenne fait 3⭐..."

"Restaurant avec des plats très raffinés et un service impeccable. La salle est petite et permet de garder une ambiance intimiste. Les plats sont recherchés et vous feront aimer des aliments que vous n'aimez pas habituellement. Le restaurant a une belle carte des vins en bouteille mais également au verre."

"Nous avions réservé pour 19h30, arrivés à 19h27 : un homme en jogging, aspirateur à la main nous accueille, nous dérangeons. Il semble que c'est le même qui vient prendre la commande et assure le service. Lui et son collègue ne sont pas loquaces sur le présentation des plats (aucune mise en valeur). Leur style vestimentaire est surannée (dommage , pas de photos). Les couverts ne sont pas posés délicatement, mais un plutôt balancés en travers de la table. Les assiettes par dessus la tête des convives. Service déplorable pour un établissement sensé être de bon niveau Diner à 58 € : entrée, plat et dessert. Le vin blanc le moins cher, petit Chablis 2020 (sur la carte annoncé 2016), est tout de même à 38 € Mises en bouches superbes : boule de fromage ux truffes et gougères à la béchamel. Entrées : velouté de châtaigne, Cêpes, Queues de langoustines : satisfaisants Plats : St Jacques, intéressantes Lotte : manque de sauce, un peu sèche. Cassoulet : sans éclat Desserts : Croustade : ratatinée, pas croustillante Montensier : le gâteau était un peu rassis. Mignardises : délicieuses. Le service aura notoirement déçu. Aucune conviviabilitée"

"Decouverte d'une grande gastronomie !"

"La haute gastronomie accessible aux classes moyennes..."

"Très belle expérience. Une carte généreuse et un service de bon conseil."

"Une institution parisienne.... Le service se perd un peu, la cuisine n'est pas très actuelle.... Pour autant c'était bon"

"LA TABLE GASCONNE de Paris, LA référence !"

"Un peu déçue...à peine arrivé déjà amuse bouches pas le temps de regarder le vins... Sinon dans l ensemble les plats top sauf peu être la lotte un peu trop cuite ...les serveurs à rafraîchir..."

"Service insuffisant, cohérence mets/vins décalée. menu St Valentin : amuse bouche et entrée très moyennes foie gras truffé agneau et dessert top 👍 Cadre et ambiance sans charme. Au final cher pour la prestation."

"Une cuisine traditionnelle et de qualité"

"Cuisine remarquable et service soigné. Ambiance chaleureuse. Je recommande!!"

"Très sous coté restaurant de Mr Dutournier. Rapport qualité prix exceptionnel. La passion et le partage du goût, tout y es, de l atmosphère, aux services, et que dire de cette carte des vins et des bas armagnacs. Dommage que l établissements soit fermé le samedi."

"Excellente table, gastronomie de haut niveau et prix tout à fait corrects. A faire absolument...."

"La cuisine y est toujours excellente et le service impeccable. Mention spéciale pour les asperges de printemps"

"Excellente table, service agréable, intérieur joli. Les plats sont recherchés, bien cuisinés avec des produits frais et de saison et les portions sont bien sans être trop. Nous avons pris des menus entrée-plat-dessert. Un sans faute!"

"Je connaissais la bonne réputation de ce restaurant sans jamais avoir testé moi même. Je ne suis pas déçu ! Nous étions 3 personnes ce mercredi avant l'Ascension, par prudence j'avais réservé. Et surprise ! Nous avons eu le restaurant pour nous seuls. Autant dire que l'ambiance était parfaite et le service aux petits soins. Nous avons pris une coupe de champagne frappée comme il faut. A noter que la bouteille a été ouverte devant nous, ce n'était pas un fond de bouteille de la veille. Le chef proposait ce jour là un pâté en croute au foie gras. Parfait. gouteux et fin, la pâte étant fine elle n'a pas étouffée le reste. Pour suivre nous avons pris un filet mignon de porc aux morilles crémeuses. Là encore la viande avait un vrai gout et pas un truc bizarre. On a senti le terroir. Les morilles étaient cuites et crémeuses comme on aime. Il y avait aussi une sorte de polenta légèrement grillée et fondante. En désert la fameuse croustade landaise. Bonne mais à mon avis peut être un peu en dessous du reste du repas. Le tout arrosé d'un château Haut Brion. Ce repas de bonne tenue avec des produits de qualité, bien cuisinés nous a couté environ 100€ par personne. Ce prix est largement justifié par la qualité des produits. Le rapport qualité/prix est très bon."

"Excellent restaurant gastronomique avec d'excellentes spécialités du sud-ouest."

"Après le Carre des feuillants Le Trou Gascon... Quelle soirée tout était parfait... Alain Dutournier ne changez rien... A bientôt Famille Bergeron"

"Un sans faute de A à Z, ce restaurant est parfait et sait très bien le montrer. Parfois il faut justifier une note, parfois le simple fait de dire croyez-moi suffit. Merci pour tout :)"

"Il faut absolument goûter le pâté en croûte !!! C'est sublime !!"

"Restaurant 1 étoile. Cuisine du Sud-ouest raffinée proposée en menu carte : 60 euros (entrée, plat et dessert) ou 50 euros ( entrée,plat ou plat, dessert). Exemples. Entrées : -Daurade royale marinée à l'huile de noisette, fraîcheurs du jardin et toute autre effiloché. -Ravioles de rouget et corail d'outsider en consommé de champignons aux herbes parfumées. Plats : - Dos de merlu en viennoise. - Tournedos landais, royale de foie gras truffée."

"Un endroit agréable, des plats délicieux, généreusement servis. L'équipe au service est sympa, bref une très bonne soirée."

"Attention ce n'est pas une autre version du fameux et excellent 'Carré des feuillants', désormais fermé, de Monsieur DUTOURNIER. Côté service et ambiance, on est plutôt dans la version années 70 / 80 du film Le grand restaurant sorti en 1966, sans Monsieur Septime, avec des serveurs en complets noirs, mal ajustés, au sens propre et figuré : j'ai cru à une caméra cachée tellement les caricatures sont impressionnantes (sont-ce des 'comiques troupiers' ?). Les plats sont assez jolis, peu copieux (dito nouvelle cuisine années 90, see photos). En 2023, je qualifierai cette expérience d'un moment 'hors du temps' 😉"

"Une nourriture absolument divine mais malheureusement un service extrêmement long à tel point que entre notre arrivé dans le restaurant et le moment où notre plat a été servis nous avons attendu 2h30 ! Une entrée avez été consommer pour la majeur parti des personnes présente mais les autres ont donc patienter 2h30 sans mangé… tellement dommage quand on voit la qualité de leur assiettes et de leurs vins qui est incroyable ! Je n’ai donc pas pris de dessert car l’attente été tel que même quand le plat est arrivé je n’avais plus faim à force de grignoter du pain… les serveurs et l’ambiance est tout de même très bien."

"Très décevant. La réservation faite par téléphone n'avait pas été enregistrée. Personnel, peu aimable. Cuisine correcte, sans plus."

"Bon accueil, serviable. Les plats étaient très bon, goûteux. Bon rapport qualité prix. De la bonne cuisine Française. Nous reviendrons, c est sûr ! Petit quiproquo pour les desserts Ce fut un peu long par contre."

"Le hasard qq fois fait bien les choses Ns avons pris le menu signature un moment exceptionnel j'y reviendrai c sûr qd je remonte sur Paris Je recommande vivement car rapport qualité prix Extra et encore la qualité et créativité n'ont pas de prix Merci au chef et à l'équipe Elisabeth"

"Félicitations Un régal pour les papilles et les yeux. Tout etait parfait. Je recommande."

"Excellent. Restaurant gastronomique avec un bon rapport qualité/prix. Nous avons opté pour un menu signature. Tout était très bon et délicat. Service soigné. Cadre discret. Attention néanmoins : temps d’attente entre certains plats Menu signature 75 € Bouteille de Vin 38 € Je recommande vivement"

"Un endroit perdu dans le temps, un savoir-faire unique, du canard sous toutes ses formes et l'un des plus gros choix d'armagnac à Paris peut-être."

"Une expérience... Moi j'adore ! Cuisine fabuleuse (pour ceux qui aiment manger), produits de grande qualité, et surtout le tour de main du chef, hors normes. Bien sûr on ne va pas manger au Trou Gascon pour le cadre, mais ce qu'il y a dans l'assiette est déjà si beau... Un temple pour bons vivants !"

"Excellent restaurant, les mets sont délicats, créatifs comme tous ceux de M. Dutournier. Nous avons choisi au déjeuner, le menu signature, 5 services à 75€. Un très bon rapport qualité/prix pour un restaurant gastronomique. Je recommande. Par contre le service laisse à désirer : un serveur, en costume noir étriqué, qui souffle en servant, pas un sourire, et qui s’immisce dans la conversation du client et donne sont avis sur les évènements politiques. Surprenant."

"Excellente cuisine française généreuse au bon rapport qualité prix."

"Service indélicat, brusque et qui manque de raffinement... Cuisine correcte sans plus et choix des vins réduit... Par contre la cave à bas armagnacs est mortelle !"

"Quel bonheur de se régaler avec des mets si délicieux: tres bien présentés et fort goûteux grâce au chef cuisinier vraiment très très compétent."

"Très bon"

"Restaurant plaisir dans l'assiette. On y mange bien avec des assiettes aussi belles que bonnes. Produits de qualité , saveurs exquises. Merci au chef Julien pour cette délicieuse proposition ."

"Quelle tristesse de voir ce restaurant qui met la clef sous la porte, j'ai connu ce restaurant étoilé qui a ensuite baissé en qualité et perdu son étoile, c'était un gastronomique basique sans plus il y en a tellement sur Paris... Mo seul regret une sélection d'armagnac excellente. Peut être ce restaurant un décor un peu vieillot. Bon courage au personnel et à la brigade qui quitte de force ce restaurant."

"Une excellente table dans le quartier. Une cuisine raffinée."

"Une institution parisienne qui réouvre !! Trio de canard, assiette de champignons de saison, soufflé au chocolat : tout était délicieux, merci !"

"Une superbe découverte ! Les plats sont délicieux, travaillés avec soin et remplis de saveurs. En tant qu’habitant du quartier, je suis vraiment ravi de voir l’arrivée de ce restaurant bistronomique à Daumesnil. Le Trou Gascon offre une cuisine raffinée dans une ambiance conviviale, parfaite pour une sortie entre amis ou un dîner en tête-à-tête. Merci pour cette belle expérience culinaire, hâte d’y revenir !"

"Enfin le restaurant qu'il manquait au quartier."

"Nous habitons littéralement en face et j'étais venu 3-4 fois par an jusqu'à la fermeture du trou gascon. Assez content de voir la réouverture, j'ai invité ma sœur a y manger. La salle est moderne (ils ont gardé l'ancien plafond). Le service courtois et agréable. Après pour la cuisine nous avons pris le la langue sauce gribiche Yuzu et (la) saint Jacques (il y en avait une petite) au Kaki. tous deux bien cuisinés et agréables. Pour ce qui est du canard pour 2 , les tortellinis et les bouillons avaient un goût trop fort et bouillon trop salé, je n'ai pas pu le manquer, renvoyé en cuisine sans la moindre once de réaction du service. Le rests , simplement bon sans plus, rien à garder en memoire un simple magret bien cuit avec 2 navets (pour 2) Mon princpal soucis dans ce restaurant sont les quantités : payer 100€ pour 2 entrées et 2 plats (je ne compe pas la boutielle de blanc a 60 euros qui etait tres bien) pour manger UNE saint jacques et 3 tranches de magret et l'equivalent de 1 petit navet par personne, jamais vu ca. Le plat de canard en photo est bien .... pour 2. Je comprends pourquoi ils servent les entrées (et même le plat principal) dans des assiettes à dessert et non de vraies assiettes. C'est la première fois que j'avais reellement faim après le plat principal ce qui m'a fait écourter le dîner (pas de dessert) pour pouvoir aller manger !!! Nous sommes allés dans la brasserie d'en face (la chouette) ou ma soeur a pris un filet de Daurade et moi une entrecôte !! Je veux bien la déco, le service et les prix. Pas de problem pour la modernité de la cuisine (ca a des hauts et des bas) mais on va dans un restaurant avant tout pour ....manger. J'ai ete assez honnête en le disant au responsable en partant, pas une once de réaction non plus."

"Quelle découverte ! J’ai emménagé dans le quartier il y a quelques mois et hier soir, visite (et certainement la première d’une longue série) au Trou Gascon. C’est propre, c’est beau, et surtout c’est excellent. Canard en 3 services succulent et risotto de céleri succulent pour mon épouse végétarienne qui était comblée. J’ai discuté un long moment avec le sympathique directeur qui a un parcours fascinant, bref je recommande !!!!"

"Réouverture de cette adresse emblématique du quartier. Nouveau patron, nouveau déco et nouvelle carte ! Tout est sympa ! Ambiance à la cool, déco faite avec beaucoup de goût, patron très sympa et surtout assiettes très bonnes ! On y reviendra très vite, merci !!!"

"Superbe déjeuner au nouveau Trou Gascon. Une carte très réduite le midi qui permet de mettre en valeur les produits avec une grande touche moderne. J’ai adoré ! 29€ pour entrée / plat / dessert, c’est vraiment top."

"Nouveaux propriétaires de l'emblématique Trou Gascon et c'est une cuisine pleine de surprises du Sud-Ouest qui vient de ré-ouvrir. Sélection de vin au verre sympa et raisonnable, on peut aussi y venir pour un verre dans une déco pensée. Dans les tops 3 surprises gourmandes: * le vol-au-vent à la seiche * les choux de Bruxelles au BBQ * le carré de cochon noir au pesto de livèche Ambiance posée, ce n'est pas donné le soir mais le menu du midi est une affaire. Je recommande!"

"Excellent. Plats fins légers originaux, service impeccable, et très bons conseils pour le vin, nous reviendrons!"

"Accueil parfait., très beau restaurant . De très bonnes saveurs !"

"Très bon moment que ce repas, délicieux et original. La langue de bœuf est un délice et le canard en trois plats une vraie réussite, particulièrement le bouillon . Le top serait de sublimer ces plats sans ajouts de condiments japonisants, et là le bonheur serait parfait"

"Déjeuner en semaine, super service malgré le monde nous n’avons pas attendu. Endives braisées en entrée avec un jaune d’œuf confit super régressif. En plat le Tonkatsu de Céleri Rave, bien croustillant. Et en dessert le sticky toffee Pudding 🤌🏻 le tout super bien réalisé"

"Extra ! Une cantine et bien plus. De la cuisine a la carte des vins en passant par les cocktails, rien a redire. Je reviendrais, souvent même"

"Une parenthèse merveilleuse de gentillesse et une petit claque de justesse technique. Merci"

"Pour un déjeuner. Réputation surfaite mais rapport qualité prix cohérent sur Paris (21 à 29 euros). L'entrée et le plat étaient bons mais servis pratiquement froids. Pas d'amuse bouche avec l'apéritif au champagne, pas même des cacahuètes. Pain au compte gouttes et pas forcément du jour. Serveurs très peu souriants pour ne pas dire plus, mais faisant de leur mieux. Nous ne reviendrons probablement pas. Dommage."

"Pour cette formule unique du midi, la qualite du plat est vraiment a la hauteur. Par contre le niveau sonore est beaucoup trop fort et on ressent le stress du coup de bourre. Un peu de serenite serait propice a une bonne digestion."

"Très joli restaurant. Le service est top, personnel très gentil. Les entrées, les plats et les desserts sont très bons. Je recommande !"

"1ere fois que je retourne au Trou gascon qui fut un des restos les plus appréciés du 12 eme du temps des Dutournier Le nom est resté mais il semble que le sud ouest est parti En tout cas c est réussi à tous les points de vue La salle a été rajeunie et rénovée (,elle en avait besoin ) Des supers menus pour le midi : 21 et 29 euros Un excellent rapport qualité prix On s est régalé entrée plat et dessert J y retournerai le midi et on ira vite déguster la carte du soir . À très vite les jeunes gascons"

"Plats raffinés et gourmets. Service impeccable. Ambiance propice à la détente. Petit bémol : tables un peu serrées, gourmets certes, mais pas très généreux . Et j'avais lu 21€ plat + dessert mais non c'est un 4 pas un 1.... Je reviendrai cependant pour l'originalité de la carte."

"Horriblement bruyant ! Repas OK , pas donné mais acceptable . Mais quelle souffrance ce bruit de musique qui résonne dans la poitrine, les gens qui hurlent pour pouvoir discuter. Une personne du staff a proposé très gentiment de baisser le son de la musique . ( pas trop et pas trop longtemps) De toute façon, les décibels valsaient de partout. Le décor, qui est fait de carrelage, bois , acier, vitre ,amplifie le moindre bruissement. On habite le quartier et un nouveau restaurant c’était plutôt une bonne nouvelle. Nos enfants ou nos amis sont friands de nouvelles adresses. Cette première fois sera la dernière !"

"Vérifier que ce que vous lisez sur le menu correspond à ce que vous voulez/comprenez. Le riz de veau croustillant comme les pommes dauphines sont en fait enrobés de pâte à beignets. La salade a un assaisonnement asiatique qui ne va pas du tout avec la vol au vent. Le soufflé au chocolat n'est pas un soufflé mais un moelleux avec une boule crème glacé dedans. A savoir donc que c'est une cuisine très grasse et assez lourde. Les plats n'ont pas d'accompagnements. Faut commander la salade ou les pommes dauphines en plus. Expérience très décevante pour nous malheureusement. J'avais lu de bonnes revues sur la nouvelle chef arrivée de Marseille. J'ai réservé en prévenant que c'était pour un anniversaire. En arrivant nous avons eu la joie de retrouver une serveuse que nous avons connu dans un autre resto il y a plusieurs années. Si vous aimez le style de cuisine de ce resto, je vous souhaite qu'elle s'occupe de vous toute la soirée ! Car ses collègues n'ont pas décroché un sourire et le sommelier étant franchement désagréable et peu professionnel. Il nous a annoncé après que nous ayons fait notre choix qu'il n'avait pas les vins en stock et nous a proposé d'autres vins qui n'ont rien à avoir. Des erreurs dans la commande donc nous avons mangé en décalé. Et cerise sur le gâteau aucune attention en lien avec l'anniversaire. Nous souhaitons à cette nouvelle équipe qui démarre d'explicité son menu et de recadrer l'équipe en salle."

"un sans faute !! un service au top et une cuisine exceptionnelle ( qu'on a pas envie de crier trop fort pour y trouver toujours de la place). 5me visite et toujours ces gouts marqués et un équilibre avec une intensité remarquable. j'adore !"

"Très bonne cuisine, on sent que cette équipe s'éclate. Mais un élément de base et surtout en cette période de l'année, chauffer vos assiettes. Au bout de deux bouchés le plats était froid. Je suis sévère mais c'est la base. Les prix sont également à la hauteur de votre travail...."

"Venue pour une déclinaison du canard en trois services, j’ai finalement pu manger un pigeon en 3 services, le marché le permettant. C’est bon, et même très bon! Les produits sont de qualité, la cuisine travaillée, le service est attentionné et sans chichis, bref c’est hyper plaisant sur le plan visuel, gustatif et humain. J’ai bien l’intention d’y revenir lorsque des canards de bonne qualité pourront de nouveau être mis à la carte. La carte des vins est sympa et variée"

"Cela fait longtemps que nous n'y étions pas retournés, mais le changement de chef nous a donné envie. Le cadre et l'ambiance sont assez réussis et l'accueil du responsable très agréable: on se sent accueillis et pas seulement reçus. La cuisine en revanche ne nous a pas convaincus : une entrée assez contemporaine : Saint Jacques aux agrumes avec des saveurs de fraîcheur et des raviolis dans un léger bouillon aux saveurs d'ailleurs Nous nous sommes dit que le trou gascon avait sauté le pas vers une cuisine moins riche et plus inventive. Hélas les plats étaient nettement trop classiques: lieu aux haricots blancs bon mais convenu et sans grande finesse et le vol au vent aux calamars bon également mais assez sucré et trop riche . Finalement, on a l'impression d'une cheffe qui hésite encore entre la fidélité à l'image ancienne et le saut vers autre chose que nous avions espéré trouver . C'est dommage car on sent qu'elle a du talent...."