Au plaisir ambré

"Très bon restaurant gastronomique, Des plats originaux avec des produits de qualité et une réalisation top. Je recommande vivement."

"On aurait aimé se faire un avis face aux alléchantes cartes, mais nous nous sommes arrêtés au dédain d'une serveuse peu chaleureuse, et largement hautaine face a nos tenues de randonneurs."

" Bel endroit "

"Belle prestation dans un cadre plus que sympathique : produits du terroir cuisinés avec magnificence, saveurs originales qui explosent en bouche. Allez-y, vous ne serez jamais déçus."

"Bon restaurant."

"Petite salle chaleureuse, plats très bien présentés et excellents . Très bon rapport qualité - prix."

"L'accueil chaleureux, cadre sympathique, plats originaux, fins et élaborés dans une vaisselle Guy Degrenne très déco ... Vous qui venez sur Briançon arrêtez-vous pour dejeuner ou dîner vous ne sera pas déçu."

" Belle nourriture et service très sympathique à chaque fois que nous y sommes allés. "

"Les glaces d'en face sont délicieuses. Ne vous avisez pas d'en déguster une assis sur les marches du Plaisir ambré. Même fermé. Sans un mot, avec un seau d'eau comme un chien vous serez chassé! il suffisait de nous le demander... Vous loupez des clients en agissant de la sorte."

" Des plats et des vins délicieux qui ne vous ruineront pas. Sera de retour! "

"Un très bon accueil, une cuisine raffinée et recherchée . A conseiller !"

"Cuisine de qualité, mais dans un décors quelconque et un certain manque de sourire."

"Plats de qualité"

"Il faut s'y arrêté pour goûter ses plats."

"Si vous cherchez un restaurant proposant une cuisine créative dans la vieille ville de Briançon, vous êtes au bon endroit. Nous y avons très bien diné. Cadre et accueil sont également soignés.Bravo et merci.!"

"Très bon repas et accueil"

"Au top..comme d habitude"

"Très bon restaurant"

"Viande vraiment excellemment préparée En revanche j'ai trouvé l'accompagnement bâclé. Dommage. Le vin était excellent ! Un petit conseil à la patronne : Ne vous fiez pas aux apparences nous n'étions pas endimanchés mais nous avions bien réservé et l'accueil les mains dans les poches étaient un peu limite ."

"Très bonne table, accueil chaleureux dans un cadre agréable."

"Très bien"

"C'est la Classe !!! Fins Gourmets n'hesitez pas, Bonne & Fine Grande Cuisine"

"Très bien accueilli et très bonne cuisine"

"Au delà des mots une merveille de saveur et de gentillesse"

"Cuisine excellente avec des produits frais. Je recommande."

"Encore des merveilles dans l'assiette , saveurs , beauté des plats , produits mis en valeur je ne suis jamais déçu au contraire , des plats qui font voyager bravo Michael , et cerise sur le gâteau l'accueil et le service sont impeccable , conviviale et cette pointe de jeunesse avec la fille est super cool Bravo Nancy. Cest le seul restaurant ou l'on se sent bien et on y mange très très bien , je vous le recommande vivement"

"Cuisine fine et raffinée. Un service au top et très professionnel. Une carte de choix et une alliance d'exception pour chaque plat présenter. Merci pour ce moment chaleureux et charmant."

"Très belle adresse de Briançon. Un chef qui respecte les produits locaux et propose une cuisine fine, délicate et maîtrisée. Cadre et service raffinés."

" Notre expérience remonte à il y a deux ans, nous avons passé un très bon moment et tout était délicieux ; une mention intéressante pour le fait que le chef nous a préparé sur place un dîner végétarien. Nous reviendrons avec plaisir. "

"La cuisine est très fine et goûteuse, très bien présentée. Le service est de qualité. Un régal"

" Plats créatifs et haut de gamme. Prévoyez du temps pour profiter de tous vos cours. 4,5 étoiles pour moi. "

" Haut!! "

"Produits frais fait maison, belle présentation des assiettes. Tous les plats de notre repas ont été très bons. Service rapide et plaisant."

"Très bon petit restaurant, travaillant le produit frais de façon simple et sympathique, bravo"

" Cuisine de qualité supérieure à d'excellents prix. "

"Allez mangé dans ce resto accueil super sympa et les repas au top et clin d'œil au serveur qui support Toulouse de la part d'un toulonnais 😉"

"Excellent et en route simplicité"

" bel endroit, bonne nourriture et service rapide "

" Ouais "

" Extrêmement bon! Vaut chaque centime! Pensez à réserver une table, vous ne le regretterez pas ! "

"C'est beau, et en plus c'est très bon c'est quand même l'essentiel. Accueil très sympathique"

" Des matières premières d'excellence, sublimées par un beau placage et de la convivialité "

"Très bonne cuisine maison dans ce restaurant familial, nous y allons a chacun de nos passages à Briançon."

" Un peu cher, pour ce qu'ils vous servent réellement "

"Très bien et très sympathique. . Je recommande vivement"

"Repas délicieux. Belle présentation en assiette et un équilibre des saveurs parfait. Maîtrise de la cuisson des poissons. A recommander si vous voulez vous régaler. Coup de coeur pour la femme du chef qui fait le service qui a un humour décapant 😂"

"La nourriture est bonne rien à redire. Le repas est cher, mais ça ne me pose aucun problème de payer pour de la bonne nourriture. Par contre, me faire facturer plus de 6 euros pour une bouteille d'eau, ça me donne vraiment l'impression d'être pris pour une vache à lait."

"Je recommande, le service est impeccable, la cuisine est remarquable, les goûts sont marqués et clairs. (pour les amateurs de liqueurs de montagne, goûtez le soufflé glacé à la Chartreuse ! )"

"Excellent, plats raffinés et originaux, très bon accueil !"

"Tout était délicieux, de l'entrée au dessert, pour un prix tout à fait correct! À tester absolument Je n'ai juste pas aimé notre serveuse un peu trop familière à mon goût"

"Déliceux. Cuisine de qualité et l'accueil très sympathique. Je recommande"

"13h Refusés malgré notre réservation pour 12h45. Le chef nous accueille très crûment en disant qu il est levé depuis 6h du matin. À la limite de la politesse pour un établissement de ce standing.. Très déçu d avoir rouler pendant 2 heures pour être refoulés.. Vraiment Déçus"

" Quelle superbe tente ! Le rapport qualité prix. Plats très équilibrés, service excellent et bons vins. Pour 34€ un menu trois plats de qualité... un pur plaisir "

"Très bon restaurant, nous avons passé un bon moment, service bon, cuisine excellente, un bon rapport qualité prix et un bon choix de vin et de champagne"

"Toujours autant de plaisir à venir manger dans ce restaurant. Tant pour la carte que pour l'accueil"

"Nous avons pu célébrer un anniversaire avec cette délicieuse cuisine ! Le chef nous a expliqué comment réchauffer et présenter ses plats. Je recommande !"

"Une expérience à domicile exceptionnelle, raffinée et savoureuse! Merci Chef !!"

" Idéalement situé dans le quartier touristique et historique, ce restaurant était un endroit intéressant pour profiter d'une soirée d'été. Nous avons commandé le Menu Découverte composé de 5 plats, une soupe de langoustine au wasabi, une tartine de saumon, un pâté brioché aux morilles, de l'agneau avec une copieuse tourte à la viande et un gâteau au chocolat. Le style des plats était parfois maladroit, où les différentes saveurs et ingrédients ne parvenaient pas à s'entendre sur une direction. Une autre partie du style ici - tenter de combiner des éléments de cuisine raffinée avec des préparations plus copieuses de viande et de pain - joue peut-être avec ce qui est traditionnel dans cette région. Dans l’ensemble, c’est une expérience agréable, qui se situe davantage sur le côté convivial qu’élégant de la gastronomie. "

"Accueil, service et un menu de très grande qualité"

"Nous avions toujours trouvé ce restaurant de qualité mais notre dernier passage a été décevant .Il y a du relachement"

"Excellent de l'amuse bouche au café, bonne ambiance et service au top. Une excellente adresse."

" Rapport qualité-prix au top ! Cuisine originale et bien maîtrisée. Le personnel est super amical. "

"Vraiment excellent, tout y est parfait : l'accueil, le service, les mets divins, adresse précieuse"

"Excellent accueil parfait dans la simplicité."

"Quelle merveilleuse expérience ! Tout est raffiné, les saveurs sont recherchées et ravissent le palais. Nous avons pris le menu Découverte et franchement tout était parfait du début à la fin. Les spécialités du Chef sont extraordinaires et valent le voyage. Un “Bib Gourmand” qui mériterait l’Etoile. Le vin était excellent, le service très sympathique et efficace, la pièce agréable, la musique de fond parfaite… bref, notre déjeuner a été un délice pour tous nos sens ! Et cerise, sur le gâteau, nous avons pu discuter avec le Chef qui est une personne très agréable, sympathique, accessible et passionné par son métier. Nous ne pouvons que vivement recommander le restaurant “Au plaisir ambré”."

" 5 commence le repas et le service. la nourriture était excellente de l'entrée au dessert. Les desserts étaient faits maison. Le serveur était excellent pour expliquer les plats et fournir un excellent service. Prix ​​raisonnable également, je recommande cet endroit ! "

"Un endroit à découvrir sans faute: qualité de l'accueil, qualité extra et originalité des plats proposés. L'excellence à un tarif accessible.."

"Au top ! Ce restaurant mérite son référencement au Michelin. Grande cuisine française. Le chef prépare tout maison et en plus est une personne sympathique. Je vous recommande le dessert soufflé glacé à la Chartreuse verte qui est une de ses spécialités 😋."

"Superbe. Bravo"

"Restaurant raffiné, service soigné, tout était très bon !"

"Parfait, pas déçue repas excellent fin n et goûteux et prix raisonnable pour ce type de restau."

"Très bonne table de Briancon le menu découverte du chef et parfaitement exécuté les cuissons et choix des produits Je vous recommande particulièrement cette belle table avec un service sympathique et professionnel Merci à bientôt FD"

"Nous avons passé une excellente soirée, le service impeccable et les plats succulents !!! Un restaurant qui mériterait une étoile au guide sans problème. Nous avons hâte de revenir 🥰"

"Avec ma compagne et notre chien Booba, nous avons décidé - par hasard - d'aller déjeuner dans ce restaurant en plein coeur de Briançon. Tel un bol d'air frais, ce moment nous a permis de nous aérer la tête (du télétravail) et les papilles. Quel plaisir !"

"Un vrai délice ! Je recommande les yeux fermés"

"Très bon repas service irréprochable Lilou très souriante et professionnel top !!..."

"Très bon restaurant aimé par le Michelin et ils ont raison . Cuisine soignée , présentation délicate et très bonne association de saveurs . 3 plats pour notre menu et tous étaient excellents; je vous le recommande pleinement ."

"Endroit incontournable sur Briançon. Si vous voulez manger une tartiflette, passez votre chemin. Ici c’est bon et c’est du frais"

"Mets raffinés, explosion de goût, belle présentation des plats et prix tout à fait raisonnables pour la qualité. Serveuse souriante et agréable. Chef qui vient voir ses clients afin de connaître leur sentiment. Y aller absolument et éviter ainsi les restaurants attrape touriste"

"Tout fût parfait,de l'accueil très professionnel et courtois aux plats aussi réussis que la poire de boeuf très tendre et au mille feuilles un pur régal ,perfect 👌 ."

" Le service était plus que parfait, la nourriture était tout simplement une expérience ! Nous avons eu Poulpe Grilée ainsi que Marée du Jour. Le poisson du jour était le thon et c'était plus que parfait ! Et le dessert était tout simplement fantastique. Certainement fortement recommandé! "

"Accueil, suggestions, entrée, plat, dessert, vin nous ont enchantés. La visite du chef à la fin du repas fut un moment convivial et agréable. Une très bonne adresse pour nos amis gourmets !"

" Excellent! Excellent prix/qualité. Intérieur sobre mais cuisine sublime. "

" Petit restaurant sympa, on y mange très bien ! Ce serait bien cependant d'avoir un peu plus de temps entre les cours. Dès que nous avons fini avec nos assiettes, le plat suivant a suivi trop vite. Personnel sympathique, mais pas très spontané (à part la jeune femme qui devait encore apprendre à dire aux clients de manière saccadée ce qu'ils s'apprêtaient à manger). Encore une fois, une très bonne nourriture, raisonnablement prisée, serait certainement à recommander, mais faites-leur prendre conscience que vous avez tout un choix. soirée pour profiter de la nourriture 😉. "

"Un pur moment de gourmandise pour les yeux comme pour les papilles .....merci pour ce beau moment !"

"Un très bon diner dans la vieille de Briançon. Accueil et service impeccable. Les mets servis sont de grande qualité. Une mention particulière pour l'entrée au poulpe et les desserts (millefeuille et soupe de framboise). Bravo on reviendra avec plaisir 😊"

"Un très bon accueil. Nous avons particulièrement apprécié les entrées et desserts."

"Recommandé par le guide Michelin. Le chef propose des plats avec des produits noble de la région. On a essayé les poivrons farcies et sa gambas, le foie gras Qui se compose bien avec sa salade de légume, le pigeon royal qui est à essayer pour les amateurs de pigeon. Le poisson du lac, excellent. Un point particulier pour le millefeuille à la fraise ! C’est le coup de cœur. 100 euros pour 2 personnes. Rapport qualité prix excellent"

"Juste canon ! L’accueil Le service L’assiette Le vin Le rapport Q/P Tout est impeccable Chapeau"

"Remarquable. Félicitations au chef et au service."

"Super restaurant ! Très bon accueil, le menu découverte un vrai délice. Je recommande"

" Nourriture délicieuse. Un petit restaurant qui vaut largement plus de 4 étoiles. L'atmosphère est agréable et confortable. La nourriture était excellente, on sent la touche du chef à chaque repas. Ça vaut vraiment le coup d'essayer. Assurez-vous de faire une réservation. "

"Un régal, nous avons passé un excellent moment .Le menu découverte est un délice, quel raffinement nous n'avons jamais aussi bien mangé au restaurant. Un rapport qualité-prix imbattable.Bravo au chef et à la serveuse. Quelle belle découverte ."

"Une excellente expérience le midi dans ce restaurant. L'accueil y a été rapide, chaleureux et efficace. Recommandé par le Michelin je me suis laissé séduire et je ne regrette pas. Une excellente entrée au poulpe et sardine avec une glace aux herbes. Un tendre morceau de poire de boeuf. Le menu vaut réellement son prix. Et la carte des vins laisse un vaste choix: de bouteilles abordables jusqu'aux grands crus."

"Voici un vrai restaurant. Tout est PARFAIT. Le service ,le cadre et que dire de la cuisine...?? Que des produits frais de saison sublimement travaillés. Des goûts, des présentations ..Merci à ce grand professionnel .Un Bib Gourmand Michelin est très nettement sous estimé. BRAVO"

"Allez-y les yeux fermés, la salle est pleine de charme, l’adresse est excellente avec des produits frais, de saison (et du poisson !). Les prix sont très honnêtes vu la qualité des plats et le service impeccable. Pensez à réserver."

"Simplement Incontournable ! Accueil chaleureux et sans chichis, cadre très agréable, plein les mirettes et explosion de saveurs dans les assiettes... Petit coucou du chef a la fin du service, ça fait plaisir ! Entre une simple fondue ou une raclette a 25/28€ et un voyage culinaire (entrée-plat-dessert) au Plaisir Ambré... Aucune hésitation !"

"Rien à redire : merci pour l'accueil et le service, pro et sympathique. Un grand bravo au chef pour ses assiettes fines, pleines de saveurs, au cuissons parfaites.... Un très bon moment"

"Exceptionnel ! Merveilleuse adresse au rapport qualité prix remarquable. Les mets sont délicieux, et les saveurs très fines. Il en est de même des vins. Le cadre est minimaliste, sans prétention avec un nombre limité de tables. Le service est irréprochable, comme on en voit peu. La serveuse est, en plus d’être tres aimable, d’une efficacité remarquable. Elle connaît sa carte (y compris des vins) sur le bout des doigts. Quant au chef qui passe vous voir en fin de repas, il est fort sympathique. En bref, ce restaurant est digne d’un étoilé (les chichis en moins). Nous recommandons vivement!"

"Un réveillon au top avec un service exemplaire. Un bon début de vacances avec un très bon menu. Merci"

" Serveuse grossière, prétentieuse et avec la réservation de 20h15 ..à 20h45, il ne nous a même pas jeté un coup d'œil pour commander quoi que ce soit. Littéralement ignoré. Nous nous levâmes et partîmes sous son regard froid et indifférent. JAMAIS "

"Une des meilleurs adresse des hautes Alpes"

"Une très bonne table je recommande vivement"

"Des plats raffinés, un service rapide et sourillant, le tout au cœur de la cité Vauban. Sur les photos : mises en bouche, gâteau de foie de volaille, poitrine de porc, sirinik aux pommes. Chaque plat était un délice 👍"

"Restaurant situé dans la forteresse Vauban de Briançon au cœur de la Gargouille. Nous y sommes allés sur recommandations d’un Briançonnais et collègue de mon fils. La situation est imprenable sur les montagnes. Nous y sommes allés le soir, et le froid était piquant et la chaussée de pavé glissante par la porte de Pignerol. Le parking est assez proche et plutôt complet. A quelques pas nous descendons par la grande Rue. Le restaurant est accueillant, la salle agréablement décorée. Nous avons apprécié chaque plat servis, et avec sympathie, le chef est venu échangé avec nous sur la ville et la notre, Marseille. C’est un lieu à recommander pour la cuisine tout autant que par sa localisation exceptionnelle dans le vieux Briancon. Merci au chef. (J’y suis repassé le lendemain pour prendre quelques photos de jour)"

"Je recommande vivement, accueillant, souriant ! Les plats était divinement bon ! Allez y les yeux fermés ! Petites photos pour vous donner l'eau à la bouche 😁"

"Très bon et beaux menu . Ont sent la technique d'une personne passionné pratiquer ÇA CUISINE, et le tout dans cadre très calme dans cette vieille ville historique. Le tout par un service de la serveuse extrement agréable et qui ne manque pas de professionnalisme"

"une belle expérience culinaire avec un rapport qualité prix extraordinaire. Service gentil personnel et efficace. cuisine savoureuse cuisinier qui fait le tour de table, communicant et très sympa."

"Une très bonne idée pour découvrir et approcher la cuisine gastronomique à un prix encore tout à fait convenable avec à souligner une très belle carte des vins .. Accueil chaleureux . Le boss cuisinier fort sympathique et très attentionné à la conception de ses plats et de ses menus .. Nous y avons avec ma fille passé un très bon moment nous nous sommes régalés et elle a été émerveillée par une telle cuisine et vraiment y a de quoi .. Que du bonheur à découvrir absolument .. Encore un grand merci à vous"

"Tout simplement excellent ! L'accueil et le service sont parfaits, les mets sont raffinés et le rapport qualité prix est très bon. Une belle adresse pour se faire plaisir."

"Cuisine recherchée dans un cadre assez chic mais cool. Le soufflé à la chartreuse verte 👍"

"Accueil, service cuisine Rien à redire. Cuisine gastronomique créative, un grand chefsympathique et servit avec beaucoup d'amabilité, mérite sans hésiter une reconnaissance dans le michelin. Pour avoir une passion des restaurants étoilés du guide Michelin, je sais de quoi je parle"

"Parfait. Je recommande à 100%. Accueil très sympathique par le patron qui nous a conseillé un bon petit vin original. Serveuse super agréable et douce. Repas excellent. Belle surprise au dessert pour la personne de notre table qui fêtait son anniversaire. Nous avons énormément apprécié cette délicatesse. Mille mercis à toute l’équipe, nous reviendrons."

" Excellente expérience : nous avons pris en couple le menu à 63 € (il existe diverses options moins chères si on le souhaite), des plats bien préparés, savoureux et équilibrés avec des portions plus que correctes ; le service a été apprécié et excellent, le room manager toujours souriant et prêt à satisfaire tous nos besoins "

"Tarif un peu élevé en rapport qualité prix. Salle et service agréable."

"Magnifique table Rapport qualité/prix excellent À recommander"

" Excellent service, menu globalement assez réfléchi. Il y avait le poisson du jour qui était servi avec du chorizo, ce qui, je pense, ne s'est pas vraiment bien passé avec. Le chorizo ​​ne complimentait pas le poisson, et c'était du chorizo ​​assez bon marché que vous pouvez acheter pré-tranché chez Carrefour. N'a pas affecté l'expérience cependant! Un bon vin et un serveur super sympa l'ont vraiment apporté comme une expérience formidable. "

"Du grand art culinaire, l'amour du métier, l'intelligence du mariage des saveurs et des produits frais : une recette imparable pour flatter les plus fins palais. Ajouter à cela un service irréprochable et souriant. Dommage que nous n'habitons pas les environs car ce restaurant nous a juste fait passer un moment magique. Tout était parfait. Nous sommes juste frustrés de ne pas pouvoir y revenir. Une adresse à recommander et comme il est coutume de dire pour les itinéraires de vacances : vaut le détour."

"Nous avons été charmé : repas sans faute, avec des plats excellents (mention spéciale pour les ris d'agneau). Un excellent moment gastronomique. Le rapport qualité prix est exceptionnel."

"Restaurant hautement recommandé : situé dans la vieille ville au calme, petite salle simple et joliment décorée, accueil chaleureux et efficace. La carte, toujours renouvelée, éveille les papilles : plats tous aussi délicieux les uns que les autres, faits avec des produits de qualité et si joliment présentés. Prix tout à fait raisonnables pour une cuisine d'une telle qualité. Merci au chef pour son adaptabilité à mon régime alimentaire compliqué ! Adresse à fréquenter sans hésiter."

"Rapport qualité prix imbattable dans la vallée pour un menu à 37€! Service parfait, cuisine excellente des amuses bouches aux mignardises. Rien à redire à part qu'on reviendra vite! Merci encore."

"Tout est excellent dommage que pour un menu 5 services il n'y as pas de forfait vin permettant un accord mets vins! Mais je le recommande sans hésitation !"

"Une carte soignée, dans une ambiance détendue, un service attentif et souriant. Le chef bien présent peut quitter ses fourneaux pour vous entendre sur votre assiette. Sans aucun doute une des meilleures adresses au carrefour des vallées. Courrez-y ! sans oublier de réserver.."

" Mon mari et moi avons pris un délicieux repas. Ils ont fait des aménagements pour mon régime sans gluten et chaque cours était bien préparé et présenté. Belle musique de fond et le serveur était super serviable et agréable. Il mérite les éloges de Michelin. "

"Très bonne adresse, découverte grâce au Michelin. C'est la deuxième fois que nous venons en deux ans, et nous n'avons jamais été déçus ! Les produits sont frais et très bien travaillés. Le service était très agréable et les vins très bons (le cocktail maison également). Merci !"

" Vraiment bonne nourriture et bonne ambiance chaleureuse. Nous aimons vraiment cet endroit. Il pourrait facilement avoir une étoile M. "

" Au Plaisir Ambré est un restaurant très réputé de Briançon, en France, qui a obtenu la distinction Bib Gourmand du Guide Michelin pour son rapport qualité-prix constant et sa cuisine de qualité. Situé au cœur de la ville, le restaurant dégage une ambiance accueillante avec son décor chaleureux et son personnel attentionné. Les créations culinaires d'Au Plaisir Ambré s'inspirent des ingrédients régionaux les plus frais et mettent en valeur la maîtrise de la cuisine française du chef. Leurs plats signatures incluent du foie gras des Hautes-Alpes, des côtelettes d'agneau parfaitement rôties et un délicat soufflé en dessert. Chaque plat est joliment présenté et méticuleusement élaboré, garantissant une expérience culinaire inoubliable aux palais les plus exigeants. Pour compléter leur cuisine exquise, Au Plaisir Ambré propose une carte des vins complète comprenant une sélection de vins soigneusement choisis provenant de diverses régions de France. Le sommelier est compétent et passionné par le vin, et il se fera un plaisir de vous guider dans la sélection pour trouver l'accord parfait pour votre repas. Que vous recherchiez un dîner romantique à deux ou une occasion spéciale pour impressionner, Au Plaisir Ambré est le choix idéal pour une aventure culinaire mémorable à Briançon. Leur dévouement à la qualité, leur passion pour la cuisine française et leur service attentionné font d'Au Plaisir Ambré une visite incontournable pour tout amateur de gastronomie s'aventurant dans cette charmante ville alpine. "

"Très bonne adresse !!! Bravo au chef 👍 Accueil excellent et très belle prestation des assiettes. Mets raffinés et délicieux."

"Très belle expérience gustative avec le menu découverte. Un équilibre parfait dans le choix des ingrédients, le mariage des saveurs et également le plaisir des yeux. Bravo au chef et à son équipe. A découvrir absolument !"

" C'était un 5* - c'était le point culminant de notre séjour. Nous étions allés dans 6 ou 7 autres restaurants à Briançon et dans les villages environnants mais c'était le clou de notre séjour. Nourriture délicieuse, excellent menu, bons vins et chef et personnel très sympathiques. Ils n'ont pas pu trouver notre réservation (j'ai appelé le 17.58 le 22 décembre pour faire une réservation pour le 5 janvier) - mais ont eu la gentillesse de nous héberger quand même. C’est vraiment dommage qu’il y ait je crois 6 personnes qui ne sont pas venues 😡 au cours de la soirée. Ils devraient envisager 1) de prendre les détails de la carte et de facturer 20 £ par personne en cas de non-présentation ou 2) de tenir la table pendant 15 minutes maximum et si les gens sont en retard, elle peut être ouverte pour des visites sans rendez-vous. Nous vous rendrons sans aucun doute visite à notre retour à Serre Chevalier. "

" Délicieux. Nous avons choisi ce restaurant car il figure dans le guide Michelin. C'était un choix de menu uniquement et j'avais peur d'avoir du mal avec 3 plats pour le déjeuner, mais c'était parfaitement proportionné. Nous avons eu les raviolis d'aiglefin fumé et le parfait de foie de poulet en entrée, suivis du paleron de bœuf et du poisson du jour, puis de l'éclair et des desserts aux pommes. Si bon. Je reviendrai pour essayer l'un des autres menus. "

" Nous avons eu un très bon dîner d'anniversaire ici. Le chef Michael est allé au-delà de ses attentes avec son délicieux menu dégustation adapté à nos allergies au gluten et aux produits laitiers. Merci de faire vos demandes d'allergie quelques jours ou une semaine à l'avance pour laisser au chef le temps de se préparer ! Les points forts étaient le risotto au poisson, les pétoncles et le désert. Nous reviendrons! "

"Jamais déçu. Toujours aussi bon avec belle présentation. Je recommande."

" La nourriture délicieuse et la passion du chef pour l’excellence et les plats savoureux sont évidentes. Je vous recommande fortement de découvrir la cuisine de Michael. La serveuse est également super sympa et serviable. Laurence "

" Le repas phare de notre voyage de 3 semaines en Europe. Tout simplement superbe. "

"Quelques tables dans une petite salle agréable à la décoration soignée, un accueil attentionné et une cuisine toujours surprenante en association et équilibre des saveurs. Merci au Chef et à l’équipe pour ces moments à chaque fois inoubliables."

"bib gourmand bien mérité impec"

"Cuisine savoureuse et raffinée, très inventive avec des alliances parfaites ! Ambiance détendue et chaleureuse entre service et cuisinier attentionnés, nous avons passés une excellente soirée en famille et nous espérons revenir un jour"

"Très bonne table. Belle maîtrise des saveurs. Un vrai chef aux piano ! Aucun doute"

"Quel régal de l'entrée au dessert, une cuisine raffinée, délicate, parfumée. Ce fut un enchantement. Et l'accueil est vrai et chaleureux. Merci pour ce magnifique moment de gastronomie."

" Il y avait un menu à 3 plats. Localisation : belle vieille ville. Ambiance : Paisible - Bon endroit pour de belles discussions. Service : Connaissance du menu. Timing parfait - des gens gentils et sympathiques. Cuisine : de l'entrée au dessert - des plats créatifs, savoureux et équilibrés. Qualité/Prix : Très bien ! "

"En moins d'un an, nous sommes allés trois fois dans ce restaurant situé dans la vieille ville de Briançon. Locaux depuis 5 ans, c'est pour moi le meilleur restaurant de la ville. Entre la qualité des plats, la quantité proposé et le rapport qualité prix, c'est un sans faute. Le chef est généreux à tous les niveaux et chaque soirée passée dans ce restaurant fut une belle invitation à la découverte gustative. Un plaisir ambré !"

"Toujours ravis de manger dans cet établissement. Repas de qualité et accueil au top. Je recommande !"

" Super expérience chez Au Plaisir Ambré! Trois jolis plats pour 37 €. Je reviendrai! "

"Excellent repas ! Cuisine délicate, accompagnement très bien travaillé, les pièces principales sont simplement incroyables… Accueil très sympathique ! Je recommande x100000 ! Merci encore pour l’accueil et la qualité de la cuisine… :)"

"C'est une excellente adresse. A recommander sans hésitation. Nous passons chaque année. Attention le chef est seul aux manettes et il faut compter un petit peu d'attente, mais le résultat est là :)"

"Cuisine inventive, goûteuse et délicieuse ! Accueil et personnel très aimable ! Excellente table! Nous reviendrons avec grand plaisir"

"Excellente adresse"

" Nourriture délicieuse. Ça vaut vraiment le Bib Gourmand ! Service amical. (Et du bon café aussi !) "

" Expérience gastronomique française à prix abordable ! "

"Cuisine et personnel au top 👍"

"c’est un excellent diner que nous avons découvert dans ce restaurant. les plats sont beaux, mais surtout très bons, les saveurs sont aussi étonnantes qu’agréables:) le service est au top, tout était bien, nous recommandons vivement !:)"

"Restaurant du centre de Briançon, le service est rapide, très agréable, attentif souriant. Les plats sont très bien travaillés, les goûts sont présents, les potions suffisantes. Le restaurant affichait complet ce midi. Bravo à l'équipe. Ps Notre border collie a été accepté"

"Repas du soir avec mon épouse et mon fils qui nous a conseillé nous avons passé une excellente soirée tout est parfait repas boisson un excellent vin blanc cheverny et des 🍨 très bon"

" Des plats familiaux et beaux et délicieux ❤️ "

"Repas raffiné, extrêmement savoureux et aux saveurs parfaitement équilibrées. Accueil très aimable et service professionnel. Rencontre très sympathique avec le Chef à la fin du repas."

"Divin😋! Quel bonheur ce gastro au coeur de la vieille ville. A découvrir absolument. L'équilibre, la saveur, les odeurs et la qualité toute est dans l'assiette. Nous avons reçu 2 bons cadeaux la première fois ce fut menus découverte et la deuxième ce fut menus plaisir. Un régal pour les papilles 😋🤩"

" Des plats délicieux, très soignés et travaillés, sans aucun doute fortement recommandés. "

"Dans un cadre joliment épuré cette adresse est incontournable pour tout gastronome. L’accueil, le service, la présentation des plats et la qualité sont au rendez-vous. Vous ne serez pas déçu ! Quand à nous, nous reviendrons !"

" Mon conjoint et moi l'avons choisi sur les conseils de notre hôte Airbnb, ce fut une super expérience. Le menu était très bon, ils ont également préparé un plat sur demande car nous voulions essayer un poisson qui ne figurait pas parmi les propositions. En fin de soirée le chef est venu discuter avec nous et nous avons vraiment apprécié. Si vous allez à Briançon et souhaitez bien manger dans un endroit classe mais cosy, Au plaisir ambré est fortement recommandé. "

"Parfait, tout ce qu’on attend d’un restaurant. Le personnel fait son travail avec plaisir et ça se ressent dans la qualité des plats."

"Cadre sympa et soigné, produits frais. Des erreurs grossières cependant de sel, de sucre, de quantités qui ne permettent pas de classer ce restaurant en gastro. Certaines choses sont réussies, mais il y a toujours un truc qui ne va pas et qui laisse à penser que ça manque un peu de finesse et d'accords."