Au Buron

"Accueil sympa, cuisine copieuse qualité des produits..."

"Excellent moment passé dans ce restaurant ! Un seul homme qui gère tout, et qui le fait avec beaucoup de chaleur ! On sent qu'il a plaisir à nous faire partager sa passion de la cuisine. L'aligot est excellent et très copieux, les desserts maison succulents. Et pour finir le repas, une carte des cafés / thés / tisanes bien fournie et originale. Un tout petit restaurant très convivial, où tous les clients finissent par échanger à la fin du repas. Séduit !"

"Bonne cuisine rustique, qui remplit très bien son homme. Mais s'en sortir à la fin à + de 25 € par tête pour un aligot, un dessert et 2 bières...franchement le rapport n'est pas terrible et n'incite pas à revenir souvent. Dommage"

"Un chef convivial, une cuisine comme un feu de saveurs en bouche , faut il en rajouter ???? Bref je recommande !"

"Honteux ! J'y suis allé manger à midi. L'endroit est relativement laid et fait assez vieillot au niveau de la décoration. Si vous aimez les boites de conserve, vous allez être servi car le chef ne m'a proposé que ça et en s'en cachait même pas..Le gâteau maison était encore pire que le goût rance de son plat en conserve. Une sorte de chose pâteuse baignant dans son liquide. Et comme si cela ne suffisait pas le chef vous prend de haut en disant que si vous ne mangez pas ce qu'il y a dans votre assiette c'est parce que vous n'êtes capable que d'apprécier les frites. A fuir. Je ne comprends d'ailleurs pas que ce restaurant ait autant de bonnes critiques et qu'il soit toujours en activité."

"Accueilli comme à la maison, nous avons très bien mangé ! L'aligot était très bon, ainsi que la truffade !"

"Un bel endroit au-then-ti-que.excellente cuisine. Merci"

"Petit restaurant très sympa. L'accueille est très bien. Les plats sont copieux et bon."

"Aligot et truffade excellent !! et copieux. Très agréable soirée 👍"

"Cadre accueillant et chaleureux. Les plats sont délicieux et de la région, tout comme les boissons. En prime, le chef/patron est adorable. Allez-y sans hésiter !"

"J'adore, spécialité auvergnate le restaurant est un peu petit mais peu cher pour ce que c'est! Car la qualité est au rendez vous ! Et le patron est genial et amicale, très bon acceuil! C'est un petit bout d'Auvergne à toulouse"

"Excellent! Patron adorable, cadre agréable. Pour les grands amateurs de bière, de café et de thé. Quantités copieuses, jolies présentations et tarifs abordables!"

"Petit restaurant 20 places mais très bonne cuisine ! Original et très Bon! Cela change bcp ! Je recommande"

"Excellent l'aligot ! Et le patron cuisto serveur à lui tout seul est parfait ! Je recommande vivement ce petit petit(réservation obligatoire) resto !"

"Super restaurant auvergnat, avec une cuisine de qualité. L'espace étant petit passez un petit coup de téléphone pour réserver"

" Nourriture délicieuse, propriétaire charmant, véritable ambiance française !!! Vous ne trouverez rien de mieux à Toulouse, et si vous savez apprécier un fantastique Aligot, c'est votre restaurant !!! Réservez à l'avance, car ils n'ont que cinq à six tables "

"C'est très bon, pas très chère, mais cela manque clairement d'ambiance ! Dommage !"

"Très bonne soirée. Aligot tip top et accueil super sympa."

"Excellent super accueil prix complètement raisonnable plat très goûteux on a qu'une idée y retourner"

"Super resto, patron adorable ."

"Déjà trois visites et c’est un régal à chaque fois à un prix plus qu’honnête. Un très bon accueil, patron très sympathique. Il fait tout lui même, de la cuisine au service et vous fait partager ses meilleurs conseils."

" Petit restaurant cosy (environ 20 couverts) à la limite nord du Centre-Toulouse. Le rapport qualité-prix est correct. Spécial français Plat : Aligot avec divers accompagnements. L'aligot est un type de purée de pomme de terre très particulier. "

"2ème visite, toujours aussi ravie! Un chef à l'écoute, agréable et très bon cuisiner. Des plats copieux, avec des produits de qualité, on ressort de ce lieu le ventre plein et conquis! Je recommande et conseille ce restaurant aux couleurs de l'Auvergne. Ps: la truffade est à tombé et l'aligot excellent"

"Qualité, quantité, patience, merci pour cette excellente soirée !"

"Un resto au top ! Le patron nous emmène dans son Auvergne de l'apéro au dessert en passant par l'aligot, truffade etc... On se sent chez nous, à la maison, on est choyé de bout en bout. Allez y !!!"

"C'est un très bon restaurant, petit lieu très conviviale. Le patron est à l'écoute et très sympa. On y retrouve des spécialités de l'Aveyron, de très bonnes bières originales ou encore du soda de l'Aveyron . Les plats d'aligot et de truffade sont très bons. Je recommande ce lieu sans hésiter."

"Authentique et convivial. Restaurant qui ne paye pas de mine mais qui permet à un groupe de 10 de profiter d'un panel de produits aveyronnais de qualités, je recommande les bières et les glaces qui sont excellentes, en plus de l'aligot et de la truffade qui mettent d'accord. Le chef est passionné et assaisonne le repas d'anecdotes. Pour finir, le repas est vraiment très abordable."

" Ce restaurant est charmant et pittoresque! Le poulet fermier est incroyable! Lorsque vous prenez votre première bouchée, c'est comme flotter dans les nuages. Lorsque vous mangez des pommes de terre, vous avez l'impression de faire du parachutisme. Alterner entre le poulet et les pommes de terre, c'est comme sauter sur un trampoline mais pour la bouche. Endroit délicieux. Il faut absolument essayer ! "

"Super sympa. À découvrir"

"De très bons produits, naturel et directement d Auvergne"

"Ici commence l'Auvergne."

"Simplement incroyable ⭐⭐⭐⭐⭐ Foncez vous régaler dans ce restaurant dès que possible ! Vous ne le regretterez pas, vous en serez même carrément fier !"

"Resto au top, produits frais de qualité, super accueil, le patron est génial et super sympa !!! On a mangé à 12 la bas et on a testé la formule aligot et truffade à volonté qui est vraiment copieuse et de qualité ! Je recommande les yeux fermé !!!"

"Restaurant tout mignon, très familial et intimiste ! L'aligot est un moment joyeux et festif pour nos papilles ! Le boss est adorable, proche de ses clients, et est amoureux de ce qu'il cuisine ! Longue vie au Buron !"

"N'hésitez plus et réservez dans ce restaurant où tout fleure bon l'Auvergne et le fait maison . L'accueil est parfait, les plats, de l'entrée au dessert succulents. Je nous vous parle même pas des apéritifs et du café. Bref, vous ne le regretterez pas . Bravo au patron qui cuisine, sert en salle et qui très attentionné auprès de sa clientèle. Nous reviendrons nous régaler chez vous ."

"Un accueil parfait nous avions l'impression de rendre visite à un ami tant l'accueil fût chaleureux. Bienvenu en Auvergne ! L'aligot mérite bien que l'on peine à le servir tant il file mais quel délice. Des produits frais et bon. Je vous recommande vivement de vous y arrêter. Nous avons passé un excellent moment et vive le Tonton !"

" Une déception. Je ne sais pas d'où viennent les critiques 5 étoiles. Nourriture moyenne, du moins le menu du déjeuner, et un propriétaire désagréable. Je sais que c'est un métier difficile, mais un sourire ajouterait facilement deux étoiles. Dommage, car les lieux proposant de la nourriture régionale sont rares. "

"Excellent restaurant ! Très bon rapport qualité prix. Très accueillant !"

"C'est un restaurant extraordinaire ! Le chef/patron est très accueillant. Les plats sont esquis. Nous avons bien mangé en quantité et en qualité mais sans se sentir gavés. Je recommande vivement ! Par contre je vous recommande de réserver !"

"Très bon aligot et bonne quantité"

"restaurant simple mais cosy. par contre plat un peu cher pour la qualité... j ai eu une boisson (auvergnat citron) périmé depuis septembre 2017...mais le patron est très agréable et gentil ;) très bon accueil :)"

"Bon cadre, patron/chef/serveur très sympathique. Plat copieux et bon."

"Venus en famille, nous nous sommes régalés de bons produits régionaux. La qualité et le côté typique sont bien au rendez-vous. L'aligot et la truffade sont exceptionnels. Le poulet par contre est servi quasiment sans sauce et la part est un peu petite. Dommage. Les boissons sont un peu chères : 5.90€ la bière, certes artisanale et très bonne, 15€ le pichet de vin, 2.50€ les cafés, là encore de qualité. 4 sur 5 car pas de possibilité de réserver à d'autres horaires que 19h30 ou 20h. Mais franchement ce sont des details, le resto est très bien !!"

"Ce lieu est idéal pour les amoureux de l'Auvergne, ou ceux qui souhaitent découvrir les plats de cette région. Certes l'aligot est pour moi LE plat incontournable de ce restaurant, mais d'autres sont a découvrir également et sont tout aussi savoureux. Le patron est d'un accueil des plus chaleureux, les plats sont excellents et copieux. L'ambiance est très bonne et ce n'est pas la cohue. Attention tout de même, car s'il peut y avoir un brin de nostalgie dans mon commentaire, certains pourraient ne pas aimer car c'est tout de même particulier. Mais dans tous les cas je ne peux que recommander ! Cet établissement vaut vraiment le coup d'être essayé !!!"

"Cuisine auvergnate authentique et patron aux petits soins très chaleureux."

"Incontournable restaurant auvergnat la cuisine est excellente originale et copieuse le patron est très sympathique et partage sa passion de l auvergne et de sa cuisine JE RECOMMANDE les yeux fermés Merci pour ce moment de bonheur"

"Toute petite salle, pensez à réserver quand vient l'hiver. Les plats tiennent bien au corps (notamment l'aligot!), ce ne sont que des spécialités regionales (même les desserts). Le tout est fait par une seule et même personne fort sympathique."

"Génial, une découverte que je conseille à l ensemble des lecteurs, petite salle, pensez à réserver, produits de qualité d Auvergne, je ne vous parle pas de la gentiane verte en digestif.... Convivial, sympathique, les qualificatifs me manquent Toi qui aime les bons produits c'est une adresse à ne pas manquer"

"Ce tout petit restaurant propose des spécialités et produits directement venus d'Auvergne. Le sympathique patron/chef/serveur est fort sympathique. Essayez le fromage gaperon et les tripous pour une expérience purement auvergnate."

"Très satisfait très bons produits bonne journée cuisine"

"Petit resto, mais grand accueil par le chef qui sait ce qu'il fait ! Des boissons artisanale à la carte qui changent des grandes marque. L'aligot qui rempli bien, avec sa « grosse » saucisse, qui nous a bien fait rire à table !"

"Étant née dans le cantal, j'y suis allée pour y manger une truffade comme pouvait le faire mes parents, et je n'ai pas été déçue ! Les prix sont cependant chers pour un(e) étudiant(e) mais justifié quand à la qualité des produits et des plats. La salle m'a parue petite, j'ai trouvé ça dommage. Je recommande malgré tout 😊"

"Nous y sommes allés pour la Saint-Valentin. Nous avons passé un excellent moment. Rien à redire concernant le repas, tout était super bon 🤤. L'ambiance était chaleureuse et conviviale. Nous reviendrons avec grand plaisir Au Buron ! Si vous souhaitez manger de l'aligot ou de la truffade, ce restaurant est tout simplement fait pour vous 👍🏼."

"Comme le chef est seul, prévoyez de l'attente ... Ma truffade était copieuse et bonne, en revanche mon conjoint a été déçu par son plat. Saucisse trop cuite et lentilles pas suffisamment."

"Ce petit restaurant aux spécialités auvergnates est fort agréable tout comme à l'image du patron qui assure le service en salle et la cuisine. Une belle découverte. Je recommande."

"Cuisine vraiment délicieuse, un bon moyen pour découvrir des spécialités d'Auvergne. Le chef donne de très bons conseils et il est vraiment à l'écoute et sympathique!"

" J'admire la France pour sa diversité culturelle, et la gastronomie fait partie de ces expériences diverses. Et j’admire les Français pour leur capacité à faire quelque chose de spécial avec le plus simple. L'Aligot et la Truffade en sont les meilleurs exemples et j'ai eu une très savoureuse Truffade au Buron. Incroyable à quel point la pomme de terre et le fromage procurent autant de joie. Et la sélection de fromages - notamment le Gaperon - s'ajoute à cela. Malheureusement, le vin n'était pas à la hauteur et un peu trop quelconque. Néanmoins, si vous souhaitez un dîner rapide et correct pour 4 personnes maximum (l'endroit est vraiment petit) et que vous aimez les pommes de terre et le fromage, cela pourrait être votre choix... "

" Bon travail "

"On s'y sent bien, accueil très chaleureux, souriant. Petite salle, mur en pierre. Des produits de qualité fait maison. A noter respect de la distanciation, le tout pour un tres bon rapport qualité prix. Il vaut mieux réserver."

"Un patron très sympathique, qui transmet la passion de ses produits et prend le temps de discuter avec les clients. Nous avons été ravis de l'aligot et de la truffade. Mention spéciale pour la charcuterie et la planche de fromage également. Un grand choix de bières artisanales d'Auvergne, et les desserts à la hauteur du reste. Bref tout était parfait si vous n'aviez pas encore compris, et nous reviendrons avec plaisir gouter le reste de la carte !"

"Un petit restau ou le serveur est le cuisinier. Des plats de référence fait sur place, et excellents. (pas comme la majorité des restaurants ou vous ne pouvez pas être sûr de la provenance de ce que vous mangez, la quantité de plats surgelés devient démentielle). It's perfect for tourist who whant to discover regional food. <3"

"Super resto, patron super agréable, n'hésitez pas à commander a emporter !!"

"Une envie d'aligot nous à mener dans ce petit restaurant, le chef nous conseil bien et cuisine des bons produits directement venus d'Auvergne . La qualitée de service est irréprochable. Les prix sont très abordables ."

" Endroit super cosy avec des plats savoureux et délicieux. Nous l'avons aimé!!!!!! "

"une convivialité un super accueil et des produits Auvergnat de première qualité ont c'est régalés nous reviendrons avec des amis. venais le découvrir et vous y reviendrez"

"Une excellente soirée, nous avons bien rigolé avec le chef. Une carte superbe carte. On s'est régalé. A noté est passionné de Cheval!"

"Un délice et une idée sympa. Pouvoir choisir une viande qui soit dit en passant est succulente avec une truffade ou de l'aligot. Un retour en Auvergne tant espérée. Refait, toujours aussi bon"

"Excellent restaurant, peu de couvert, cuisine faite maison, le patron qui est aussi le cuisinier est adorable. A faire !!!"

"Très sympathique petit restaurant avec son chef qui prend soin de ses clients ."

"Très bon et chaleureux le chef au top !!"

"Agréablement surprise, le restaurant est assez petit ce qui donne de suite un aspect convivial. Les plats que nous avons pris étaient excellents (mention spéciale pour le cerf très tendre et les bières artisanales) et nous avons été très bien accueillis, nous y reviendrons sans hésiter !"

"accueil chaleureux, ambiance conviviale. La nourriture est délicieuse ! J'ai particulièrement apprécié mon oeuf cocotte !"

"Excellent repas et accueil chaleureux ! On est entré par hasard Au Buron, car j'avais trouvé la carte appétissante... Et en vrai c'est encore mieux ! Nous avons pris un Aligot accompagné d'une viande (pour moi une andouillette cuite en cocotte, très original). C'était super bon ! Tout est préparé à la commande, le patron est très sympa, l'ambiance est chaleureuse... Bref je recommande !!! Merci pour cette belle soirée !"

"Accueil chaleureux, service et cuisine assurés par la même personne, souriant et patient. Les plats sont simples, généreux et excellents ! Un vrai coin d'Auvergne ! Attention, petite salle, réservez à l'avance !"

"Lieu atypique très sympathique ! Les plats sont délicieux ! Mention spéciale au chef qui est très sympathique !"

"Une cuisine au toutbest fait maison. Des plats de qualité un accueil agréable. Vous pouvez y aller les yeux fermés."

"Excellent restaurant ! Un patron polyvalent est adorable! Soucieux de la qualité de ses produits et fier de son terroir ! Nous avons passé un excellent moment et notre estomac s'en souviendra! Je recommande allez y les yeux fermés !"

"Arrivées par hasard en cherchant un petit restaurant pour une soirée copines. Pas du tout déçues par cette petite salle de moins de 10 tables. Super accueil ! La cuisine est très goûteuse et de qualité ! La bière est sympa. L'ambiance est chaleureuse... à taille humaine ! Le patron est à l'écoute ! Si vous cherchez de l'authenticité c'est ici ! TOP ! Je recommande !"

"Super bonne cuisine pour un auvergnat, parole d'Aveyronnais ! =) Blague à part, rien à redire, cuisine parfaite et accueil chaleureux. Produits de qualité savamment assemblés !"

"L'endroit est authentique et riche en découvertes. Le chef vous accueille avec attention, animé du plaisir de partager sa passion à travers un large choix de boissons et de mets auvergnates. Y'a qu'à y voir ! Charcuterie de pays, toasts tièdes 3 fromages, bourriole fine (crêpe originaire du Cantal) ou encore oeuf cocotte égayent une entrée qui se révèle prometteuse pour la suite et quand y'en a plus, y'en a encore ! Le chef arrive avec un Aligot tiré par ses soins, léger et fondant ou encore une truffade savoureuse, le tout accompagné de viandes merveilleusement cuisinées qui finissent d'achever le repas. Vraiment ? Les exquis moelleux à la châtaigne sans gluten et flognarde aux pommes, sorte de flan limousin, attendent quant à eux les plus gourmands et ils auraient tort de s'en priver... Bref, il faut être jargeot pour ne pas s'arrêter Au Buron afin de passer un moment de convivialité et d'histoire auvergnate tout en profitant du talent du maître des lieux ! Merci Chef !"

"Voila un bonne adresse ! Restaurant Auvergnat à Toulouse, convivial est savoureux des plats authentiques de traditions. Je recommande vivement !"

"Rien à dire ! Parfait ! Très bonne cuisine maison. Le chef est très sympa. Un régal. On se croirait à la maison !"

"Bonne adresse, le chef-serveur-propriétaire (car il a tout de même seul toutes les casquettes) est agréable et nous a fait découvrir les saveurs auvergnates avec plaisir. Bières artisanales ou vin disponible. Bien que non goûtés, il a été agréable de voir que le café et le thé sont à petit prix. Service rapide, ambiance agréable. Les plats sont gourmands et bien cuisinés. Bravo au chef ! Le seul petit bémol reste sur les poulets miels qui ont été appréciés par tous, mais qui manquaient tous d'un peu de cuisson à l'intérieur. Mis à part ça, aligots et truffades étaient parfait et les desserts aussi. On reviendra sans hésiter ! Côté restaurant, l'endroit est bien décoré mais assez petit, il vaut donc mieux réserver à l'avance."

"Merci patron ! Une excellente adresse! Un petit établissement à l’image du chef: accueillant. Ce dernier est un vrai couteau suisse qui fait tout, tout seul! Et ça ne se ressent pas côté salle car le service est efficace et chaleureux. La cuisine est très bonne, l’Aligot et le gâteau à la châtaigne valent la peine d’y faire une halte… petit détail qui a son importance, l’addition ne vous restera pas sur l’estomac. Vivement notre prochain passage à Toulouse!"

"Accueil chaleureux, de très bon conseil. Les plats sont délicieux, les bières artisanales et le vin de très bonne qualité et les glaces maisons très bonnes. Rien à dire, superbe moment je recommande"

"Excellent accueil, excellente nourriture, plein de trucs originaux (dans le style auvergnat, mais original) Bref, excellente adresse à retenir !"

"Accueil chaleureux, prix raisonnable, et c'était bon du plat au dessert (et même le café) !!!"

"Petit restaurant tenu par un homme accueillant et de bon conseil. Les plats sont copieux et de qualité"

"C'est un restaurant authentique, rustique, chaleureux et tout à fait ouvert aux végétariens. J'y vais de temps en temps depuis quelques années et la qualité est toujours présente. Le chef a toujours une anecdote auvergnate à raconter. C'est vraiment un lieu réconfortant."

"Un super chef, aussi sympa que compétent, qui sait s'adapter aux allergies de chacun ! Merci encore."

"Excellent restaurant, très convivial. Si vous cherchez à découvrir l'Aligot, et bien vous ne serez pas déçu Au Buron. C'était vraiment très très bon. Le chef Ludo est super, bon moment et bedaine remplie garanti !"

"Super adresse! Ambiance très chaleureuse, le chef est extrêmement accueillant et rigolo, et les plats sont incroyables! A tester sans hésitation. Merci encore pour cet accueil! Au plaisir d'y retourner"

"Accueil chaleureux, le chef est au top, de la cuisine au service. Nous nous sommes régalé, l'aligot et son accompagnement étaient parfaits. Et pour finir un moelleux à la châtaigne réconfortant et une petite verveine pour digérer tout ça. Assiettes copieuses. Merci. Je recommande ce petit restaurant où il vaut mieux réserver."

"Au Buron, ce lieu est tout aussi authentique que sa cuisine est auvergnate. Un patron qui est à la fois chef de cuisine et serveur et qui sait mettre en valeur des produits exceptionnels de l'entrée au dessert. Du goût et du dépaysement au final c'est magique et très abordable. Bref, essayez cet établissement vous n'en serez que satisfaits. Pensez à réserver si vous voulez une place... Si"

"Très bien"

"Très bon et super sympa je vous recommande"

"Enchanté par un repas authentique ce midi, partagé avec deux amis! Truffade, tripoux, dessert dessus-dessous nappé de miel de sapin!!! C'etait parfait, sans parler du Chef extremement agreable. Une petite biere artisanale au sureau par dessus! Je reviendrai en famille!!! Merci pour ce bon moment"

"Terrible service au client. Nous sommes venus du Portugal pour visiter ce restaurant, avons pris le métro, marché pour obtenir un NON très grossier, LE RESTAURANT EST COMPLET ET VOUS N'AVEZ PAS FAIT DE RÉSERVATION, MERCI DE FERMER LA PORTE!. La prochaine fois, essaie d'être un petit peu plus gentil gros garçon!"

"Excellent accueil et excellent repas. Produits de grande qualité bien préparés. Une véritable escapade auvergnate. Encore merci au chef! Nous nous sommes régalés. Atelier Sol et Cité"

"Une sélection de produits de qualité, des super plats et un chef attentionné envers ses clients, une très bonne expérience"

"Comme là bas !!! Petit restaurant aux couleurs de l'Auvergne avec des mets de qualité cuisinés à merveille. Le chef est disponible et ouvert à la conversation, on sent sa passion et on la retrouve dans l'assiette !!! N'hésitez pas à réserver, c'est une excellente adresse !"

"Petit restaurant plein de vie ou la nourriture n'a d'égale que la gaieté et la joie de son propriétaire et cuisinier. Les produits sont délicieux, frais et abordables. J'y retournerai volontiers et sans hésiter pour découvrir les autres merveilles de sa carte."

" Un restaurant incontournable, une cuisine délicieuse et un excellent service. "

"Très bon, super service !"

"Très belle découverte. Nous sommes aller y manger hier soir en famille. Le restaurant est petit et très agréable. Nous avons été accueilli chaleureusement par le patron, il s'occupe de tout... du service et de la cuisine et pourtant prend le temps de discuter avec nous. Nous avons pu découvrir les spécialités auvergnates et ce fut un régal de l entrée au dessert! Nous reviendrons avec un grand plaisir! Merci pour ce moment😊"

"Super soirée, repas excellent et à volonté ! Bon accueil"

"Authentique, dans l’accueil comme dans l’assiette, sans plus."

" Normalement, je ne répéterais pas "

"Lieu atypique ! patron chaleureux, cuisine très goûteuse, adresse très sympa en plein centre de Toulouse"

"Excellent sympathique et familial. Je recommande, c'est toujours très bons avec des spécialités à baver devant tout en étant très accessible. Foncez"

"Petit restaurant cosy avec un patron aux petits oignons et des plats de terroir succulents vraiment !"

"Sincèrement très déçu de ce restaurant, je ne comprends pas toutes les précédentes bonnes appréciations… Restauration vraiment basique , aligot sans grand intérêt mais prêt très rapidement… L entrée 1 minuscule crêpe tout aussi basique il n y a qu une chose qui n est pas basique ce sont les prix .. Nous étions que 2 tables de 2 ce jour là en fin de semaine c était loin d être complet pour un début de week-end .. Pourtant je ne suis pas un habitué pour mettre des commentaires négatifs sur les établissements mais la je me devais de le faire .. Quelle déception !"

"J'ai vraiment apprécié ce lieu chaleureux le restaurateur est à écoute des régimes alimentaires Et surtout il a une aligaux très bonnes 👍"

"Très bonne surprise 👍🏼😁, une très bonne cuisine et 2 serveurs au top 👍🏼! Service rapide et très sympa, recommandé ☺️ +++"

"Petite adresse à noter si vous êtes de passage a Toulouse, une cuisine généreuse et maison (l'aligot est excellent). En tant qu'auvergnat on se sent comme a la maison avec des produits du terroir bien cuisinés, on redécouvre même certaines de nos spécialités, un délice !"

"On est tombé sur ce restaurant par hasard, étant moi même auvergnat je me suis laissé tenter et nous avons été ravis de l'expérience. Nous avons très bien mangé et le chef est très sympa. Nous reviendrons c'est sûr."

"Génial! On s’est régalés!! Un grand merci au chef pour avoir partagé avec nous la culture auvergnate. Un resto authentique comme il en reste peu, je recommande les yeux fermés !! 😊 à bientôt !"

"Nous avons découvert ce petit restaurant au grand Chef au mois de septembre 2023 et avons pu y déguster LA véritable cuisine Auvergnate, confectionnée par le maître des lieux avec savoir-faire et générosité. C'est sûr, l'Auvergne a perdu un maître de l'Aligot et je suis certaine que Toulouse sait apprécier la chance de l'avoir. On y reviendra, c'est certain. Réservation fortement recommandée. En attendant, grand MERCI, Chef !"

"Nous avons bien mangé, mention spéciale pour le buriolle (je n'en avais jamais mangé, et je ne suis pas déçue!), et surtout pour la truffade qui était très bonne. Le cadre est agréable, et le chef très serviable. À refaire :)"

"Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant qui m'a rappelé les saveurs de mon enfance dans le Cantal Le service fût très correct et le chef nous à paru très sympathique . Je recommande !"

"Super petit restaurant et le patron est très agréable"

"Vraiment très très très bon, ça rappelle la maison"

"En tant qu'auvergnate expatriée dans le sud, ce restaurant m'a fait replonger dans mes racines ! Accueil, service, plats : tout est parfait. A conseiller !"

"Je recommande vivement ce restaurant. Le patron est sympathique. L alligot,la saucisse,le dessert sont délicieux. Nous y retournerlns"

"Nous étions une table de 8! On s'est tout simplement régalé du début à la fin! Que ce soit l'aligot ou la truffade tout était excellent et à un prix très abordable! Vous pouvez y aller les yeux fermés! Pensez à réserver car la salle est petite ce qui rend le restaurant très convivial! A bientôt"

" Propriétaire sympa. La nourriture était un peu lourde à la fin à digérer mais reste néanmoins recommandée "

"Tout simplement excellent ! La meilleure truffade que j’ai jamais mangé. Le chef est très sympathique. Un véritable voyage culinaire jusqu’en Auvergne. Une adresse où je reviendrai sans hésiter !"

"Superbe, c'est le seul mot que je peux dire. Aligot ........miam, tripoux.....miam, un accueil superbe, allez y les yeux fermés"

"Tout simplement parfait ! Je suis auvergnate et avoir retrouvé les saveurs de ma région m’a fait un bien fou ! Un chef exceptionnel avec des produits de qualités Je recommande +++++ Nous reviendrons avec plaisir et très bientôt !"

"Venu dimanche soir nous avons pu trouver une cuisine traditionnelle bonne avec un tarifs peu élever le patron et très sympa ! On reviendra"

"Dans ce petit restaurant où le sympatique patron nous propose des spécialités auvergnates préparées par lui même, on se sent comme à la maison. Les plats sont excellents, copieux et la carte donne vraiment l'envie de goûter un peu à tout. A découvrir absolument !!"

"Accueil chaleureux et agréable, cuisine excellente , je recommande !!"

"Cuisine très bonne, et accueil excellent et chaleureux ! Personne très agréable et souriante !! Adresse à découvrir :)"

"Vive l'Auvergne et les auvergnats"

"Petit restaurant très agréable avec le restaurateur aux petits soins. Présentation sympathique, très bonnes boissons originales et plats régionaux excellents. Nous recommandons vivement."

" Super endroit! Très savoureux et authentique. Hôte sympa et meilleur service "

" Super endroit! Nourriture très authentique et environnement chaleureux. Je recommande fortement "

"Vous ne pouvez pas venir à Toulouse sans manger auvergnat !!! Que ce soit le service ou le repas, tout est Super!!! Adapté pour tous les appétit avec des Les mini portions de 150 g Mesdame, Messieurs, nous avons affaire à un passionné qui connaît son affaire et qui nous régale avec le sourire. Je vous recommande vivement ce resto, mais pense à réserver !!!"

"Nourriture excellente, service parfait, rien à dire ! Hâte de revenir !"

"Cela faisait un moment que je voulais aller à ce restaurant. Croyez-moi. Je ne suis pas déçue. J'ai passé un excellent moment. J'ai fait de belles découvertes sur la cuisine auvergnate, le tout dans une bonne ambiance. Je recommande particulièrement l'aligot pour les grands fans de fromage et la truffade du chef (au bleu de chèvre). Les desserts étaient également à tomber. Mention spéciale pour le moelleux châtaigne (recette du chef) ! De plus, le chef est également très aimable et serviable. C'est agréable d'être servi dans la bonne humeur et la joie. En bref, je recommande à 100% !"

"J'y suis allé pour mon régime en formule a volonté, c'est une réussite !!! Après seulement 3 casseroles d'aligots et 3 poêles de truffades, j'ai même eu droit a mon bébé poêlon de truffade rien que pour moi ! Un pur régal ! A moi les abdos en aciers pour cet été ! 🥰"

" Repas incroyable, bonnes bières, il y avait l'aligot et la truffade. Un incontournable pour les amateurs de fromage fondu. Assurez-vous de réserver à l'avance! "

"Le fromage végan est fait à maison et c'est super ! Atmosphère très accueillante ! Fortement recommandé :)"

"Les plats sont généreux et bons, le propriétaire est très sympathique et la fréquentation gaie et variée. Après c'est de la cuisine auvergnate de famille, plutôt roborative. Je n'y mangerait pas au delà de 30°C."

"Ludovic est un excellent chef, tout était parfait de l'entrée au dessert, à un prix correct. Pensez à réserver par téléphone pour être sûr d'avoir une table 😉"

"Gérant très accueillant. Repas excellents cuisinés avec des produits de grande qualité. N'hésitez pas à franchir la porte de ce restaurant !"

"Bonne réception par le patron, super Aligot, plat de charcuterie, un peu sec, le jambon est salé, peut être considéré comme une bonne entrée. Sinon, nous ne regrettons pas notre soirée. Merci."

"Un super restaurant avec des options véganes vraiment très savoureuses! Un restaurant qui favorise donc l’inclusion et que tout le monde puisse manger des spécialités auvergnates Nous reviendrons !"

"Un festin inoubliable ! L’Auvergne à Toulouse 😉 J’ai eu le plaisir de dîner dans ce restaurant ce soir au Buron en famille : quelle expérience incroyable ! Chaque plat était un véritable délice pour les papilles : - l’aligot parfaitement filant et crémeux, un vrai régal, - la truffade était croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, - le jambon savoureux, - le soja persillé a ajouté une touche d’originalité à l’ensemble. Le service était impeccable, avec un patron attentionné et chaleureux. L’ambiance du restaurant était conviviale et accueillante, ce qui a rendu le repas encore plus agréable. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de bonne cuisine traditionnelle. Un grand bravo au cuisinier (qui est aussi le patron) !"

"Formidable soirée dans ce petit restaurant où l'on se sent tout de suite à l'aise. Le patron est top, cuisine, service.. excellent. Nous reviendrons."

"Top de chez top, j'aime bien quand il y a cette touche humaine. Quand c'est comme ça qu'on peut dire que la cuisine est un Art qu'il faut savoir, pas seulement apprécuer, mais honorer. Je recommande."

"De passage sur toulouse, nous avons très apprécié ce petit restaurant auvergnat. Tout est au top : l'accueil, le service du chef (le patron), sa gentillesse et sa bonne humeur, la qualité de tous les plats que nous avons mangé. Nous avons également apprécié le grand choix de bières proposé, nous avons également goûté aux divers digestifs que nous avons tous apprécié. Nous conseillons particulièrement cet endroit, où il vaut mieux réserver pour être sûr d'avoir une table. Nous reviendrons avec un grand plaisir, la Dordogne vous remercie et vous dit à bientôt"

"J'ai passé un moment super convivial, à discuter à la fois avec le propriétaire multitâche et les clients attablés à côté dans la petite salle d'une vingtaine de couverts. Les plats traditionnels sont peu nombreux mais rigoureusement étudiés avant d'être mis à la carte pour ne servir que la crème de la saisonnalité et des produits du terroir. C'est un gage de qualités. Je recommande vivement !"

"Pas de triche, cuisine authentique comme son patron Ludovic.Merci pour tout. Je reviendrai entre amis."

"Une belle découverte. Très bonne table. Excellent et très copieux. Un patron au top . D une gentillesse rarement vue. Il s'est plié en 4 pour nous expliquer le chemin pour nous rendre à un endroit précis. Nous ne sommes pas de Toulouse mais à notre prochaine visite nous reviendrons et quoiqu'il en soit on vous fait la pub . 10/10"

"Excellent accueil pour un excellent repas, très bon moment passé au Buron !"

"Le patron n'est pas très sympathique.. Entre le menu buron et le menu du jour 9 euros de plus donc 26.50 .. Les quantités sont limitées et à partager.. Franchement, la truffade, une poêle de 28 cm pour 4, patates cuites la veille et laligot, la purée mousseline avec du fromage est meilleure.. Non c'est pas bon, cest gras, c'est cher et un patron désagréable.."